Spaghetti de courgettes à la féta, olives noires et citron confit
J’achète de temps en temps des spaghetti de courgettes. Je trouve cela en barquettes au rayon frais.
En barquette au rayon frais ? Mais tu ne les fais pas toi-même ? #HorreurMalheur
Bah non ! Je n’ai pas l’appareil qui fait les zigouigouis. Ce n’est pas très cher (une vingtaine d’euros) mais je n’ai plus de place dans mon placard. Ces spaghetti de courgettes s’appellent aussi des zoodles, un mot anglais contraction de Zucchini (courgettes) et nOODLES (nouilles). Je vous dis cela au cas où vous cherchiez d’autres recettes sur Google. Il vaut mieux chercher Zoodle que spaghettis de courgettes. J’aime bien en acheter de temps en temps parce que je les cuisine un peu comme des pâtes sauf que c’est beaucoup plus light 😀 .
Ici je les ai préparées tout simplement avec de la féta, des olives noires et du citron confit. Parfait !
Voici la recette :
ingrédients
Pour 2 personnes
- 250 g de spaghettis de courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 40 g de feta (j’ai pris à l’huile)
- 1 cuillère à soupe de petits dés de citron confit
- 10 olives noires à la grecque
- 1 cuillère à soupe de persil plat
Préparation
Spaghettis de courgettes
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse à fond anti adhésif. Quand elle est chaude, déposez-y les spaghettis de courgettes. Salez légèrement et faites cuire à à couvert pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez le citron confit en dés.
Au bout de 5 minutes de cuisson des courgettes, ôtez le couvert, ajoutez la féta, le citron confit et les olives noires. Mélangez bien que la feta s’émiette bien au milieu des courgettes (miam), saupoudrez d’un peu de persil, c’est prêt !
Parfait pour accompagner des blancs de poulet grillés, un poisson cuit à la vapeur, etc. et également en plat végétarien avec du boulghour ou des pois chiches.
Bon appétit !
Cc Anne ,
Superbe recette que je viens de faire ce midi , juste équilibre entre le peps du citron confit ,le gras de la féta ,et tout ça va très bien avec la courgette . recette adoptée !!!!!
Super 🙂
Coucou Anne
Moi aussi, je me sert de mon éplucheur pour faire les si jolies spaghettis!!!
Mes placards sont pleins aussi lol..
Je prépare souvent cette recette sauf que nous la savourons en salade…
C’est rafraîchissant et super bon!
bises sous le chaud soleil
Oui en salade top aussi 😉 A consommer froid ou chaud finalement 😉
la dernière fois c’était avec les pavés de saumon cuits à l’unilatéral laqués sirop érable vinaigre balsamique
et une autre fois avec les côtes de porc marinées épicées
bref ça vient bien l’été
Ca fait envie 🙂
♥
hi hi hi j’adore tes commentaires et ton humour
recette faite encore l’été dernier , ou tout pareil !! soit sous cette forme (à peu près j’ai râpé) et encore plus gouteux aussi en tagliatelles ) mais assaisonnement et accompagnement identiques
je valide
c’est frais et bon bisous Anne
<3 Bisous Barbara et prends soin de toi
♥♥♥
.. bisous
pardon!
lu trop vite
j’ai parlé de la version froide dans mon commentaire là tu parles de la chaude (faite aussi d’ailleurs mais sans feta )
les 2 sont bonne oui 🙂
oups me recouche
bonneS
pfffffffffffffffffffffffff
🙂 meri Barbara
Salut, j’ai un éplucheur style rasoir, à plusieurs fonctions : éplucheur, tailleur de spaghetti et la 3è que j’ai oubliée…..
Manger sain : j’habite une toute petite ville, il est facile d’y trouver des producteur bio chez qui je me sers systématiquement. C’est moins cher que l’ordinaire du supermarché, très frais et excellent. Ça permet de discuter avec le cultivateur, de comprendre ce qu’on mange et de respecter les produits.
merci Paul 🙂
Une superbe recette Anne, on a beaucoup aimé. Merci pour tes bonnes recettes.
Merci Michelle. A bientôt
Juste délicieux !!! Cela fait déjà 2 fois que je cuisine ces courgettes depuis ta publication ! Et il faut vraiment les aimer car j ai fait des tagliatelles à la main, coupées avec un économe et chaque lamelle coupée finement au couteau ! Mais quand on aime on ne compte pas ! Merci Anne
Ohlalal Anne-Marie, quel boulot 🙂 Ca vaut peut être le coup d’investir dans la machine alors 😉
Testé hier soir en plat ! Facile rapide efficace et délicieux !!!! Touche perso : menthe ciselée au dressage ! Merci pour cette belle recette 👍👍👍
Avec plaisir 🙂
Recette très bonne. J’ai remplacé la féta que je n’avais plus par du râpé de chèvre. A refaire.
Merci <3
Ce fut très bon. J’avais un peu peur par rapport au citron mais vraiment ce n’est pas très fort et le goût est bien réhaussé. A refaire.
Merci
hummm bonne idée de recette, j aime beaucoup les ingrédients que tu utilises. moi non plus j ai pas le ziguigui à légumes lol, je me le fais prêter 😁😁.
on peut aussi manger ca froid non, type salade?
Pourquoi pas en salade. Cela peut tout à fait fonctionner.
j essaierais, il me faut ce fameux ziguigui 😂😂. je trouve pas ces tagliatelles deja faites
mdr 🙂
@Céline ça fonctionne parfaitement froid aussi je confirme
ah ben cool, j esssaierais les 2 versions avec mon ziguigui 😋😋😁
hihi 🙂
Recette épatante avec les courgettes vertes et jaunes du jardin ! J’ai un éplucheur qui fait aussi des zigouigouis, je m’en sers aussi avec des carottes, c’est joli en mélange avec d’autres légumes !
Cool 🙂
Bonjour Anne Recette à essayer avec les premières courgettes du potager qui s’annoncent pour la fin de semaine. Moi j’ai un accessoire sur mont KITCHENAID et je ne m’en sers guère. ça va être l’occasion !!
Ah oui, parfait 🙂 Moi je n’ai pas d’accessoire sur mon kitchenaid. J’ai toujours peur d’acheter des trucs et de ne pas m’en servir 😉
Bonjour, j’ai un petit ustensile gros comme un éplucheur mais avec des dents, qui me sert à faire des zigouigouis de façon manuelle. C’est très rapide, moins d’une minute par courgette. Je l’ai acheté il y a une dizaine d’années dans un salon à un camelot; je ne vois aucun nom de marque dessus. Ça me permet d’écouler les courgettes du jardin l’été en crudité, mais je vais essayer de faire cuire les zigouigouis selon vos conseils pour varier, merci !
mdr 🙂
Bonjour Anne, je n’ai jamais vu de spaghettis de courgettes au rayon frais mais comme toi je reconnais que ce doit être bien pratique !
Cette recette m’a l’air délicieuse, et en plus réalisée en très peu de temps 🙂
Bonne fin de journée !
Merci Christelle. Bonne fin de journée à toi aussi 🙂
Merci pour cette recette, j’espère bien l’essayer le dimanche prochain
A bientôt
A bientôt
On peut aussi réaliser ce mélange sans cuisson avec juste de la courgette fraichement râpée (du jardin de préférence) et une vinaigrette maison et c’est délicieux ; si on est gourmand on ajoute des croutons frottés à l’ail et des graines de courge, voire un oeuf mollet, dans cette « salade » … pensez à la courgette crue, elle ne pose pas de problèmes de digestion !
Oui 🙂 Moi j’aime sans cuisson en version sucrée salée comme ici https://www.papillesetpupilles.fr/2020/07/spaghettis-de-courgettes-nectarines-burrata.html/
Bonjour Anne, et bonjour à toutes,
je n’ai pas de zigouigoui non plus, mais comme beaucoup de fidèles lectrices je taille des tagliatelles avec mon couteau économe. Par contre, je ne les retravaille pas pour obtenir des spaghetti !
Je cuisine mes tagliatelles telles quelles et c’est très bon ainsi.
Oui, en tagliatelles ,c’est top 🙂