Pommes de terre à l’air fryer
Je trouve que l’air fryer est parfait pour faire des pommes de terre rôties, surtout avec les petites pommes de terre nouvelles que l’on a en ce moment. Pas besoin de les peler. Il suffit juste de les brosser et de bien les laver sous l’eau froide et hop, elles sont prêtes à être cuisinées. La cuisson à l’air fryer est beaucoup plus saine que la cuisson à l’huile. Les pommes de terre sont ainsi croustillantes et savoureuses.
Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer un accompagnement parfait en quelques minutes. Que demander de plus ?
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café bombée de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (ou de Cayenne ou à défaut de poivre)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de thym séché (ou d’herbes de Provence)
- 1/2 cuillère à café d’ail semoule (ou 1 gousse d’ail pressée)
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
Préparation
Lavez les pommes de terre soigneusement. Ne les pelez pas. Séchez-les à l’aide d’un torchon ou d’un papier absorbant. Puis, suivant leur taille coupez-les en 2 ou en 3 (l’important c’est que les morceaux soient à peu près de la même taille).
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- Pommes de terre lavées
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- Pommes de terre coupées
Mettez-les dans un saladier puis versez l’huile d’olive et ajoutez le paprika, le piment d’Espelette, le sel, le thym et l’ail semoule. Mélangez. Déposez sur la grille dans l’air fryer . Si vous n’en avez pas, étalez-les sur une plaque de cuisson anti adhésive (et micro perforée, c’est le top) et cuisez au four).
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- Pommes de terre dans saladier
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- Pommes de terre épicées
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- Avant d’enfourner
Sélectionnez le programme frites et faites cuire 25 minutes à 200°C en remuant 2 fois pendant la cuisson. Pour la cuisson au four, je pense qu’il faudra au moins 35 minutes en chaleur tournante. A adapter en fonction de vos fours.
Goûtez, salez si besoin et saupoudrez d’une cuillère à soupe de persil plat ciselé.
Pommes de terre à l’air fryer
Simple et délicieux !
Conseils et variantes de la recette
- Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs au mélange d’huile d’olive avant de les enrober.
- Vous pouvez varier les épices selon vos goûts : curry, cumin, etc.
- Servez les pommes de terre croustillantes à l’air fryer avec une sauce de votre choix : moutarde, ketchup, sauce barbecue…
Ces pommes de terre sont parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé, ou telles quelles avec une salade verte.
D’autres recettes de pommes de terre à l’Air Fryer
Bon appétit !
J’ai eu un airfryer comme cadeau de fête des mères et donc tester votre recette avec des pommes de terre nouvelles de Noirmoutier.
Elles sont parfaitement cuites, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur 😋
Je n’ai pas mis de piment d’Espelette, le paprika fumé étant déjà bien relevé, et mis les pommes de terre à cuire dans un moule en papier sulfurisé à la taille de la cuve et s’était parfait. Merci pour cette bonne recette 😊
avec plaisir Sylvie. Merci de ton retour
Bjr je viens d’avoir un air frayer et j’ai essayé votre recette avec des pommes de terre nouvelles. C’est génial, elles sont excellentes. Attention à ne pas couper trop petit car elles passent en dessous.
Merci à vous.
Merci Mamie, je suis ravie que cela t’ait plu/