11 décembre 2007

Financiers au gruyère Suisse, noisettes et abricots secs

Financiers au Gruyère Suisse, noisettes et abricots secs
Financiers au gruyère Suisse, noisettes et abricots secs


De délicieux mini financiers à grignoter au moment de l'apéritif. Vous pouvez remplacer les abricots par des raisins frais, des figues séchées .... Faites selon vos goûts.

Pour 20 mini financiers :
  • 2 blancs d’œufs
  • 40g de beurre demi sel
  • 2 cuillers à soupe d’huile de noisettes
  • 50g de gruyère Suisse (pléonasme)
  • 30g de poudre de noisettes
  • 60g de farine
  • ½ cuiller à café de poivre blanc
  • 7 abricots secs
Râpez votre gruyère dans un saladier, puis ajoutez-y la poudre de noisettes, la farine et le poivre blanc. Mélangez à l’aide d’une cuiller en bois. Réservez.

Faites fondre votre beurre. Ajoutez-y l’huile le noisettes et les blancs d’oeufs légèrement fouettés. Incorporez ces liquides au mélange farine/noisettes/gruyère/poivre précédemment réalisé.

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez vos abricots secs en tranches dans le sens de la largeur. Comptez environ 3 tranches par abricot.

Mettez votre moule à financier sur une plaque de cuisson. Remplissez les empreintes. Enfoncez dans chaque empreinte une tranche d’abricot sec et enfournez.

Laissez cuire entre 12 et 15 minutes suivant les fours.

Démoulez et laissez refroidir sur grille.


Fromages de Suisse

Si cette recette vous a plu, vous pouvez voter pour elle (clic) - en choisissant le nombre d'étoiles à attribuer - sur le site chargé de la promotion des Fromages Suisses. Les recettes les mieux notées seront publiées dans Elle à Table (OhMyGod, Elle à Table !!!! )






P'tite info :

Marie ClaireMarie Claire organise un concours pour celles/ceux qui souhaitent créer un blog sur leur plate forme. (Je ne sais pas ce qu'elle vaut). A gagner : Un superbe week end gastronomique. Pour plus d'informations, c'est ici (clic)


Bonus :

Interview - Into the Food Blog KitchenJ'ai répondu à une interview pour Ed Tape, Is it Edible ?, dans le cadre de Inside the Foodblogger's kitchen. C'est ici (clic).




27 commentaires:

Anonyme a dit…

MIAM MIAM :) Cest dit et redit mais il me faut plus de petits moules cest vraiment cro mimi!!!

Je tai mis 10 :D
Javais aussi mis 10 à Cess ;)

Bises
Olala

PS : je tente ton truc pour le lien vers mon blog mais je ny crois pas trop ça me semble bcp trop compliqué pour ma petite tête!!!

Olala, cest bon!

Mercotte a dit…

Oh my god...all in english ...such a good girl.....

Laëti a dit…

Géniale cette recette, je la trouve originale et extra pour un apéro, ça change!!!
http://laeticuisine.canalblog.com/

Eryn a dit…

Très sympa ces petits financiers ! A goûter !

ooishigal a dit…

Bel hommage au Gruyère cette recette a l'air délicieuse, bravo!

Emilie25 a dit…

It's so cute !
Comme je cherche des idées neuves pour l'apéritif de Noël, je prends la recette :)
Bisous
Emilie

Rosa's Yummy Yums a dit…

Wahou, des financiers salés-sucrés au Gruyère, je ne peux qu'adorer!!! Superbes!

Bises,

Rosa

Saperlipopote a dit…

après m'être pris le bec avec ma banque, ça serait un bon moyen de réconciliation avec le financier !

salwa de sahten a dit…

Une recette seduisante ces financiers!

Miss Tics a dit…

Merci pour la recette qui va être (très) vite testée (et digérée) et surtout thank you for this bonus very interesting. You're international, now !!!

Anonyme a dit…

Coool le lien a marché! Mais je serai pas capable de le refaire, tant pis :)

PS : quand est-ce que lémission de M6 sera en ligne? je lai ratée je suis déçue!

Bises
Olala

Papilles et Pupilles a dit…

Les videos ne sont pas en ligne sur le site de M6.
J'essaie de la mettre en ligne mais j'ai un pb de format informatique.

Flo Bretzel a dit…

Des financiers salés, il faut absolument que j'essaye!

Cess a dit…

Ah ma chère Anne, du gruyère dans des financiers que c'est une bonne idée, que ce doit être délicieux !
oups je suis folle, on est en concurrence !!! beurk beurk beurk !!
(bises!)

Philou a dit…

Original, et en plus la photo est très bien. Moi qui suis un fou d'images, ça me plait bien.
La recette est super bien aussi lol.

mamapasta a dit…

mais ça ne peux être que bon, avec un fromage Suisse garanti sans trou

le chinois et la salamandre
!

Anonyme a dit…

Supers ces financiers salés, je note de suite , trop jolis et forcément bons !!

www.lacuisinedesoso.canalblog.com

LN a dit…

Salut Anne et merci pour cette chouette recette; mais pourrais-tu nous donner des petites idées pour utiliser nos jaunes quand les recettes n'ont besoin que des blancs (et vice et versa), parce que je déteste jeter, mais je n'ai aucune mémoire (cad que je me retrouve toujours avec sur les bras ou les jaunes ou les blancs !)

Papilles et Pupilles a dit…

Coucou LN. Alors pour les jaunes tu peux t'orienter vers les crèmes (anglaise, brulées, ..), les sablés (qui utilisent souvent juste les jaunes d'oeufs), les cannelés, quelques brioches, ....

Moi non plus je n'aime pas jeter ;)
A bientôt

LN a dit…

Mais c'est bien sûr !!! Je cours faire des sablés...

Bonne préparation des fêtes, que j'imagine grandioses chez les Papilles... LN

Anonyme a dit…

bonjour
teste mais en cuisant la graisse ressort et on ne voie pas le financier cuire
faut il diminuer l'huile de noisette
merci

Papilles et Pupilles a dit…

Bonjour,

Du gras ? argh, il n' y a pas de gras qui sort normalement. Cela doit venir du fromage à mon avis. Enlevez, il ne faut pas que ce soit trop gras.

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