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Poulet rôti aux mirabelles

Poulet

Poulet rôti aux mirabelles

Poulet rôti aux mirabelles

Pour cette recette de poulet aux mirabelles, j’ai utilisé de la dukkah qui est un mélange de graines (sésame par exemple), de noix (noisettes, noix ..) et d’épices. Je vous donne en cliquant sur le mot en rose ma recette mais vous pouvez aussi juste saupoudrer votre poulet de graines de sésame, de noisettes concassées, d’un peu de sel et de cumin. Cela ira aussi très bien. Vous pouvez aussi en acheter dans les magasins d’épices ou encore en ligne.

Le poulet, les mirabelles et les noisettes forment un vrai mariage heureux.

Ingrédients

Il vous faut:

Préparation

Epluchez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez le tout en deux.  Lavez et séchez les mirabelles et le thym.

Déposez le poulet dans un plat allant au four. Mettez les morceaux d’ail, d’oignon, les mirabelles et le thym autour du poulet. Salez, saupoudrez de dukkah et enfournez pour 1 heure de cuisson à 190°C.

Je me sers de la fonction combinée chaleur tournante + vapeur de mon four ce qui m’évite d’arroser mais si vous avez un four normal, arrosez en cours de cuisson deux ou trois fois avec le jus du poulet

Délicieux !

Bon appétit ! 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Barbara a écrit le 25 août 2022
    5

    excellent
    même si j’ai forcé en cumin:)
    j’avais fait la version simplifiée que tu avais suggérée puis je m suis souvenu que j’avais des épices « orientales » regardé composition et semblable du coup j’ai re mis (mais déjà cumin avant donc)

    merci Anne

Les commentaires
  • myriam a écrit le 9 septembre 2020

    Coucou Anne
    Rien que de voir la somptueuse photo et le déroulé de la recette, j’ai envie!!!
    Et de faire la recette et de croquer dans l’écran…
    Quand le soleil sur ta peau de donne la sensation qu’il fait aussi chaud dedans que dehors,
    tu te dit que la vie est belle , aussi belle que cette image et l’idée que tu t’en fais!!!
    Bonne appétit….
    Et douce journée à toi

    • Anne a écrit le 9 septembre 2020

      Merci Myriam et très bonne journée à toi aussi. Je suis toute cette semaine dans la région centre en balade avec ma fille .Je réponds plus tardivement que d’habitude.

      • Barbara a écrit le 10 septembre 2020

        profitezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

        • Anne a écrit le 11 septembre 2020

          Merci Barbara. On rentre juste et c’était super 🙂

          • Barbara a écrit le 12 septembre 2020

            heureuse pour toi , pour vous
            bisous à bientôt
            repose toi et profite du week end

  • Nathalie D a écrit le 9 septembre 2020

    Bonjour,
    Cette recette me fait de l’œil. Le poulet sera au menu ce week-end. Je pense régaler la tablée. Je vais proposer avec de la semoule aux épices ou une purée.
    Merci Anne

    • Anne a écrit le 9 septembre 2020

      Merci Nathalie 🙂

  • Barbara a écrit le 9 septembre 2020

    zut poulet rôti y a qq jours
    pas grave ce sera juste reporté 🙂

    merci Anne pour cette recette parfumée et ensoleillée

    bisous

    • Anne a écrit le 9 septembre 2020

      Avec plaisir Barbara 🙂

  • myriam a écrit le 10 septembre 2020

    Re coucou ma belle
    Pas de soucis:profite bien de ta fille et de ce beau soleil.
    De quoi ce croire encore en vacances!!!
    Prendre du temps pour soi et se faire plaisir, n’est jamais du temps superflu !!!!
    bises à toutes les deux

    • Anne a écrit le 11 septembre 2020

      Merci Myriam, je t’embrasse

  • annie35 a écrit le 13 septembre 2020

    Encore une superbe recette qui fait envie,encore une !!!!!!!!!!!!

  • Barbara a écrit le 14 septembre 2020

    commentaire pour le bêtisier de fin d’année:
    n’ayant plus de poulet en stock ( cf fait y a qq jours un poulet rôti )
    j’ai twisté avec un rôti de porc
    ‘(en attendant de récidiver avec un poulet ; mirabelles sur la liste en prévision!!)

    trop bon mmmmm miam !
    🙂

    • Anne a écrit le 14 septembre 2020

      Héhé, j’ai une recette sous le coude que je dois publier cette semaine de rôti de porc aux mirabelles 😉

      • Barbara a écrit le 14 septembre 2020

        ah ben j’ai anticipé alors

        trop tard!!

        à suivre 😉

        • Anne a écrit le 14 septembre 2020

          😉 Bisous

          • Thibault Richard a écrit le 15 septembre 2020

            Hello

          • Anne a écrit le 15 septembre 2020

            :p

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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