Poulet rôti à l’ail, au citron et au vin blanc

C’est un beau poulet et bien parfumé ..Une excellente idée.

Anne, c’est notre recette de poulet roti ‘habituelle’ ! C’est mon mari qui le prépare comme ça depuis des années. Essaie de faire cuire des pommes de terres en même temps que le poulet (tu les ajoutes environ 20 min après que le poulet soit enfourné. … Un délice !Comme toi, nous non plus, même pas peur !!!!!!

juste te dire que j’ai fait cette recette (avec les pommes de terre dans le plat suivant la suggestion d’Anne) dimanche dernier…pour deux amis qui finissaient 4 mois de voyage en Amérique du Sud…on a tous adoré et manqué aux convenances en nous resservant et en piquant directement dans le plat ! succulent !

Un de mes plats préférés! <3

Fait ce soir!!un régal tout le monde a adoré!

Fait ce soir !!!tout le monde a adoré !!

Je me suis permis une variante en faisant découper mon poulet (bien gras nourrit en grande partie au maïs je n’ai donc pas ajouté d’huile d’olive), j’ai posé tous les morceaux dans un plat en terre en intercalant les 10 quartiers de citron, les 8 éclats d’ail et deux belles branches de thym. Le vin blanc sec biens-sur.
Cuisson au four une bonne heure et ensuite une fois la cuisson terminé j’ai couvert mon plat en le laissant dans le four chaud.
Avant de servir j’ai passé le tout quelques minutes sous la grille du four et j’ai obtenu un joli grillé de peau et un excellent moelleux de viande bien nourrit des ingrédients.
Un délice !!!

Tres facile et délicieux comme d’habitude Anne ! Et en arrosant régulièrement même les blancs restent bien tendres. On s’est régalés ! Merci beaucoup 🙂

Aussi beau que bon ! J’ai fait sensation avec mon poulet du Velay label rouge. On s’est régalé. Merci beaucoup pour la recette

Testée et approuvée cette recette est excellente. J’ai ajouté quelques pommes de terre en morceaux dans le plat et servi avec une jardinière de légumes faite au thermomix.

Excellent mélange de saveurs, je fais souvent cette recette
Hier un couple et Mme ne voulait pas de citron mais Mr l’a convaincue en lui disant de goûter avant de refuser et hop adopté
J’ai envie de tester avec plus encore de citron, autour du poulet des pommes de terre en quartiers avec sel poivre un filet d’huile et du thym
Quand on reçoit on a envie d’être disponible pour les invités alors le poulet termine en maintien au chaud avec rajout des haricots verts du jardin cuits séparément

quel accord vin pour cette recette svp ? un viré clessé ?
merci

C’est exqqquuuiiiiîîii

mmm… je fais parfois du poulet à l’ail et au citron, mais sans vin blanc. Tu me donnes une idée…

ail, citron, vin blanc, tout ce que j’aime !

Moi aussi j’aime bien mettre un demi-citron dans le poulet, la chair en est toute parfumée.

Je mets des petits-suisses dedans, ma recette de poulet de cette semaine est toute trouvée!

Mmmm j’ai un beau poulet de prévu pour ce we…tu me donnes des idées!

Divin! Et même pas peur non plus!

Alors, tu arretes le poisson? J’en ai fait un comme ca une fois, une recette de Tarzile, ca donne un jus absolument delicieux. Je mets souvent aussi du vin blanc dans mes rotis de viande blanche, ca permet d’en boire une petit verre a cote. Mais non, c’est pour le gout!

que voila une bien belle bête!

Belle bête !Bravo !

Anne,avec des pommes de terre ce doit être ancore meilleur. Je note précieusement

vive le poulet cuit et surtout comme ça, j’aurai bien goûté

Même pas peur moi non plus ! Ce soir c’est poulet roti, et la prochaine fois, c’est ‘poulet à la Papilles’ ! Elle est géniale ta recette Mâme Papilles !

Merci Laurence 🙂

[…] Poulet rôti à l’ail, au citron et au vin blanc […]

Tres bien. Je aime l’idée. Bravo

Une heure de cuisson c’est un rêve… Le poulet est cuit mais suivant les vis les patates ne le sont pas… Vraiment moyen