Pommes de terre à l’Air Fryer, croustillantes et savoureuses

Pommes de terre à l’air fryer

Je trouve que l’air fryer est parfait pour faire des pommes de terre rôties, surtout avec les petites pommes de terre nouvelles que l’on a en ce moment. Pas besoin de les peler. Il suffit juste de les brosser et de bien les laver sous l’eau froide et hop, elles sont prêtes à être cuisinées.  La cuisson à l’air fryer est beaucoup plus saine que la cuisson à l’huile. Les pommes de terre sont ainsi croustillantes et savoureuses. 

Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer un accompagnement parfait en quelques minutes. Que demander de plus ? 

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes : 

• 800 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café bombée de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (ou de Cayenne ou à défaut de poivre)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de thym séché (ou d’herbes de Provence)
• 1/2 cuillère à café d’ail semoule (ou 1 gousse d’ail pressée)
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé

Préparation

Lavez les pommes de terre soigneusement. Ne les pelez pas. Séchez-les à l’aide d’un torchon ou d’un papier absorbant. Puis, suivant leur taille coupez-les en 2 ou en 3 (l’important c’est que les morceaux soient à peu près de la même taille).

Mettez-les dans un saladier puis versez l’huile d’olive et ajoutez le paprika, le piment d’Espelette, le sel, le thym et l’ail semoule. Mélangez.  Déposez sur la grille dans l’air fryer . Si vous n’en avez pas, étalez-les sur une plaque de cuisson anti adhésive (et micro perforée, c’est le top) et cuisez au four). 

Sélectionnez le programme frites et faites cuire 25 minutes à 200°C en remuant 2 fois pendant la cuisson.  Pour la cuisson au four, je pense qu’il faudra au moins 35 minutes en chaleur tournante. A adapter en fonction de vos fours.

Goûtez, salez si besoin et saupoudrez d’une cuillère à soupe de persil plat ciselé.

Pommes de terre à l’air fryer

Simple et délicieux ! 

Conseils et variantes de la recette

• Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs au mélange d’huile d’olive avant de les enrober.
• Vous pouvez varier les épices selon vos goûts : curry, cumin, etc.
• Servez les pommes de terre croustillantes à l’air fryer avec une sauce de votre choix : moutarde, ketchup, sauce barbecue…

Ces pommes de terre sont parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé, ou telles quelles avec une salade verte.

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Bon appétit !