Recettes avec des poivrons

Poivrons

Les poivrons, également connus sous le nom de piments doux, sont des fruits charnus issus de plusieurs variétés de Capsicum annuum, une plante de la famille des Solanacées. Originaires d’Amérique centrale et du Sud, ils ont été introduits en Europe au XVIe siècle et sont aujourd’hui cultivés dans de nombreuses régions du monde.

C’est un légume d’été que j’aime beaucoup. Ils changent de couleur au cours de leur maturation, passant du vert au jaune, orange, puis rouge, bien que certaines variétés restent vertes à maturité.

Quelles sont les différences de goût entre les poivrons ? 

Les poivrons verts ont un goût légèrement amer. Les poivrons jaunes et oranges sont plus doux et les poivrons rouges sont les plus sucrés. Vous pouvez les utiliser aussi bien crus (salade) que cuits (rôtis au four, ratatouille etc.). Pour ceux qui ne les trouvent pas toujours digestes, ôtez-en la peau, cela sera plus facile.

Quels sont les bienfaits des poivrons ? 

Les poivrons présentent de nombreux bienfaits pour la santé : ils renforcent notamment le système immunitaire grâce à leur teneur en vitamine C et en antioxydants. 
 

Découvrez nos meilleures recettes avec des poivrons

Comment faire des poivrons grillés au four

Lasagnes bolognaises : une succulente recette sans béchamel

Patates douces et pommes de terre rôties au four

Gratin d’aubergines, tomates et poivrons au Parmesan

Sauté de veau aux olives

Poivrons grillés marinés

Filet mignon au four, pommes de terre et poivrons

Comment faire du poulet à l’ananas, recette facile

Découvrez toutes nos recettes avec des poivrons

Salade de poivrons grillés, féta et basilic

Comment faire une soupe à la tomate, au basilic et Parmesan

Pommes de terre et poivrons aux épices, cuits à l’air fryer

Escalopes de poulet à l’Hawaïenne au four (à l’ananas)

Huevos rancheros, une recette mexicaine facile et délicieuse

Asperges à l’espagnole, aux poivrons et oignons

Brocolis sautés au wok, poivrons et cacahuètes

Omelette à la morue comme dans une cidrerie basque

Haricots blancs à la Navarraise (pochas)

Comment cuire des poivrons au micro ondes

Chipirons à la plancha : les petits calmars du Pays Basque

Brochettes de porc à l’ananas et aux poivrons

Compotée d’aubergines et tomates, oeufs au plat et feta

Demi coffre d’agneau de lait rôti au four

Comment faire du poulet à l’ananas, recette facile

Poulet rôti au four aux poivrons, épices, citron et oignons

Soupe de tomates et poivrons rôtis, ail et origan

Marmite de saumonette, pommes de terre, poivrons et tomates

Poulet aux poivrons, olives et citron confit

Suprêmes de poulet au four, poivrons et mozzarella

La Caponata d’aubergines, une recette Sicilienne

Ratatouille au four : des légumes confits et parfumés

Lasagnes basques à la piperade et au jambon de Bayonne

Sauté de porc à l’ananas, aux oignons et poivrons confits

Conserves : Sauté de porc au chorizo, carottes et Porto

Filet de cabillaud cuit au four, tomates, poivrons et oignons

Brochettes de bœuf marinées aux épices cajun

Filet mignon au four, pommes de terre et poivrons

Salade de boulgour aux herbes, tomates et poivron

Pommes de terre et poivron au four, ail, thym et citron

Feta psiti : feta grillée au four, tomates et poivrons

Pâtes au poulet cajun, crémeuses et épicées

123…6Suivant »

Découvrez nos meilleurs articles sur les poivrons

Le marché aux poivrons et piments de Puente la Reina

Mini poivrons

Poivrons : le b.a-ba

Poivrons Rond de Hongrie : Une variété ancienne délicieuse

• Accueil
• Recettes
• Poivrons