Soupe paysanne aux morceaux de légumes et lardons

ah encore une excellente soupe et même un repas complet ! Juste suivie d’une salade verte pour terminer avec un morceau de fromage et il n’y a rien de tel pour se réchauffer et passer une bonne nuit !

Anne vous allez dire que je fais exprès, et je vais vous dire… oui. La soupe paysanne qui embaume ma cuisine en ce moment, c’est ici que je suis venue la chercher. Exprès. D’ailleurs, mon mari me dit « va chez Anne trouver une bonne petite soupe pour ce soir ». Bisous

Elle cuit, doucement (et sans lardons, mais l’os à moelle viendra s’y baigner pour les 20 dernières minutes). Et ça sent super bon dans toute la cuisine :-). Un plaisir à préparer, on se réjouit d’y plonger papilles & pupilles dans une petite heure !

bon, ravie de trouver votre recette je me lance, mais sans bouillon en cube, donc je décide de mettre un peu de sel et là…. le draaaaaaaaaame, la boîte bleue de sel qui se sépare et tout le sel qui chute inévitablement sur ma petite entreprise, et ce en tout début de cuisson. j’ai retiré le tout, rincé, remis une eau fraîche et c’est reparti. je pense que ce ne sera du coup pas très goûtu mais ce ne sera pas la faute de votre recette c’est certain! merci quand même alors 🙂

Un vrai délice. Merci pour la recette…

J’ai adoré cette recette simple et efficace ! J’y ai rajouté une pointe de sauce soja et c’était la petite touche qui a rendu ça parfait ! Merci beaucoup !!

Un délice cette petite soupe (réalisée sans lardons)

C’est la toute 1ere fois que je cuisine des soupes. Ma toute 1ere c’était celle avec des saucisses de MontBeliard: un délice!!! Merci !
La soupe paysanne est en train de cuire,c’est la deuxième soupe,j’espère qu’elle sera aussi bonne que la précédente. Il n’y avait rien de marqué dans la recette pour la branche de thym (je ne l’ai donc pas mise lol)
Et une question toute bête: peut on congeler ces deux soupes?

excellente soupe faite déjà deux fois merci à vous pour toutes vos recettes qui nous régale à chaque fois bonne journée à vous

Coucou
Et bien j’ai fait ce potage aujourd’hui pour ce soir et je crois que je l’ai raté car ça ressemble plus à du bouillon qu’à une soupe 🙁

Bonjour, Une soupe merveilleuse qui nous rappelle la soupe de nos grands mères avec des morceaux. Perso, j’ai remplacé les lardons par des cubes de saucisse de Morteau. (cuire la saucisse avant). C’est encore meilleur !

Très bonne recette. Faite à l’identique vraiment très très bon.

Super recette! En fait, c’est aussi celle que je fais depuis des années ^^. La seule différence est que je mets des morceaux de jambon de Bayonne à la place des lardons. Je cherche à me rapprocher de la soupe de ma grand-mère d’adoption. Elle était landaise et sa soupe, assez proche de celle-ci, était une tuerie. Malheureusement, il doit me manquer un ingrédient car je n’ai jamais réussi à l’égaler. En tout cas bravo pour votre blog. J’y viens régulièrement piquer des idées. C’est une mine d’inspiration.

Il fait un temps à soupe,avec tout ces légumes,parfait, il me reste quelques coco dans le congélateur, une bonne poignée et puis pas d’huile d’olive mais CS de graisse de canard,un bon bouquet et de la cuisson.A midi on sort des légumes qui viendront accompagner 2 tranches de Lomo.
Le froid peut venir.

Bonjour Anne, je vous remercie pour toutes vos bonnes recettes et celle du potage en julienne avec lardons est bien goûteuse ; c est comique car moi aussi, je préfère les potages comme celle ci plutôt que moulinées et pour finir, je la fais depuis longtemps sans avoir eus la recette et le piment d Espelette donne un peu de relief une fois cuite.
Je me rajoute une fois servie, du gruyère râpé dessus. Encore merci et bonne continuation !

Ça semble réconfortant cette petite sousoupe d’hiver !

qu’ils sont beaux tes caquelons de soupe!!elle a l’air délicieuse!! merçi anne de ton gentil commentaire! bises micheline

Ce sera sans lardons pour moi, mais ça tombe à pic en ce moment (comme tu le dis).

Sans pomme de terre pour moi ! Mais avec les lardons oui oui !

I love this kind of soup too! It’s light and healthy. Usually at home, we add ‘cheveux d’ange’ pasta or rice:)

une bonne soupe pour les soirées d’hiver, si si il fait frais aussi chez moi 🙂

Un repas complet à lui seul, j’aime beaucoup.

Moi aussi je préfère nettement les soupes non moulinées. Tes petites soupières sont mignonnes !

sympa comme tout tes soupières j’aime moi aussi la soupe avec des morceaux mais sans lardons pour moi et avec un morceau de beurre au moment de déguster

moi aussi j’ai un grand besoin de soupe réconfortante pour soigner mon rhume et que tes petites cassolettes sont adorables!

Dans les soupes, j’aime tout. Avec ou sans morceaux, avec ou sans lardons, avec ou sans pdt, mais je remplace quand même souvent par de la courgette. mais de toute façon, j’aime ça.

Une soupe tels que celle là, pour un soir, chez moi cela fait le repas complet, avec juste un yaourt. Je vois que l’on fréquente les même magasins, grace a tes plats en terre, je les ai trouvé aussi trés jolie.

Cette soupe voyagera certainement vers mes casseroles. En ces lendemains de fête, c’est une recette idéale. J’y glisserais bien aussi une bonne rasade de pesto pour un accent ‘plus au sud’…

Hummmmmmmmm ça me donne envie !!

humm elle me plaitbien cette petite soupe paysane avec ce temps…. je n’aime pas trop les navets mais a mon avis ca ne doit pas changer beaucoup ????? si????

Nuage de lait : non cela ne doit pas changer grand chose 😉

Je suis terrible, je préfère les moulinées … mais dans ces petites soupières, je ne dirais pas non !!

Juste une précision pour les petites soupières : J’ai acheté les 4 pour 10 euros dans un magasin à Bordeaux qui s’appelle le Comptoir de Magellan, c’est tout à côté du restaurant de Lilizen, L’eau à la bouche.

Je vais me contenter de déguster la soupe…parce que je n’ai vraiment plus de place dans les placards pour ajouter ces superbes caquelons ! J’en profite pour te féliciter pour ton nouveau passage à la télé ! A star is born …Bravo !

Je viens te féliciter pour Carré VIP que j’ai vu cette aprem chez Chantal: tu as l’air super à l’aise!!! Trop la classe… :-)PS: j’aime bien le goût des lardons dans la souplette…;-)

Miaaam voilà 1 semaine que j’en bois ! LOL … juste le jus car le bidou n’aime pas les légumes mais rien que ça c’est bon ! 🙂

Une soupe comme je les aime, merci pour la recette 😉

Comment ca t’es passee a la tele et tu ne l’as meme pas dit? Decidement nos blogueuses deviennent des habitues des medias.Les soupes, je les aime toutes.

[…] Soupe paysanne […]

[…] Soupe paysanne […]

ce genre de soupe aux légumes a tout pour me faire un bon effet tellement c bon et facile à faire…délicieux mmmmmmmmmmmmmmmmmm

Une bonne minestra…..Un régal, quoi de mieux entre les fêtes.
Oû avez vous trouvé ces jolis bols de service ?
Merci.

Et les tomates ?? Le sel , le poivre ?,

et on fait quoi du reste des ingrédients ? hein ????

Oui bonne base, avec pas mal de céleri branche et un demi paquet d’épinard,j’en ai une démarrée ce matin aux aurores qui a fini de bouillotter. Je vais boire le bouillon après un cassoulet maison mangé hier ça va remettre les choses en place et puis on retire les légumes de la soupe pour accompagner une cote de porc.
Merci Anne

Bonjour Anne,
J’adore vos recettes, particulièrement celles de soupe… Et c’est très sympa de mettre les temps de cuisson en cocotte et en cocotte minute. Merci et bravo!
SVP, où avez-vous acheté vos bols? Ils sont superbes.
Merci par avance.
Bonne journée