Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Tajine de poulet, mirabelles, noix de pécan et miel d’oranger

Poulet

Tajine de poulet, mirabelles, noix de pécan et miel d’oranger

Tajine de poulet, mirabelles, noix de pécan et miel d’oranger

Régalez vous avec ce plat aux saveurs orientales qui plaira énormément aux amateurs de saveurs sucrées salées.

Un délicieux tajine sucré salé qui va vous régaler.

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 1 h 15 minutes

Ingrédients

Pour 4/6 personnes :

Préparation

Faites dorer la viande dans une cocotte avec l’huile d’olive. Saupoudrez le poulet de Ras el Hanout. Ajoutez les oignons émincés et le bouillon, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. Ajoutez les oreillons de mirabelles, 3 cuillères à soupe de miel d’Oranger et un peu d’eau si nécessaire et poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux

Préchauffez votre four à 210°C. Versez les noix de pécan grossièrement concassées dans un bol puis mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de miel d’Oranger, 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Étalez ce mélange sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes de cuisson.

Laissez refroidir hors du four

Servez le tajine bien chaud saupoudré de noix de pécan caramélisées et de feuilles de coriandre.

Bon appétit ! 

Source : Dossier de Presse Syndicat français des miels
Recette : Laurence du Tilly

Allez on en discute ?
Les avis
  • Alba a écrit le 28 mai 2022
    5

    J’ai plus ou moins suivi la recette (j’ai supprimé le miel, pcq je trouvais que c’était trop de « sucré »). Du coup, j’ai juste mis les noix dans la sauce. C’était superbe !
    Merci !

Les commentaires
P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers