Gâteau aux pommes {moelleux et caramélisé}

Mais quelle merveille ! Tu n’as pas honte, vile tentatrice !

Je l’ai testé aujourd’hui : excellent !Merci pour cette recette !

je l’ai realisée plus d’une fois et c’est un vrai regal à chaque fois. inutile de te dire qu’en Martinique plus d’une dizaine d’amies l’ont dejà. j’ai effectuée quelques variantes visible su mon blog tout nouveau .www.lesdelicesdevy.canalblog.com.

tres bonne recette tout le monde a apprécie;mais gos probléme pour demouler

j’ai fais le gateau pour des collegue il a fait un tbac, petite remarque, comment faire des cuilleres bombées pour le lait et l’huile…lol

Anne,Encore une excellente recette … testée hier, mercredi. Merci à Bernadette !! ou à toi, tout simplement !J’ai juste mis un peu moins de rhum … because sinon les enfants n’aiment pas quand ça a trop goût !A bientôt pour un autre test.Karine

Bonjour,J’ai eu un gros pbm avec ce gâteau..J’ai du remplacer certaines choses car le frigo était vide, lait de coco au lieu du lait normal,juste 4 pommes, eau de fleur d’oranger au lieu du rhum et étant fan, impossible de résister à mettre au moins 5 carreaux de chocolat.Donc voilà, le four sonne, c’est prêt, je me met devant un dvd et une fois le gâteau refroidi, je prend le moule, une petite cuillère et retourne devant la télé. Film fini et là c’est très grave, je me rend compte que le gâteau aussi….Sûrement le meilleur gâteau aux pommes réalisé en 27 ans, merci pour cette fabuleuse recette

merci pour cette recette !du coup tout le monde s’est inquiété si je l’avais bien noté pour la refaire !

Recette testée ce soir, on s’est régalé… j’avais peur de ne pas avoir assez de pâte car beaucoup de pommes mais au final, c’était nickel… Merci

Merci Anne pour cette superbe recette!!! Déjà réalisée pour 3 occasions différentes et à chaque fois victime de son succès, 🙂

Très bon gâteau! Merci pour la recette!

Bonjour, j’ai réalisé ce gâteau hier après midi, tout en suivant les proportions.

La seule chose que j’ai rajouté… du papier sulfurisé dans le moule. Pour ce qui concerne le gâteau, ben…j’avoue!!! je viens de me farcir le dernier morceau ce matin même.

Inutile de vous dire qu’il devra à nouveau trôner sur un plat dans ma cuisine. Merci

un délice!! on serait tentés de dire, comme d’habitude… je suis terrassée, même plus au stade de la jalousie (il y a quelques semaines je n’aurais probablement pas accepté que quelqu’un cuisine à ce point mieux que moi!)
, vous pouvez me compter parmi vos adeptes, je donne l’adresse du blog à qui veut l’entendre, c a d pas mal de monde… 

Bonjour Anne,
J’ai découvert par le plus grand hasard ton blog culinaire et je te félicite pour la richesse et la qualité de son contenu !
Je viens de déguster en famille ton moelleux aux pommes, et vraiment cette recette est formidable.
J’ai suivi point par point la recette, en divisant par 2 la quantité de rhum, et le résultat est génial. Je trouve vraiment que l’ajout de beurre caramélisé au Rhum en 2nde partie de cuisson est une idée géniale, qui donne un petit caramélisé fort agréable.
Bref, juste ces quelques lignes pour te remercier de ton partage, et t’assurer que je reviendrais régulièrement visiter ton blog afin de tester tes recettes.
D’agréables fêtes de fin d’année à toi ainsi qu’à ta petite famille !!

Bernard

2éme fois que je le fais et…..il n’en reste plus…..il a été littéralement dévoré….juste sublime cette petite croûte ….merci encore….pour info , j’adore votre site….

8 ans après sa publication initiale, ce gâteau est toujours une petite merveille….de simplicité et de goût ! J’ai aussi hésité sur le rhum car je n’appréciie généralement pas l’association de l’alcool avec le dessert… Et puis j’ai décidé de suivre la recette… Quel bonheur, c’était très bon, très subtil…. Ah j’ai déjà envie d’en refaire un !!! Merci pour l’idée

je confirme, très bon gâteau. il n’en est pas resté une miette et pourtant mes invités avaient bien mangé leur repas, mais un gâteau comme ça, on ne peut pas y résister.

Je l’ai fait aujourd’hui. Il est très bon en effet. La prochaine fois, j’utiliserai un plat plus grand car lorsque j’ai ajouté le mélange sucre-beurre-rhum ça a débordé…
Merci pour la recette.

tout simplement délicieux…je l’ai fais plusieurs fois avec toujours autant de succes….et puis je l’avais oublié..pourquoi? je ne sais pas…et puis ce matin je dois faire un dessert,je feuillette le blog et je vois la recette et me rappelle que nous nous sommes régalés…..allez hop! ma cuisine embaume!!!! merci pour toutes tes délicieuses recettes!!!

j’en ai fait …2 en 2 jours…c’est top bon. Le seul hic c’est que j’ai l’impression que le gâteau lève au four et retombe quand je le sors, notamment pour l’arroser…quelqu’un peut m’éclairer? Mais enfin le goût sublime reste lui , c’est l’essentiel….

je viens de le faire,il est tres facile et exelent c 1 bonheur ,j aie remplacer le rhum par du calvados il eclate en bouche « et jaie mis 3cuilleres a soupe de sucre
au lieu de 4 …et 3cuilleres a soupe de calva au lieu de 4 c 1 regal et merci

Essayé et adopté ! Il m’a rappelé le gâteau de ma tante Andrée, qui mettait du beurre fondu, deux oeufs et du sucre sur son gâteau aux pommes, en fin de cuisson ; ici le rhum (« arrangé » pour nous, c’est à dire avec des épices qui ont macéré dedans) donne un plus au niveau du goût, et change de la traditionnelle cannelle !

une petite merveille ce gâteau ^^
toute la famille ont adoré 🙂

Super recette réalisé avec les enfants merci on c est régalé , j ai mis que 2 cuillères de rhum et un peu de gros sel dans le caramel miammm

Bonsoir et merci pour cette recette!
Testée ce week-end : très simple à réaliser… et un pur délice! J’ai même eu droit à un « je n’ose pas le dire, mais il est meilleur que celui de ma grand-mère ».

Il est top ce gâteau : facile et original avec son côté caramélisé.
Difficile de rater les recettes de Anne… Jamais déçue.
A refaire le week-end prochain

J’ai fait ce gâteau aujourd’hui alors bravo il est délicieux à refaire.

Merci pour cette recette,tout mangé en 1/4 d’heure à 2 !!!!Je l’ai faite 2 fois: la première comme indiqué et la 2ème, j’ai remplacé la moitié de la farine par de la poudre d’amandes, j’ai mis un peu moins de sucre et un peu moins de pommes, c’était à tomber également!!!

J’ai trouvé l’explication de cette recette un peu confuse, mal expliquée. J’ai mélangé tous les ingrédients demandés et le gâteau n’était pas moelleux. Pourquoi mettre la photo et inscrire en dessous : Mélange sucre farine alors qu’on a mis déjà tous les ingrédients. Je comprends pas bien
Il faut donc tout mélanger : farine, sucre, huile lait levure, oeufs sel et amandes.
Ensuite on ajoute les pommes.
Et ensuite on mélange sucre, rhum et beurre pour arroser.
Bon c’est ce que j’ai fait, et mon gâteau n’était pas du tout moelleux, voire dure !
Qu’est ce que j’ai mal fait ?
Pouvez vous m’aider car il était vraiment tentant ce gâteau.
Merci
Ah j’oubliais, je suis blonde, c’est peut-être ça !!!!!!!

Merci pour cette recette merveilleuse, le gâteau est à tomber ! Je ne suis pas très douée en pâtisserie, j’ai donc suivi les instruction à la lettre et ce fût un régal !

Nous l’avons savouré à midi, et sans grande originalité, je dirais simplement qu’il est DELICIEUX, PARFAIT même. J’ai suivi votre conseil pour les cuillerées et c’est impeccable. Mais, comme je ne sais pas faire une recette sans y apporter des variantes (sinon, c’est pas drôle!), j’ai ajouté une infime pincée de cannelle (doit être très subtil) et je n’ai pas mis d’amandes effilées dans l’appareil mais sur le dessus du gâteau (après les avoir légèrement grillées à sec à la poêle), ce qui a créé une couverture croquante délicieuse avec le mélange beurre-rhum-sucre. MERCI beaucoup, Anne, pour cette découverte.

Merci bonne recette testée hier mais j’ai du remplacer jus de citron au lieu de rhum et préparer à l’avance pommes ajouter lui peu sucre, jus de citron,c.à c cannelle. Mmmmmmm délicieux!

Sublissime ? Rien à ajouter si ce n’est que l’on peut trouver les equivalencse sur internet 😉 merci beaucoup pour cette recette qui restera dans les délices à réaliser encore et encore…

Un régal ! Il n’a pas survécu longtemps !

J’ai remplacé :
– le lait par 1 pot de yaourt fromage blanc
– ajouté deux bananes (pour pas les gaspiller à cause de leurs maturité)
– du Cointreau à la place du Rhum

Sinon je n’ai rien changé à la recette et franchement… Miam !

Petit bémol, le caramel alcoolisé : Il y en avait trop, ça a débordé du moule donc un peu de gâchis, vous pouvez diminuer sans craintes d’1/3 les proportions.

Merci pour vos recettes, absolument bien expliquées et délicieuses.

je l’ai déjà fait 3 fois et j’en referai demain
c’est une tuerie, il n’y en a jamais assez merci beaucoup pour cette recette savoureuse

Bonjour , je suis invité donc je vais faire ce gâteau qui me parfait délicieux selon les commentaires mais comme dans cette famille, ils sont très gourments je vais tenter en plus « accompagner de crème chantilly » je vous tiens au courant . (petite suggestions ) pour les diabétiques il existe l’aspartame cuisson .⌛

Tres bon. J’ai mis du Calvados au lieu du rhum. J’ai un peu hesité côté dosage ave c une cuillere … Pour moi, ça fait 170g de farine et 90g de sucre en poudre et c’etait parfait …

Que dire!!!!!une pure merveille,je le recommande,faites le c à tomber par terre,j’adore,en partie mangé un quart d’heure après sa sortie du four!!!!! à deux!!!!!! Merci pour ce partage.
Minou le 2Mars 2016

Bonjour,
J’ai réalisé ce gâteau pour la 1ere fois hier, et je peux vous assurer que ce ne sera pas la dernière !!!
Le gâteau est très moelleux, pas du tout sec, et les amandes effilées ainsi que le sirop au rhum rajoutent un vrai plus.
Encore merci pour cette super recette !!!

Merci pour cette recette. Je la fait très souvent j’ai même du racheté du rhum!
Un délice tout moelleux et croustillant 🙂 Un régal pour les papilles 😉

De la tuerie. J’ai rajouté de la cannelle et remplacé le rhum par du Malibu. Excellent. Merci.

Super bon, j’adore !! J’ai remplace le rhum par du calva, nichel

Bonjour,

J’ai fait de nombreuses fois cette super recette avec des pommes ou des poires, elle est toujours succulente! Mais cette fois-ci, j’ai un petit souci, je le fais pour une amie enceinte et qui n’aime pas l’alcool… Du coup, je ne vais pas utiliser le rhum, est-ce que cela pourrait être remplacé par un autre ingrédient pour pouvoir garder ce côté caramélisé?
Merci d’avance pour la réponse!

Je l’ai essayé il y a de ça quelques mois et c’est devenu ma recette fétiche ! Tout le monde adore, c’est une recette vraiment gourmande ? Ce gateau ne fait pas long feu sorti de four… C’est là qu’il est le meilleur ! Le gateau est si fondant et le caramel croustille… miam !
Je m’amuse à tester des variantes – ma préférée étant de faire le caramel avec du cointreau et de la cannelle – j’adore ! Vraiment Merci pour cette recette !

Une tuerie ! L’automne dernier la bouteille de rhum y est passée ?

Ma maman me faisait ce gâteau quand j’étais petite et c’était l’un de mes préférés. Et puis avec le temps je l’avais oublié. Quel plaisir de le remanger à nouveau ! J’ai fait une version sans gluten (mélange farine de riz et fécule de maïs) et sans lactose (lait de millet amandes noisettes). Et ce fut une complète réussite ! encore merci pour vos délicieuses recettes.

Toute ma famille a beaucoup aimé. Merci pour cette recette.

L’essayer c’est l’adopter, un vrai délice!!! Simple à réaliser en plus.
J’ai mis de l’amaretto dans le sirop, c’était très bon mais aujourd’hui j’essaye avec le rhum.
Merci pour cette recette!

Je suis d’accord que la précision au trébuchet ne soit pas la norme mais il faudrait dire si les cuillères de solide sont rases ou non.
J’ai fais au pif, le gâteau est au four pour la première partie de cuisson,demain les commentaires gustatifs.

Hier lorsque le gâteau était au four, j’ai fait une remarque sur l’impossible utilisation de la cuillère comme mesure sans dire si elle est bombée ou rase pour les solides (farine, sucre …) et promis un commentaire sur le gâteau lui même après dégustation. Nous étions cinq à table et il n’en n’est resté qu’une petite portion; quant à moi qui en ai pris deux fois, je l’ai trouvé un peu stouff (je m’étais promis une crème anglaise que j’ai oubliée). Je n’avais mis que trois pommes et ce n’est pas assez.
J’ajusterai les quantités la prochaine fois: j’ai déjà (comme dans toutes les recettes) réduit la dose de sucre d’un quart.
Ce qui m’a séduit fut cette double cuisson.
Maintenant, une suggestion au modérateur de cette liste: les commentaires du genre:
– ça a l’air(e) très bons
– mon mari va surement adoré
– je le fait demain
– ca sera le prochain gouter de mes petites filles
– merçi il sera tester dès demain
(fotes d’ortografes comprise)
etc, etc
sont rigoureusement sans intérêt, polluent le forum et ne devraient pas être publiés.
Les commentaires sans avoir réalisé la recette mis à part dans une autre liste.
Bonne journée, bon appétit, et je suis sûr que la moitié du plaisir de la cuisine est la réalisation de la recette, l’autre moitié dans l’appréciation de vos convives !

Merci Anne pour cette recette délicieuse. Tout le monde a adoré. Recette facile à faire pour un résultat garanti

Recette réalisée hier : la recette est très simple et le résultat est vraiment délicieux ! Nous avons particulièrement aimé le petit croustillant caramélisé au rhum sur le dessus qui apporte un vrai plus au gâteau.
Le gâteau a fait l’unanimité. Nul doute que je le referais très bientôt.
Merci Anne pour cette excellente recette.

Super recette et facile à faire et à refaire.
Et je la refaire aujourd’hui Miam

Je préfère cuisiner plus le salé que le sucré et j’ai réalisé ce gâteau il y a une semaine en ajoutant des raisins secs gonflés dans le rhum et sans les amandes, un vrai régal !!! Aujourd’hui, je le refais en mettant moitié farine et moitié poudre d’amandes comme certains le suggèrent. Merci bcp pour ce délicieux gâteau facile et rapide à faire.

Nous venons de manger le gâteau, il est DÉLICIEUX. Même mon mari l’adore alors qu’il n’est pas gâteau du tout. Je referai car un régal pour les papilles. Merci pour cette recette.

Excellente recette, nous nous sommes régalés. J’ai seulement troqué le rhum par 1cc d’arôme vanille puisque je ne cuisine pas d’alcool. J’ai testé pas mal de recettes de votre blog et je ne suis jamais déçue.. merci

Je suis tombée par azart sur votre blog .
votre gâteau est trop bon .je le garde dans mes favoris .merci à vous de partager vos recettes

Bonjour et merci Anne pour cette recette testée ce jour. Ce gâteau est parfait !
J’ai mis du jus de citron à la place du rhum. C’est excellent !

Rien qu’à l’odeur du four et de ce petit mélange de rhum ….miameuh……….un gâteau parfait pour un pot de départ . Merci!!

Excellente recette ,pas compliqué !

C’était magnifiquement bon. Je le referai sans tarder!!!!!

Bonjour Anne,
Très bon, c caramélisé et fondant, un succès. La prochaine fois j’ai envie d’essayer avec du beurre salé pour le mélange sucre et rhum, en tout cas un délice et ça rappelle les bons gâteaux de famille. Merci pour ce partage. Bon Dimanche ?

Une pure merveille et j’ai rajouté une petite cuillère a cafe de rhum.
A peine sorti du four il en manque la moitié ma fille et mon mari sont passés par la.
Merci

Bonjour j ai réalisé cette recette en ce dimanche ensoleillé. Elle est délicieuse. Le gâteau est moelleux , bien humide avec un léger croustillant sur le dessus. Un délice .
J ai mis du cointreau au lieu du rhum
Je la referais c est sûr.

Excellente recette tout le monde s’est régalé

Excellent gâteau (j’ai ajouté des pistoles de Dulcey).

Depuis le temps que je voulais te laisser un commentaire sur tes recettes: ça y est!
Un vrai régal ce gâteau et tellement simple! Mes invites et moi ? nous sommes régalés!
Merci merci merci!

Bonjour
J’ai essayé cette recette le week-end dernier, ça a été un succès !!
Je le refais aujourd’hui pour d’autres invités 😉
Merci beaucoup pour ce partage

Coucou,je refais toujours avec un immense plaisir cette recette que j’adore,mes amis,ma famille,enfin!!!!!que dire un pur bonheur,et en plus facile à faire,merci,merci pour ce partage,suis si gourmande qu’il m’arrive d’en manger la moitié à moi seule!!!!!?No comment!!!!!

Ouaah ! Super recette ! Moi j’y ajoute de cannelle pour le rendre donner un goût plus Mmmmh…. 😀

Bonjour, recette testée et vraiment très bonne mais pour le nappage dessus j’ai une question ! Concernant le mélange sucre, beurre et rhum, est ce qu’il s’agit juste de faire un sirop ou avec le sucre faire un caramel puis ajouter le beurre et le rhum ? Merci.

Ce gâteau est excellent! C’est un vrai régal pour tout le monde ?

Divin ! Ce gâteau est un vrai délice , ce sera dorénavant mon préféré. J’essayerai de le faire au Calvados pour varier les plaisirs. Merci pour la recette.

En un mot cette recette est parfaite !
Nickel en automne quand on a plein de pommes du jardin, car c’est là l’élément principal ! Merci beaucoup ! Ton blog est une vraie référence !

Recette testée et approuvée
J’avais plein de pommes ramenées de Creuse et ce gâteau c’est une tuerie (on peut pas mettre 10/5 comme note ???? dommage il les mérite)
Je ne mets pas d’alcool du coup j’avais mis du jus d’orange (je viens de lire que c’est ce que tu conseilles aussi)

Recette testée hier et adorée ! Facile. Rien changé à la recette… Parfaite ! Miam !

Bravo Anne!
C’était super! mon fils a adoré, il a fait le rapprochement avec les cannelés de Bordeaux.
Quel bonheur de pouvoir partager.

une tuerie, j’ai juste remplacé le rhum par du Calva

Bonjour, testée aujourd’hui et parfait, exactement selon votre description . Un très simple classique gâteau aux pommes mais sûrement le meilleur de sa catégorie .
J’ai suivi la recette au pied de la lettre sans rien ajouter, juste remplacé le rhum par de la fleur d’oranger et le résultat fût parfait .
Ne pas s’étonner du peu de pâte par rapport à la quantité de pommes, c’est bien ça la recette 😉
Merci, merci, merci .

realise hier sans rhum , ce gateau est tres bon ! miam !

Merci pour cette excellente recette !!! très bon!! et perso j’ai mis du lait de coco à la place du lait et du arancino (alcool italien du style limoncelo mais à l’orange) à la place du rhum. On me demande la recette, succès et tellement simple. 🙂

Super la recette, merci !!! j’ai remplacé le lait par du lait de coco et le rhum par de l’arancino (liqueur à l’orange). Succès et tellement simple. J’adore!

Un délice ! Une tuerie ! Une réussite, comme toutes les recettes de votre site que j’ai pu tester ! 🙂
J’ai remplacé le rhum par du jus de pomme pour une version sans alcool, c’est délicieux !

Depuis que j’ai essayé cette recette, je ne fais plus que ce gâteau pour chaque occasion. Je suis très fière de le présenter à mes invités et il a un succès fou à chaque fois.
De loin le meilleur gâteau aux pommes de toute la toile ???

Merci pour cette recette! nous nous sommes régalés! allez hop! elle fait partie de nos indispensables!!!!

Une tuerie ! Merci beaucoup pour cette recette.

Délicieuse recette, merci !! j’ai ajouté un peu de fleur d’oranger pour encore plus de saveur….

Bonjour, j’ai trouvé cette recette par hasard aujourd’hui et devant mon plein de pommes je l’ai réalisé.
Elle est sublime ! C’est une vraie réussite. C’est très bon, très doux. Juste un peu trop sucré pour moi. Par contre je n’ai pas fais avec du rhum mais je pense que retenterai la même recette avec ananas et rhum la prochaine fois. On ressent le goût et la texture du caramel c’est super. Et ça sent bon dans toute la maison !!
J’enregistre cette recette pour la prochaine fois 🙂 Merci pour ce partage

Très bon! Etant enceinte j’ai troqué le rhum contre le jus d’une demie orange et j’ai aussi rajouté un peu de gingembre en poudre dans la pâte avec de la cannelle. Mon conjoint a dit que c’était un des meilleurs gâteaux que j’ai fait! Un délice merci pour cette recette!:)

Gâteau trop bon. Réalisé avec de la cannelle et du jus d’orange à la place du rhum. Très facile à faire et très rapide à manger ?. Super moelleux et gourmand.

Hummm effectivement se gâteau est une pure merveille ! J’ai rajouté un peu de cannelle dans la pâte et je n’avais pas de rhum j’ai donc remplacé par 3 cuillères d’Amaretto et saupoudré le gâteau de spéculoos écrasé miam miam c’était divin ! Merci pour cette recette, je le referai c’est une certitude ! 🙂

Délicieux gâteau, très simple à réaliser avec ses enfants!

Je devais faire un gâteau pour demain, sortie en bateau prévue 😉… j’avais des pommes et en cherchant une recette de gâteau moelleux je suis « tombée » sur ce site. Bon, en bonne bretonne, c’est pour moi une aberration de mettre de l’huile dans un gâteau. J’ai donc fait fondre mon beurre (1/2 sel bien sûr) et j’ai remplacé les cuillères d’huile par des cuillères de beurre 🤪 ! Sinon j’ai tout suivi la recette et je viens de le couper pour le mettre dans une boîte pour demain. Mais il fallait bien que je le goûte d’abord, vous êtes d’accord 😁 ?!! Ben, j’ai gouté plusieurs fois !!! c’est « une tuerie » ce gâteau 👍😂🤣😂
Bravo je garde la recette, je l’imprime et j’y reviendrai ça c’est sûr 👍😊😍
J’ai hâte d’avoir la réaction des copains demain 😉🤪

Merci beaucoup pour cette recette ! J’ai eu des doutes sur la quantité de pâte/aux nombres de pommes mais non, c’est parfait ! Vraiment un régal et original en plus !

Coucou,
Votre site porte vraiment bien son nom. En fait, c’est souvent que je viens vous rendre visite et rarement je laisse un commentaire. Alors voilà c’est chose faite.
Cela fait 2 fois que je fais votre recette. J’ai juste ajouté un peu de canelle avec les pommes.
C’est un pur délice ce gâteau !
merci de partager avec nous

Excellente recette !!

Bonjour, k ai fait le gâteau aujourd’hui mais je ne comprends pas bien comment l arroser ? .
Faut il enlever le gâteau du moule pour l’arroser car je ne l’ai pas fait et ça a débordé de party
Aussi j ai trouve les quantités petites !!!

Super bon gateau facile à faire et rien a peser je le referai très vite

Je viens de faire ce gâteau et il est merveilleux. J’ai juste retiré 1 cuillère de rhum.
Moelleux à souhait, bien caramélisé du coup il est croustillant sur les bords.
J’adore !!!
Je garde la recette de côté dans ma liste de meilleurs.

Super recette délicieuse moelleuse
Le gâteau s’est démoulé très facilement dans un moule à manqué

Coucou, je fais et refais cette recette et tout le monde se régale à chaque fois. Simple, efficace et délicieux. Merci merci. 😍😁

Un vrai délice et une nouvelle recette fétiche!
Merci pour toutes tes recettes Anne, ton blog est une réelle source d’inspiration pour moi depuis de nombreuses années 🙂

Merci pour cette super recette!
J’ai fat une variante avec 3 pommes et 1 poire et une lichette d’Armagnac (j’étais en panne de rhum;))
Résultat délicieux!

Super gâteau. Très facile à réaliser.
Je l’ai déjà fait plusieurs fois 😋

Très bon gâteau. A la place du rhum j’ai mis du calva. Ça donne un petit goût au gâteau juste top. Merci pour la recette

Très très bon, super moelleux! Je pense que je n’ai pas laissé mijoter assez longtemps le mélange sucre, beurre, rhum, car cela fait une sorte de croute de sucre (au rhum =D ) sur le dessus. C’est normal?

J’ai suivi la recette presque à la lettre ,la seule différence que je me suis autorisé est dans le sirop un sachet de sucre vanillé au lieu d’une Cs et demi de sucre et un peu moins de rhum du aux enfants.
Excellent gâteau, moelleux a souhait,,généreux en fruits, avec ce « caramel » sur le dessus un délice …
Merci

Excellent ,succulent ce gâteau aux pommes, par contre j’ai remplacé le rhum par de l’amaretto que j’ai préféré ; mes papilles s’en sont réjouies !!!!!
Merci à vous .
Hirondelle .

Un régal ! Très facile à faire ! Un grand MERCI !

Merci pour cette recette de gâteau anti-déprime facile, rapide (2 cuillères de rhum au lieu des 4)! Croustillant, caramélisé, je recommence demain, sans rhum, il y aura des enfants.

Une super recette qui a été très appréciée par les invités ! Je mets également du papier cuisson au fond du moule et ça fonctionne très bien.
J’ai oublié de mettre le sucre du gâteau, avec le sucre des pommes et du sirop c’était suffisant =) peut-être moins caramelisé ?
Encore merci pour cette recette !
Je considère vos recettes comme des valeurs sûres ! Toujours bonnes et inrattables !

J aime cuisiner ce dessert dès la cueillette des pommes du jardin j utilise toujours des reinettes grises du Canada pour les enfants c est très bon et donc pas de rhum

Fait, réussi, excellent !

Juste extrement bon, toute la famille est conquise !!

Excellente recette mais explications trop sommaires, en raccourci par rapport aux étapes pour faire les différents mélanges progressivement. Il serait également préférable de traduire les cuillères à soupe en grammes. Merci.

Bonjour ! Ce gâteau est absolument génial, MERCI !!!! Je voulais juste préciser que j’ai mis 5 pommes et 2 petites poires juteuses du jardin, ce qui -à mon avis- a parfumé encore plus. L’ennui avec ce gâteau c’est qu’à deux on le mange d’un coup et qu’il n’en reste PAS pour le lendemain. 🙂

Très bonne recette le gateau est moelleux à souhait et savoureux les enfants adorent et moi aussi. Pour un bon démoulage il est impératif de chemiser avec du papier cuisson. Merci

Bonsoir,
Dès que je cherche une recette je vais direct sur « Papilles et Pupilles » et quelquefois c’est pour le plaisir des yeux que je navigue sur votre site.
Hier j’ai réalisé ce gateau aux pommes qui est simple et excellent, l’arrosage beurre sucre rhum apporte ce petit quelque chose en plus…à tester avec du limoncello ou du cointreau comme dit mon mari gourmand.
Etant roannaise d’origine, merci pour le clin d’oeil sur ma région, ça m’a fait trop plaisir…..et bien sur merci pour votre blog

Excellent! La prochaine fois je met un peu de rhum dans la pâte et une pomme coupé en petits dés…

Trop trop bon!!! Je suis enfin félicitée pour un gâteau aux pommes, j’ai suivi la recette pour une fois, et wahou, un régal! ça fait 4 fois que je le fais en 15 jours, toujours un succès. Et en plus, une recette simple, rapide, un gâteau qui « a le goût de l’odeur », moelleux, caramélisé, qui me transforme en « reine du gâteau ». qui réconforte aussi, en ces temps de confinement. Un grand, un immense MERC pour cette super recette, !!

Le meilleur gâteau aux pommes que j’ai jamais mangé ! La quête de toute une vie 🙂
La seule chose que j’ai modifiée c’est que je mets 8 cuillères de rhum pour le sirop, on le sent un peu plus et ça rappelle effectivement les canelés. Je n’ai pas assez de mercis pour cette merveilleuse recette.

Oh mon dieu… Un délice. Je l’ai fait hier, je l’ai apporté au travail et personne s’en est encore remis… Du coup j’en refais un pour aujourd’hui… Youpi 😊

Bonjour j’adore vos recettes. J’ai fait la recette 2 fois. La 1ere fois nickel! La 2e fois j’ai eu un soucis avec la préparation au beurre avec le sucre et le rhum versé sur le gâteau : j’ai fait fondre le tout dans une casserole et versé sur le gâteau puis remis au four. à la cuisson ça n’a pas fait un caramel mais le beurre s’est séparé du sucre à la cuisson dans le four. Vous avec un idée ?
Merci encore pour toutes vos recettes

Bonjour,
Je suis adepte de votre site. Je cuisine souvent vos recettes. Un vrai bonheur!!
Une fois de plus ce gâteau aux pommes fut une réussite.
Un grand merci.

Bonjour Anne,
En cherchant une recette pour changer mes desserts aux pommes je suis tombée sur la tienne. Je tenais à te dire que c’est une recette que j’ai refait au moins 3 fois et je me retiens pour ne pas la faire plus souvent. J’ai la chance d’avoir des pommes super bonnes qui viennent direct du producteur.
La seule modification que j’y ai apporté c’est de mettre de la cassonade car j’adore ce sucre.
Merci pour tes recettes toujours très bonnes et faciles à faire.

Un délice ! Très simple et très très bon!!!

Très très bonne recette. Super facile à faire. Je la fais régulièrement et des fois je mets des noix mixer.
Merci pour la recette 😊

Gâteau fait aujourd’hui simple à faire et très très bon 😊

Bonjour ! Je suis en train de me mettre à cette recette mais il me vient un petit doute sur les proportions par rapport au moule / à mon nombre d’invités (surtout si tout le monde en reprend🤩) : vous recommandez ces quantités pour quel diamètre de moule et combien de grands gourmands ? Merci d’avance et belle soirée !

bonsoir Anne
très bon gateau merci
le lendemain encore meilleur merci
un ré-ga-le Mille merci

Depuis que j’ai découvert cette recette je la fais très très souvent c’est un des meilleurs gâteaux aux pommes que je connaisse il est simple, parfumé il n’y a rien à dire il est parfait ! Merci pour le partage !!

Merci pour cette délicieuse recette !
J’ai fait ce gâteau plusieurs fois et toute la famille l’adore
Encore merci

excellent
riche en goût
la croute formée par le mélange « sucre- beurre- rhum » est indispensable et fait toute la différence
j’ai cru m’être trompée car plus de pommes entourée de pâte que une pâte aux pommes
mais non!
parfait la pâte gonfle pendant la cuisson et c’est bien un gâteau
riche en pommes fondant +++ avec une croute croustifondante irrésistible
à refaire et partager merci Anne

on n’est jamais déçu avec toi ( j’ai dit à mon mari c’est une recette d’Anne donc on va se régaler )
et l’odeur l’odeur en cuisant!! difficile d’attendre qu’il refroidisse 🙂

hummm
on a préféré froid il en reste (fait hier soir) je suis sure qu il sera encore meilleur aujourdhui comme souvent les gâteaux aux fruits

Bonjour et encore une fois Bravo le gateatqui sauve le monde et régalé tout le monde a chaque fois j entends hummmmm qu’il est bon perso je rajoute dans la pâte arôme amande amère ..ou zeste citron
N étant pas fan de rhum j opte pour la cannelle
Franchement une tuerie merci beaucoup 🙏❤️🙏

Très facile, et surtout excellent !
Choix de pommes: dalinette. Agrémenté d’ananas imprégné (issu de mon rhum arrangé), et de raisins secs macérés qui ont parfaitement ramolli en cuisson.
Gâteau parti en fumée, obligé d’en refaire un demain. Tenterais bien de varier les plaisirs (parfumés bananes, rhubarbe, etc), mais la pomme doit rester dominante.
Encore merci !

Bonjour Anne, merci pour cette recette qui est devenue mon gâteau phare du dimanche, il est très très bon.
Petite question, en ces temps de pénurie d’huile neutre pas quoi puis je la remplacer ? Merci !

Excellent gâteau bravo et merci pour votre recette .

Succulent gâteau très facile à réaliser pour moi qui ne pâtisse pour ainsi dire jamais !
Et toujours différent à chaque fois mais toujours aussi bon !

Vraiment excellent !

Très clairement le meilleur gâteau aux pommes que je n’ai jamais cuisiné !!! En plus, le temps de préparation est minime : j’ai utilisé des pommes gala bio, coupées en lamelles sans les peler, pendant que le robot battait le sucre et les œufs. Pour la petite touche d’automne (et parce que je suis suédoise et adore ça), j’ai rajouté une cuillère à café de cannelle et une de cardamome moulue. Merci 🙏 !!!

Vos recettes sont toujours excellentes.
Merci pour ce gâteau rapide à faire et excellent.
Nous nous sommes régalé

Un gâteau dont on ne se lasse pas, aimé de toute la famille !

Très fondant, plein de pommes et cette caramélisation au rhum, une dinguerie !
J ai du rajouter un peu plus de liquide pour pouvoir melanger
La texture était juste un peu « flanesque » (pas comme un cake) , c’est normal ?

Voilà près de 18 ans que je cuisine des gâteaux aux pommes parce que mon fils n’aime pas le chocolat. (Oui, je sais, c’est dur :-/ )

Vous imaginez combien de recettes j’ai pu tester ! Des simples, pour le goûter, des savantes pour les occasions, des gastronomiques recommandées par de grands chefs pour les anniversaires…
L’autre jour, besoin de faire un gâteau aux pommes mais plus que 2 œufs. Je regarde, par acquis de conscience, chez notre chère Papilles et je tombe sur cette recette « approximative ».
Pleine de culpabilité, taraudée par les diktats pâtissiers (« Tous tes ingrédients tu pèseras ou en enfer tu finiras »), je me lance avec circonspection dans la tambouille. Quand arrive l’opération rhum, je me dis « quand même ! 4 cuillères à soupe de rhum, ça risque d’être sacrément fort », du coup je n’en mets que 2 et suis les consignes.
J’arrose le gâteau avec le sirop de rhum, le remets au four avec inquiétude et laisse la cuisson se poursuivre.
Quand la minuterie sonne le gâteau est magnifique, doré, avec des pétales de sucre. Et au goût, amis de Pupilles, au goût !! ce gâteau est divin. Moelleux, parfumé, caramélisé, un peu croustillant grâce au sucre.
« C’est le meilleur gâteau aux pommes que tu aies fait » a dit le fiston. Quant au père, il a regretté que je n’aie pas mis tout le rhum.
Je l’ai donc refait, le dimanche d’après en suivant la recette à la lettre 😉

Merci chère Papilles pour cette recette succulente, que nous avons baptisée : « Le gâteau aux pommes définitif. »

Bonjour, je viens de réaliser la recette du gâteau aux pommes. Très bon et vraiment facile à faire. J ai l habitude de faire ma pâtisserie avec un verre de mesure. J adore faire la pâtisserie comme avant, j ai un robot mais j aime m en service quand j ai du monde. Mais c’est rare pour des plats. J aime bien cuisiner comme pour faire plaisir à mais amis. Merci à vous, bonne fin de journée. 🍰🍰☕☕👍👍

J’ai testé la recette…les collègues ont adoré !!! Il n’en n’est resté aucune miette…
J’ai juste rajouté un peu de lait pour désépaissir la pâte qui me semblait trop compacte et pour le reste j’ai suivi la recette…
Le glaçage au rhum est excellent! Je referai sur d’autres recettes 😉
Merci

Ce gâteau est tout simplement excellent (et facile!) . Tout le monde est reparti avec l’adresse du site pour avoir la recette ! Je le referais sans hésiter ! Merci pour votre recette et le temps que vous consacrez à votre site pour le plaisir de nos papilles !

J’ai remplacé les 4 cuillères de rhum par du jus de citron et c’était excellent!

Gâteau aux pommes quel délice !!! Je n’ai que des compliments. Facile et accessible aussi bien aux petits ou aux grands merci beaucoup

Déjà testé il y a quelques années
merci Anne de le reproposer pour écouler des pommes suite à une récolte importante et inattendue 😉

Super bon
Je n’ai pas mis de rhum
J’ai ajouté une poire avec les pommes
Un peu d’épices à pain d’épices avec dans le glaçage
Servi tiède, croustillant sur le dessus et fondant à l’intérieur = un régal
À refaire +++

Merci Anne, encore une recette délicieuse ! Bravo pour votre travail sur ce blog super inspirant :))

Une recette savoureuse, facile à réaliser, aux proportions parfaites, grâce à la cuillère comme mesure Pas besoin de balance. C’est simple et surtout délicieux !
Une recette qui figure en bonne place dans mes favoris « Papillesetpupilles ».
🙏 Merci Anne pour toutes ces bonnes idées et bonne continuation 😊

Bonjour Anne ,
Non , mais alors là , ce gâteau !!! Le meilleur gâteau aux pommes jamais mangé et je ne suis pas tombée de la première pluie , une tuerie comme disent mes petits enfants….
Et en plus tellement facile car la patisserie n’est pas ma spécialité.
D’ailleurs ce repas dominical était ‘full Papilles et Pupilles’ avec le gratin pommes de terre courgettes en acompagnement de côtes de veau poëlées…
Vous m ‘ êtes devenue absolument indispensable !

Bonjour,
Je connaissais la recette de ce bon gâteau mais sans la 2ème intervention avec le sucre, beurre et rhum. Je trouve que cela l’alourdit un peu. Effectivement il est encore meilleur tiède! Merci!