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Gâteau aux pommes, sans oeufs

Sans oeufs

Clafoutis aux pommes ©straga shutterstock

Clafoutis aux pommes ©straga shutterstock

La photo m’a fait envie. Un délicieux gâteau tout moelleux, sans œufs, c’est ce que propose Petite Gentiane, du blog Tout le monde à table. Voici ce qu’elle dit de sa recette.

Le gâteau est très moelleux , c’est un gâteau très agréable à manger et donc une recette à garder dans vos tablettes si vous n’avez plus d’oeuf dans votre frigo ou si vous êtes confrontés à une allergie aux oeufs.

Il vous faut :

Gâteau aux pommes sans oeufs

Faites fondre le beurre au micro-onde (2 min puissance mini pour moi). Ajoutez le lait.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Creusez un puits et versez le mélange beurre lait petit à petit en mélangeant bien au fouet jusqu’à obtenir une une pâte lisse assez liquide.

Épluchez les pommes et ôtez les trognons. Coupez-les en lamelles.

Chemisez un moule à manqué de 26 cm de diamètre avec un papier sulfurisé. Couvrez le fond avec les pommes et arrosez avec la pâte.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes de cuisson.

Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, piquez l’intérieur avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Si le gâteau colore trop sur le dessus, couvrez-le.

Faites refroidir sur grille et régalez-vous !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Maminette a écrit le 25 octobre 2014
    2

    Pas mal du tout ! Il faut mettre moins de pommes que dans la recette. 2 ou 3 suffisent largement.

  • zina a écrit le 22 février 2017
    5

    Pour moi c’est très bien les recettes que vous nous préposées, car pour les personnes qui ont du diabéte
    et qu’il faut se priver de choses que parfois nous manque un peut

Les commentaires
  • petitegentiane25 a écrit le 18 janvier 2010

    bonjour! merci pour le lien vers mon blog! ce gâteau est le premier gâteau sans oeufs que je fais (et que je mange!) qui me plait vraiment! il est quasiment aussi bon qu'un gâteau avec des oeufs. Il est moelleux à souhait bref une recette à faire si l'on est allergique aux oeufs ou si on a envie d'un gâteau mais qu'on a plus d'oeuf dans son frigo!

  • Anne a écrit le 18 janvier 2010

    De rien. C'est toi que je remercie, c'est chouette pour les personnes souffrant d'allergies de pouvoir faire aussi des gâteaux délicieux 🙂

  • Karine a écrit le 19 janvier 2010

    En effet, il fait très envie ce gâteau. Merci Anne pour cette pépite.

  • alex a écrit le 11 avril 2013

    je vais essayer cette recette pour le gouter d’anniversaire de mon fils de 7 ans : nous aurons des allergiques aux oeufs parmi nos invités et cette recette me semble géniale ! Verdict lundi

  • Mélodie a écrit le 27 mai 2013

    Attention, il y a beaucoup trop de pommes pour la quantité de pâte! 2 pommes sont largement suffisante, ou bien je vous conseil de multiplier la quantité de pâte. Sinon rien à reprocher, j’ai ajouter de la cannelle pour ma part 🙂

  • sucrésalé a écrit le 15 novembre 2013

    Merci pour cette recette ! Moi même allergique depuis ma tendre enfance, il est difficile de trouver des recettes sans œuf (bonne recette) . Je vais testée cette recette qui me donne plein de nouvelle idées . Remplacer le lait par une crème semi épaisse , ajouter une poignet de raisin brun ou encore mettre un peu de sirop d’érable et etc …..

  • […] Inspiration d’une recette de Papilles & Pupilles […]

  • cheeseandcake a écrit le 3 janvier 2014

    J’ai réalisé ta recette (rapide), de quoi satisfaire les gourmands..tu peux la consulter sur mon blog http://www.cheeseandcake.wordpress.com.

    • Anne a écrit le 3 janvier 2014

      Je suis ravie que la recette t’ait plu

  • Ferrage a écrit le 21 mai 2018

    Excellente recette j’ai juste mis moins de pommes et ajouté quelques raisins ayant trempé dans du rhum. Un régal surtout pour ceux allergiques aux œufs .

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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