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Pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons

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Pommes de terre au citron, poivrons et herbes

Pommes de terre au citron, poivrons et herbes

Vous vous régalerez avec ce plat aux saveurs estivales et hyper facile à faire. Je l’ai servi pour accompagner un filet de saumon cuit à la vapeur et c’était juste parfait. Si vous aimez le citron, vous pouvez en mettre deux et non un. Chez moi tout le monde n’aime pas donc 1 seul, c’était très bien.

Pour 4/6 personnes en fonction des appétits

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron verte
  • 1 citron bio
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Epluchez les pommes de terre, lavez-les. Fendez-les en 2 puis coupez, toujours dans le sens de la longueur, chaque moitié en 3. Cela donne de grosses frites.

Lavez les poivrons, ôtez le pédoncule et les graines et coupez-les en lanières. Lavez le citron et coupez-le en 5 ou 6 tranches.

Dans un grand plat ou dans la lèche frite versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et de poivrons, les rondelles de citron, le thym, le romarin. Salez.

Pommes de terre au citron, herbes et lanières

Pommes de terre au citron, herbes et lanières

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C (je me sers de la chaleur tournante + vapeur de mon four vapeur) pour 40 minutes de cuisson.

A la sortie du four, saupoudrez d’un peu de thym frais et de piment d’Espelette.

Pommes de terre, citron, poivrons et herbes

Pommes de terre, citron, poivrons et herbes

Super bon !

Allez on en discute ?
Les avis
  • marine a écrit le 11 juin 2020
    5

    Très bonne recette! Testée ce soir!

  • Maingourd a écrit le 13 juin 2020
    5

    Vraiment excellent.

  • Annie84 a écrit le 14 juin 2020
    5

    bonsoir, cuisiner ce midi , je l’ai accompagner d’un coquelet cuit en papillotte, , la prochaine fois je ferais des pavés de saumon. très bon. a bientot

  • Anne a écrit le 14 juin 2020
    5

    Bonjour Anne,

    Un vrai délice. J’ai rajouté petits oignons nouveaux et citron pressé mélangé à l ‘huile d’olive.

    Bonne soirée

    Anne

  • Fanny a écrit le 14 juin 2020
    5

    Superbe recette! Je l’ai fait ce midi avec un barbecue (brochettes poulet/citron) et je n’ai eu que des félicitations ! Tout ceci avec la ‘salade’ courgettes/tomates cerise/pignons de pins… un régale pour tous. Merci beaucoup Anne 😘

  • Marie-Françoise a écrit le 14 juin 2020
    5

    Recette idéale avec un BBQ, aussi jolie pour les yeux que délicieuse pour le palais. Approbation des trois générations qui étaient autour de la table : un exploit !

    • Anne a écrit le 14 juin 2020

      Super 🙂 Merci beaucoup

Les commentaires
  • my ky a écrit le 11 juin 2020

    Quel joli plat (hyper simple en plus) et j’adore le citron : un 1/2 citron en jus tous les jours – plus en été. Merci Anne.

  • Pulcherie a écrit le 11 juin 2020

    J’adore les poivrons, j’adore le citron!! Cette recette va être rapidement faite à la maison. Merci!

    • Anne a écrit le 11 juin 2020

      Super, j’en suis ravie

  • Jeannine a écrit le 11 juin 2020

    Coucou Anne
    UN plat très appétissant de par ses couleurs à faire rapidement et avec du saumon excellente idée
    pas toujours facile l’accompagnement du poisson et là j’aime Merci
    Bonne journée

    • Barbara a écrit le 11 juin 2020

      coucou et bisous aussi Jeannine

    • Barbara a écrit le 11 juin 2020

      si si du fenouil braisé , des courgettes au citron avec un pavé de saumon
      du blé ,du riz , des purée de légumes (artichaut,./ courgettes/ asperges/ patates douces

      des céréalers pour qui aiment sarrasin , quinoa etc

      et aussi des pts pois frais
      des légumes du soleil, poivrons, tomates en compotée
      de l’oseille
      des épinards en fait tout dépend du poisson et de sa préparation poêlé grillé papillotes four etc etc j’ai des idées t’en veux?
      🙂

    • Anne a écrit le 11 juin 2020

      Merci Jeannine 🙂

  • colette a écrit le 11 juin 2020

    Très joli plat, ça donne envie d’en manger, merci pour cette recette Anne

  • myriam a écrit le 11 juin 2020

    Bonjour Anne
    Quelle belle farandole de délicieux et jolis plats tu nous abreuves chaque jour!!
    On en a de la chance!!!
    Oui, le citron est un agrume aux multiples effets: vitamines, anti_oxydants, Il permet de bien se débloquer au niveau du cholestérol avec de l’ail cru, il booste et aide la digestion difficile avec la menthe , les graines de lins aussi., il désaltère quand il fait très chaud.
    Et bien sûr, il donne du goût et un petit quelque chose en plus aux aliments un peu fades!!!!
    Enjoy : pour mettre un peu de soleil dans les assiettes….

    • Anne a écrit le 11 juin 2020

      Oui j’adore le citron et les agrumes en général pouir les raisons que tu exposes. je pourrais en mettre dans tout 🙂

  • Marie a écrit le 11 juin 2020

    Bonjour Anne
    Ça a l’ai très bon!!
    Ne faut il pas rajouter un peu de bouillon?
    Encore merci pour la recette Anne

    • Anne a écrit le 11 juin 2020

      Bonjour Marie
      Moi je n’en rajoute pas mais j’ai un four qui fait de la vapeur. Tu peux essayer d’en ajouter un peu ?

  • Barbara a écrit le 11 juin 2020

    bref on est tous d’accord cool coloré parfumé bon
    merci Anne
    ☼♥

  • COLETTE.PERTHUIS a écrit le 11 juin 2020

    hum j ‘ai faim !!! je vais faire mes courses et je prévois cette recette !!! Merci ANNE

    • Anne a écrit le 11 juin 2020

      Avec plaisir Colette 🙂

  • Sethia a écrit le 11 juin 2020

    Ça a l’air super bon ! Je vais tester, avec un seul citron (sinon on va encore dire que j’en mets beaucoup trop !)

  • Monik a écrit le 12 juin 2020

    C est une très bonne idée. Cela à l’air délicieux. Merci pour cette recette estivale. Bonne journée

  • Madinina a écrit le 12 juin 2020

    Magnifique je n’avais pas d’idée aujourd’hui.

  • Laet meuh a écrit le 13 juin 2020

    Bonjour, j’ai une question concernant votre four vapeur. Est il inclus dans votre four basique où est ce un autre four? Merci

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