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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Ossau Iraty (c) Kubigula wikipedia CC BY-SA 4.0
L’Ossau-Iraty est un fromage au lait entier de brebis. Il est produit dans le sud ouest de la France, dans le Béarn et le Pays Basque. Il se présente sous la forme d’une tomme dont la couleur va du blond orangé au gris suivant son affinage. Il est excellent consommé en plateau (avec de la confiture de cerise noire d’Itxassou, à la mode basque), mais aussi en cuisine.
Découvrez toutes mes recettes avec de l’Ossau-Iraty.
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