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Gratin de céleri et pommes de terre

Gratin de céleri rave et pommes de terre

Mardi, caisse du supermarché, 17h Le caissier : C’est quoi ça ? Moi : Des coings Lui : Ok merci Et hop il tape le code Le caissier : et ça ? Moi : une

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Jamie Oliver et Taylor Swift ©MailOnLine

Quand Jamie Oliver et Taylor Swift s’associent pour la lutte contre le cancer

On peut dire que cela dépote ! Vous voulez en voir plus ? Ouiiiiiiiiiiii ! Alors, cela donne ça et j’adoooore !   Cyril ? Mercotte ? C’est pour quand ? Enjoy

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Chou kale amandes airelles et pommes

Chou kale sauté aux airelles, pommes et amandes

Amis de l’internet mondial, Après vous avoir informés sur les mérites santé du chou kale, il me restait à faire le plus dur à savoir en trouver. Depuis des semaines

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Crevettes noix de coco citron vert

Crevettes au lait de coco et au citron vert

J’ai bidouillé cette recette d’après celle intitulée camarão a leite de coco, issue du livre Brazil de FA Eggres-Personnaz et Jessica Blanc aux éditions Hachette. C’est un très joli livre

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Velouté au potiron et aux coings

Soupe potiron coings

Il y a quelques jours, alors que je préparais un dossier pour France Bleu Gironde sur les coings, j’ai lu que ans certains pays de l’est, ce fruit était

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Cyril Lignac en plein dressage ©Michel Monsay

Saumon confit à l’huile d’orange, purée de carottes et crème de moules – Cyril Lignac

Une recette délicieuse signée Cyril Lignac et réalisée lors d’un atelier chez Cuisine Attitude consacré à la découverte des produits HotPoint. Même si le titre est très épate belle

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Pana Cotta à la lavande et caramel aux pignons de pins

Pana Cotta à la lavande et caramel aux pignons de pins

29,3°C hier à Bordeaux, record battu pour un 6 octobre nous informe Sud Ouest. Avec ma panacotta ensoleillée, j’imagine que je suis en plein jetlag avec certains plus au

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Tarte aux pommes et aux groseilles

Tarte aux pommes et aux groseilles

J’adore les pommes, surtout quand elles sont acidulées. Nous en mangeons pas mal, que ce soit natures, à croquer on encore en dessert (compotes, tartes etc.). Ici je les

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Verrine de confit de canard à la purée mousseuse de châtaignes

Verrine de confit de canard à la purée mousseuse de châtaignes

Verrine de confit de canard à la purée mousseuse de châtaignes >Une recette dont j’avais vu la base il y a quelques années à l’Atelier des Chefs, que j’avais refaite

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Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes Reinette, piment d’Espelette

Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes Reinette, piment d’Espelette

Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes Reinette, piment d’Espelette Cette recette est l’une de celles que j’ai proposé au salon Cuisinez ! Elle est vraiment simplissime mais je l’aime beaucoup.

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Patatosalata

Patatosalata

Patatosalata Salade de pommes de terre – recette grecque simple et délicieuse. Epluchez 1 kg de pommes de terre et cuisez-les à la vapeur ou à l’autocuiseur. Dans un saladier, mélanger: les pommes

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Fruits d'automne compotés, cannelle et miel

Fruits d’automne compotés au four, miel et cannelle

Une délicieuse salade de fruits compotés à servir tiède, accompagnée, pourquoi pas de petits sablés maison façon shortbreads ou d’une glace vanille pécan. La recette est très rapide à

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Moules marinières d'octobre

Moules marinières d’octobre

C’est si bon ! C’est sûr, il faut les gratter et enlever le byssus, le filament produit par les moules et qui leur permet de s’accrocher à un support

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Carpaccio de Saint Jacques, amandes, citron vert et baies roses

Carpaccio de Saint Jacques aux amandes, baies roses et citron vert

La saison de la coquille Saint Jacques est revenue. Je n’en achète pas souvent à cause du prix mais elles étaient en promo chez mon poissonnier ce matin.  Saviez

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