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Rémoulade de céleri aux poires

Rémoulade de céleri aux poires

Ce n’est pas très photogénique mais c’est vraiment délicieux.

Ingrédients :

• 1/2 boule de céleri rave
• 1 poire
• 1 poignée de noix, noisettes ou noix de macadamia
• 3/4 cuillers à soupe de mayonnaise
• le jus d’1/2 citron
• 2 cuillers à soupe d’huile de noix ou d’huile de noisette

Pelez et râpez le céleri. Pelez la poire. La couper en petits morceaux. Mélanger avec la mayonnaise, le jus d’1/2 citron, l’huile de noisette. Rajoutez les noix.

Servir bien frais

Ceux qui le souhaitent pourront rajouter des copeaux de roquefort et/ou du persil.

Céleri, poires, Roquefort

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4 commentaires dans “Rémoulade de céleri aux poires” Ajoutez le votre ↓

• 
  1
  marion

  le 27 novembre 2005 à 14 h 49 min

  si tu commences à me donner envie d’essayer des légumes dont je ne suis pas fan, je n’ai pas fini de passer mes journées dans ma cuisine !!!!!!!
• 
  2
  saveurs sucrees salees

  le 27 novembre 2005 à 20 h 30 min

  Je fais parti de ceux qui souhaitent rajouter du roquefort ! Elle est géniale cette recette !
• 
  3
  Le confit, c'est pas gras !

  le 28 novembre 2005 à 12 h 20 min

  J’en bave.