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Recettes avec de la dukkah

Dukkah

Dukkah

La dukkah est un mélange d’épices moyen oriental que l’on retrouve, bizarrement beaucoup en Australie. J’imagine que ce mélange a suivi un flux migratoire mais lequel et quand, je ne sais pas. C’est assez étonnant qu’il ne soit pas plus connu en France parce qu’il est excellent. Je l’achète dans les magasins d’épices ou en ligne. Mais sachez que vous pouvez même faire votre dukkah maison.

Que faire avec de la Dukkah ? 

Trempez du pain pita frais ou des légumes dans de l’huile d’olive, puis dans le dukkah pour une entrée savoureuse et croquante ou pour un apéro qui fait voyager. Vous pouvez aussi saupoudrer la dukkah sur vos salades préférées pour ajouter une touche de saveur et de texture ou encore l’ajouter à vos soupes, en topping, pour apporter de la gourmandise. 

Vous pouvez vous en servir pour enrober des viandes et des poissons avant cuisson ou l’ajouter à du riz cuit pour une petite touche croustillante.  C’est excellent ! 

 

Découvrez nos meilleures recettes avec de la dukkah

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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