Gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum

Bonjour,
Ce gâteau est devenu un classique à la maison. Mon ado l’adore… Il est impossible de le rater, de plus il est très parfumé..
D’ailleurs depuis que je fais vos recettes, je ne suis jamais déçue…
Merci a vous Anne..

Gâteau testé aujourd’hui, une vrai tuerie, j’ai jamais mangé un gâteau aux pommes aussi bon, j’ai mis des reinettes mais je me demandais quelles pommes utiliser qd ce ne sera plus la saison des reinettes… merci pour cette nouvelle recette !

Gâteau testé aujourd’hui, c’est une tuerie, je n’ai jamais mangé de gâteau aux pommes aussi bon, j’ai mis des reinettes mais je me demandais, une fois la saison fini, quelle autre variété de pommes je pourrai utiliser ? merci pour cette nouvelle recette !!!

Merci Anne, très beau et très bon, moi aussi, bretonne pur souche, j’ai mis du beurre salé.

DELICIEUX ! Je l’ai fait hier soir et tout le monde a adoré. Merci pour cette recette que je ne tarderai pas à refaire ! J’ai mis de l’extrait naturel de vanille liquide à la place de la gousse…

Bonjour,
J’ai fait cette recette hier avec les pommes du jardin c’était un régal !
J’ai mis du beurre salé parce que c’est juste impossible de passer à coté ! 😉
Ma fille de 8 ans m’a même dit « maman, finalement pour mon anniversaire à l’école, je ne veux plus un gateau au chocolat, je veux ça, c’est trop bon !! » 🙂
Donc j’ai une question : peut on remplacer le rhum du sirop par de l’eau ?
Merci encore pour tout votre travail !!

Testé ce midi…..ce gâteau va définitivement devenir un classique 🙂

Voilà, c’est fait. Une partie de la maison embaume le rhum !!!! Totalement ressemblant à votre photo. Il sera partagé ce soir entre amis. Je vous donne leur avis dès demain. merci.

teste et approuve
simple a faire et tres bon
recette partage sur FB
merci

je viens de faire ce gateau il est magnifique
pareil que la photo ca sent bon le rhum dans la maison
on va se regaler miam!!!!!!

Bonsoir Anne,

Merci pour cette recette. Je l’ai fait cet après midi avec des pommes Reine des reinettes de mon jardin. C’est excellent…
A refaire

Délicieux gâteau très réussi pour une première fois alors que je suis novice en patisserie. J’ai fait mon gâteau dans un moule en silicone le démoulage a été parfait, juste faire attention de poser le moule sur la plaque avant de le remplir de la pâte pour pouvoir l’enfourner sans faire de catastrophe. Je n’ai utilisé que 5 pommes et c’était largement suffisant ( je pense que ça dépend de la taille de celles-ci).
Merci pour cette recette que je vais inscrire dans mon carnet 🙂

Bonjour
Je l’ai fait ce matin en suivant à la lettre la recette . J’ai mis 5 pommes
et vraiment délicieux
mon ado a dit miammmm
merci je vais la refaire pour mes collègues
merci
belle fin de journée

Délicieux ! Fait à la dernière minute en plus mais réussi et dégusté par les invités 🙂 Merci pour votre site !

Ce gateau est devenu un incontournable de la maison.La recette circule beaucoup car le goute….c’est l’adopter!!!
Merci

merci beaucoup pour cette recette, très bonne ; juste une info : je n’ai pas refait recuire les 25 minutes supplémentaires, c’était très bien ainsi

Bonjour, c’est la 1ère fois que je cuisine 1 de vos recettes et c’est facile et tout à fait délicieux. Et quelle merveilleuse odeur dans la maison!
Merci beaucoup pour votre blog qui va devenir un de mes préférés.

Je suis tombée sur cette recette hier samedi et ayant tous les ingrédients alors je l’ai testée. C’est une TUERIE, mais carrément une tuerie. Tout le monde a adoré et tout a été dévoré le midi au dessert.
A refaire sans problème, en plus j’ai toujours ces ingrédients à la maison.
Je n’avais pas de pommes mais jai toujours de compotes de pommes et autres fruits pour ma fille.
J’ai donc mis 5 petits pots de compotes de pommes Andros.
Merci Anne

Recette testée et approuvée, ne pas hésiter à mettre 6 grosses pommes pour le moelleux.
Merci pour le partage.

Bonjour! Il faut seulement 50 ml de lait? Ça me parait peu!

Super bon. J’ai suivi la recette à la lettre, si ce n’est que, n’ayant pas de gousse de vanille, j’ai mis un sachet de sucre vanillé (bio).
J’étais sceptique pour l’utilisation de l’huile de colza car sur ma bouteille, il est noté que cette huile ne peut pas cuire. Je l’ai tout-de-même utilisée et la terre tourne toujours! Le résultat est parfait. Peut-être que la cuisson dénature les qualités de cette huile et que du coup il est préférable de ne pas la cuire ?
Merci pour les recettes de ce blog qui nous enchantent tous dans la famille, avec lesquelles on ne se prend pas la tête, et qui donnent envie de cuisiner !! Merci Anne.

Trés trés bon gateau, rien a dire. Félicitation pour cette recette.

Très bon, mais assez gras.

Gateau simple, rapide et surtout délicieux. Il est devenu un grand classique à la maison. Merci Anne

C’est bon, moelleux, sucré, parfumé 🙂 Encore une pleine réussite. Depuis que j’ai trouvé votre site toute la famille est persuadée que je suis une super cuisinière. 4 ans que les repas sont beaucoup plus variés et originaux, même plus peur des légumes que je ne sais pas cuisiner, on achète on rentre à la maison et Papille et Pupilles va bien savoir quoi en faire ! Mille fois merci

bONJOUR

Cela fait plusieurs fois que je fais ce gâteau un régal, mais la levure n’est pas dans l’explication de la recette 🙁
me concernant je n’ai mis que 2 pommes

Un régal. Cela fait un moment que je cherchais la recette de ce gâteau avec la à la fois ce moelleux et le côté caramélisé. On a tous aimé.

Un grand merci pour votre blog Anne, pour la cuisine familiale c’est une source d’inspiration précieuse et très inspirante !

Bonjour,
j’ai testé la recette pour la première fois il y a…longtemps! Un délice, déjà rien qu’avec l’odeur pendant la cuisson. Par contre je fais une petite variante : la première fois je n’avais pas assez de pommes, alors je me suis dit « banane/rhum ça pourrait marcher ». Alors j’ai mis 4 pommes et 2 bananes et je trouve le résultat très très bon!. Je ne me lasse pas de le faire et on se régale à chaque fois…

Merci Anne!
Je me lance enfin, après 8 ans à piocher sur papilles et pupilles pour épater la galerie, je laisse un commentaire.
Sur un simple gâteau aux pommes?
Comment ça simple? C’est devenu le basique, celui pour l’école, pour les petits déjeuners, les goûter, pour aller épater belle maman (MERCI!).
Oui il est simple à réaliser, mais il donne ces douces saveurs de celles qui restent dans les souvenirs.
Merci encore de régaler toute la famille.
P.S: moule beurre + chapelure, c’est mieux pour démouler et avec le sirop ça donne ce petit je ne sais quoi croustillant.

Bonsoir c’est la 2ème fois que je le fais et c’est une tuerie ! Il ne fait pas long feu c’est le moins qu’on puisse dire ! Je mets juste 50 ml de rhum pour ma part et c’est du « negrita » pour les pâtisseries. Quel parfum dans la maison ! Tout le monde devient dingue 😀😋 !!! Ah oui j’oubliais… Du beurre salé ! Là est toute la différence !! Les bretons ne diront pas le contraire 😉😋👍 Merci pour cette recette !

J’ai trouvé le gâteau un peu fade, pas assez de rhum et la pâte un peu sèche. J’aimerais améliorer cette recette.

Hello,
Recette faite et validée je la garde dans mes favoris merci c’est simple et moelleux. Je n ai mis que 2 cuillères de rhum et réduit le temps de cuisson car mon four à gaz cuit vite.

Bonjour Anne,

Fait hier soir un pur délice nous nous sommes régalés….Merci pour tous vos partages vos recettes sont toujours au top, jamais déçue. Bonnes fêtes

Délicieux !!! Un plaisir pour petits et grands 🙂

On adore cette recette! J’augmente le nombre de pommes, une bonne dizaine, ce qui rend le gâteau plus léger.
Le seul inconvénient c’est qu’il n’est pas facile à démouler malgré le plat beurré et fariné. Pas grave , on le mange dans un moule à manquer en vaillance 😉

Maman fait le même… j’adoooore!

Hmmm je sens d’ici la bonne odeur de ce gâteau! 

Bonjour, dans la vidéo (qui est très claire) vous ajoutez de la levure, mais je la vois mentionnée nulle part dans les recettes écrites… C’est un sachet entier la quantité?
Merci d’avance pour la réponse.

🙂

Hum, un bon gâteau !!!
Bonne semaine, FLaure

J’essaie ce soir avec des coings, je te dirais ce que ça donne! 😉

Miam, rien que la photo nous plonge en plein péché de gourmandise ! Et ce four, tu l’as testé en fonctionvapeur ? Zut, moi qui étais en pleine réflexion sur le choix de mon futur four, tu m’avais convaincue avec n..f, et maintenant, je ne sais plus !

Bonjour
Ce gateau a l’air délicieux. Quel type de pommes avez-vous utilisé pour le faire ? 

j’appelle ce gâteau un « cacou » !!!! c’est délicieux et j’ajoute un oeuf entier avec le rhum pour caraméliser .C’est super facile à faire et très rapide

exactement 🙂

Gâteau caramélisé et parfumé, une recette facile et jolie !

Fait ce matin, il a parfumé agréablement tout mon « chez moi ». Vivement la dégustation cet après-midi !!!

Merci pour toutes vos bonnes idées, réalisables et qui changent le quotidien.

Testé et largement approuvé ce midi !

Un régal, merci beaucoup pour cette recette !

Un grand classique revisité,je ne mets pas de rhum dans les miens d’habitude mais je prends note pour tester ce week end!

Loic, webmaster de epices en ligne

Très bon. Je l’ai testé et approuvé ! Merci pour cette recette !

Très bonnes associations et pour des odeurs remplies de gourmandises.

A tester rapidement

Ne serait-ce pas la recette revisitée du Gâteau aux pommes (moelleux et caramélisé (11 sept 2005)) dont le dosage se fait à la cuillère à soupe ?
J’ai testé la première version hier. Un délice de légèreté ! Nous avons adoré. Merci pour toutes vos recettes.

… en train de cuire dans le four!…patience…patience!

[…] gâteau aux pommes, à la vanille et au Rhum de Papilles et Pupilles, très très bon ! Il clôture à merveille les apéritifs dinatoires à condition de ne pas avoir […]

Hummm,il est encore chaud,il dégage une très bonne odeur,j’ai faim!!!!!

Une tuerie …extra, léger.’.j’y ai mis bcp de pommes… Aussi beau que bon.’.Merci !

[…] J’ai pioché cette merveille sur le blog d’Anne « Papilles et pupilles ». […]

Miam ! il va bientôt être dévorer pour l’anniversaire de ma mère ! j’en ai déjà l’eau a la bouche ! je sais pas comment je fais pour ne pas avoir encore taper dedans !
Petit note perso, j’ai fait la « sauce » avec du beurre salé pour exciter un peu plus les papilles 🙂
Merci encore une fois pour tes recettes.

délicieux!!!sauf qu’en bon breton que je suis j’ai mis 250ml de rhum au lieu de 25 ça ne fait rien c’est un régal mais pour ces proportions il vaut mieux le manger le soir à la place du grog

J’ai bien aimé
Mila 9 ans

Bonjour Anne,
peut-on faire ce gâteau dans un moule silicone et le démouler ?
Merci
Bonne journée
Catherine

Je suis en train de réaliser cette recette et je suis étonnée par les quantités d’huile et de lait, l’unité en ml? Cela fait vraiment très peu de liquides.

Hum ça a l’air délicieux, le rhum c’est vraiment la cerise sur le gâteau, j’ai cuisiné une recette similaire à base de bananes et de coco. Ça serait une bonne idée aussi de faire flamber les pommes avec du Calvados

Bonjour Anne,

Quel type de pommes mettez-vous dans cette recette qui m’a l’air bien délicieuse et simple à réaliser:)

Bonjour j ai vu dans un commentaire précédent qu’ il ny avait une video. J aimerai bien la visionner. En attendant le gâteau est dans le four. Je vous donnerai des nouvelles.

J ai des grosses pommes que k ai pesées ça fait 1.300 kg cela me paraît beaucoup par rapport à la pâte. .
J aurai aimé avoir le poids pour ce délicieux gateau car cela peut changer le résultat. ..merci

Je souhaite vous remercier pour toutes ces recettes délicieuses testées et approuvées concernant ce gâteau je n’ ai qu un moule de 26 cm puis je garder la même quantité d ingrédients ou dois je les augmenter et dans quelles proportions ? Je vous remercie pour votre réponse bonne journée

Merci Anne pour vos délicieuses recettes. Ma question concerne le sirop au rhum dont on imbibe le gâteau : il me semble que le sirop de sucre se fait avec de l’eau et du sucre ; pourquoi utiliser du beurre et non de l’eau ? C’est peut-être la raison pour laquelle une commentatrice disait que ce gâteau lui semblait très gras ?