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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Dukkah (c) Jules CC BY 2.0
La dukkah est un mélange d’épices moyen oriental que l’on retrouve, bizarrement beaucoup en Australie. J’imagine que ce mélange a suivi un flux migratoire mais lequel et quand, je ne sais pas. C’est assez étonnant qu’il ne soit pas plus connu en France parce qu’il est excellent. Vous pouvez même faire votre dukkah maison.
Et si vous en avez acheté et que vous ne savez pas comment l’utiliser, vous trouverez ci-dessous toutes mes recettes avec de la dukkah.
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