Pommes de terre et poivrons aux épices, cuits à l’air fryer

Pommes de terre et poivrons aux épices

Je n’avais pas grand chose dans mes placards pour le repas du soir. Alors, je vous propose cette recette où j’ai utilisé tout ce qui me restait. Mais, nous nous sommes régalés 😀 . Le mélange d’épices parfume très agréablement les pommes de terre et le poivron. Un vrai régal. Nous avons mangé cela avec des saucisses cuites au barbecue, c’était parfait. 

Pour ceux qui l’ignorent, un air fryer ou friteuse à air en français, est un appareil de cuisine qui permet de cuire les aliments en utilisant de l’air chaud circulant rapidement. On cuit vite et on obtient une texture croustillante. J’en ai un (un Easy Fry) depuis quelques semaines et j’aime bien 🙂 . Pour plus d’informations sur cet appareil, je vous renvoie ici : air fryer (clic)

Ingrédients

Pour 4 personnes : 

• 750 g de pommes de terre
• 1 poivron rouge
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin 
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 cuillère à café d’ail semoule
• 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Lavez les pommes de terre, essuyez-les et coupez-les en morceaux de même taille (je les ai coupées en 4).  Fendez le poivron en deux, ôtez les côtes blanches, lavez-le et coupez-le en dés. Mettez les avec les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, les épices, le zeste d’un citron, (j’utilise ma râpe microplane pour un zeste très fin), l’ail semoule et le zeste. Versez 3 cuillères à soupe de jus de citron et mélangez bien. 

Pommes de terre et poivrons aux épices

Mettez dans la cuve de votre ai fryer. J’ai cuit 20 minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson.  Goûtez et vérifiez si c’est bien cuit. N’hésitez pas à prolonger de 5 minutes si besoin (le temps de cuisson dépend de la taille de vos morceaux)

Succulent ! 

Et sans air fryer ? 

Si vous n’avez pas d’air fryer, mettez sur une plaque de cuisson (en une seule épaisseur) et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour au moins 20 minutes, chaleur tournante.

Pommes de terre et poivrons aux épices

Délicieux !  

Bon appétit !