Muffins aux zestes d’orange, cardamome et noisettes
De délicieux petits gâteaux qui vous accompagneront à l’heure du thé. Ils sont super faciles à faire.
Ingrédients
Pour 12 muffins :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 75 g de beurre fondu
- 1 cuiller à soupe de zestes d’oranges (les zestes d’une orange)
- 1 cuiller à soupe de cardamome verte moulue
- 36 noisettes entières émondées
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Avec la râpe magique, récupérer les zestes de l’orange. Mixez la cardamome.Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs à savoir la farine, la levure, le sucre , le sel, les zestes d’orange et la cardamome moulue.
Dans un autre mélangez les ingrédients liquides : lait, oeufs et beurre fondu.
Ajoutez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement. Ne mélangez pas trop sinon vos muffins seront élastiques. Il faut juste que la farine soit incorporée.
Mettez les caissettes en papier dans le moule à muffins. Remplissez les à moitié. Déposez ensuite 3 noisettes par muffin et recouvrer avec le reste de pâte.
Enfournez à four chaud et laissez cuire 25 minutes.
Muffins aux zestes d’orange cardamome noisettes
Délicieux !
Bon appétit !
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Un vrai bonheur ! Je crois que c’est le jour des muffins aujourd’hui 😉
Très beaux et fabuleusement parfumés!Bises,Rosa
ça m’a l’air délicieux !
Et un verre de the au gingembre avec ca? Ou non, plutot un bon Oolong au gout legerement fume.
Beaucoup de petits gâteaux en ce moment. Noël approche ! Ce soit être délicieux avec ce petit goût d’orange. Moi je viens juste de faire ceux au chocolat et noix de Pécan du livre de Pascale. Testé et approuvé.
Des muffins !!! Quel plaisir d’en manger avec un bon thé bien fumant !Miam miamManue
oh que oui 🙂
Dire que ça ne fait qu’un an que je connais la cardamone et j’en suis devenue immédiatement fan.
c’est vrai que c’est à tomber 🙂
qu’ils sont beaux tes muffins.Une recette de plus à tester !!! tu penses un peu à mes hanches! :-)Bon, je l’édite de suite ta recette.
et ce n’est pas bientôt fini de me narguer avec la râpe magique !! Tu ne t’imagines mm pas la liste que j’ai faites au Papa Noel ! biz
Purée j’ai encore oublié d’acheter la machinquirââp ! bon je vais essayer d’expliquer chez moi qu’il en va de notre survie… pas gagné ! en attendant je vais me prendre des forces avec tes muffins qui sont adoptés !
La râpe machin, c’est mon meilleur achat 🙂
tes muffins sont magnifiques !!Soumiahttp://delicesdetunis.unblog.fr
Ils ont l’air parfaits! La cardamome est l’une de mes epices preferees.Ah oui, aujourd’hui j’ai fait des muffins au the’ matcha en utilisant tes proportions et ils ont plutot reussi.Merci.
Ce qu’ils sont beaux et qu’ils ont l’air bons. Ce mariage à trois est extra… Ils me font beaucoup envie!
Merci Ellaë 🙂
ils sont vraiment superbes!! biises micky
Ils ont l’air délicieux !
Merci Eglantine
Merci Eglantine
Merci Ellaë 🙂
La râpe machin, c’est mon meilleur achat 🙂
c’est vrai que c’est à tomber 🙂
oh que oui 🙂
Bonjour, je viens de faire votre recette elle est super bonne. Très bonnes proportions. Merci beaucoup j’ai pu faire 6 gros muffins délicieux.
Merci 🙂
Merci 🙂
J’avais posté une questions mais ça a manifestement disparu… je demandais si on pouvait remplacer le beurre par de la purée d’amande blanche, pour un goût d’amande plus prononcé…? Merci tout plein! 🙂
Bonsoir Nouillette
Je n’ai jamais essayé alors je ne sais pas te dire. J’imagine que l’on peut en remplacer une partie mais je ne sais spas trop ce que cela donne à la cuisson. Désolée
Ouhla je me suis trompée de recette, mille excuses!!!
Bonsoir Nouillette
Je n’ai jamais essayé alors je ne sais pas te dire. J’imagine que l’on peut en remplacer une partie mais je ne sais spas trop ce que cela donne à la cuisson. Désolée
J’ai très envie de réaliser cette recette, qui semble délicieuse, mais je me pose une question à laquelle je n’arrive pas vraiment à répondre, même en ayant regardé tes autres recettes de gateaux et pains comportant de la cardamome : il faut la mixer, soit, mais faut-il laisser l’écorce verte et moudre le tout, ou bien l’enlever et ne consommer dans le gateau que les graines moulues ?
Merci à toi de m’éclairer !
Moi je ne mixe que l’intérieur, mais tu peux faire aussi la coque. C’est comme ça que fait Mercotte par exemple