Ketchup (c) PDPics CC0 pixabay
Le ketchup n’est pas de la malbouffe. Choisissez-le bien en regardant comme d’habitude la composition : tomates, vinaigre, sucre, sel, un peu de piment. Aux USA, on y ajoute une pointe de cannelle mais en Europe, nous ne sommes pas fan. Il se consomme froid ou alors légèrement tiédi pour ne pas qu’il refroidisse le plat qu’il accompagne. Vous pouvez le garder entamé au réfrigérateur durant de nombreux mois. Vous pouvez aussi le faire vous même : Recette du ketchup maison.
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