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Rémoulade de céleri aux poires

Rémoulade de céleri aux poires © fox17

Ce n’est pas très photogénique mais c’est vraiment délicieux.

Ingrédients :

• 1/2 boule de céleri rave
• 1 poire
• 1 poignée de noix, noisettes ou noix de macadamia
• 3/4 cuillers à soupe de mayonnaise
• le jus d’1/2 citron
• 2 cuillers à soupe d’huile de noix ou d’huile de noisette

Pelez et râpez le céleri. Pelez la poire. La couper en petits morceaux. Mélanger avec la mayonnaise, le jus d’1/2 citron, l’huile de noisette. Rajoutez les noix.

Servir bien frais

Ceux qui le souhaitent pourront rajouter des copeaux de roquefort et/ou du persil.

Céleri, poires, Roquefort