Archives pour janvier 2008
Coulants au chocolat et aux truffes noires du Périgord
Coulant au chocolat et aux truffes noires du Périgord La truffe je n’en avais jamais cuisiné quand j’ai réalisé cette recette, excepté pour un risotto de soja au jus de truffes mais, humph, animée de sentiments contradictoires, je n’avais...
La vie fascinante de Pénélope Jolicoeur de Pénélope Bagieu
Hors sujet mais vrai coup de coeur ! Ma vie est tout à fait fascinante de Pénélope Bagieu Comme je suis fan de son blog, j’ai acheté son livre ce week end et je me suis régalée ! Quel talent...
Pommes de terre : Les rattes du Touquet
Ahhhhh les rattes du Touquet, que c’est bon ! On ne trouve pas beaucoup de recettes les utilisant sur les blogs. Chez moi vous trouverez uniquement cette recette d’effeuillée de morue aux rattes du Touquet. Il faut dire que...
Carottes poêlées collantes façon Jamie Oliver
Carotte poêlées collantes façon Jamie Oliver Une délicieuse façon de manger des carottes. Je vous mets la recette issue de l’excellent Cook de Jamie Oliver et je vous mettrai mes modifications à la fin de la recette. Pour 4...
Iphone power
Une scène qui qui n’est pas sans me rappeler quelques souvenirs du dîner Networking & Gourmandise organisé le mois dernier par Stella, chez Jean, excellent restaurant bordelais. Quand Alain a sorti son …………………………………………….. iTouch (Pour ne pas passer pour des...
Amy Winehouse – Rehab
Amy Winehouse – Rehab Pour voir la vidéo, cliquez sur l’image Parce qu’il y a des voix comme ça, des chansons comme ça …. pas beaucoup d’ailleurs, de celles qui vous font tout arrêter pour les écouter, qui...
Sauce aux olives noires de Jamie Oliver
Sauce aux olives noires de Jamie Oliver Une recette tirée de l’excellent Cook de Jamie Oliver. Pour 4 personnes : 2 grosses poignées d’olives noires dénoyautées très grossièrement hachées 1/2 piment rouge frais épépiné et finement haché une petite...
Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver
Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver Une recette tirée de l’excellent Cook de Jamie Oliver. La photo n’est pas très jolie car prise au flash. C’est dommage parce qu’elle ne rend pas grâce à cette excellente...
Tabasco et échelle de Scoville
Tabasco Connaissez-vous l’échelle de Scoville ? Je viens quant à moi de la découvrir. Elle mesure la force des piments. Incredibeule non ? Elle a été inventée 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville. Son but est de renseigner...
Cuisine Cup – La finale
Pour tous ceux qui avaient suivi les premiers épisodes de Cuisine Cup, la finale est maintenant en ligne sur le site. Un grand bravo à l’Atelier des Chefs pour l’organisation et à tous les participants. Félicitations au vainqueur !...
Purée de panais et de pommes de terre
Panais Jeudi, au marché bio, j’ai trouvé des panais. J’aime beaucoup cet excellent légume racine qui fait partie de la famille des ‘légumes oubliés‘. Il est excellent dans un pot au feu et je l’aime également beaucoup en purée....
Madridfusion : Madrid, capitale mondiale de la gastronomie
Pour la sixième année consécutive, Madrid se convertit en une capitale gastronomique internationale à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 24 janvier. Quatre jours pour que les chefs les plus prestigieux fassent connaître leurs innovations culinaires, quatre jours de conférences et de...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
