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Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 4

Alimentation et nutrition

Île Maurice - Vue sur Coin de Mire depuis le Zilwa

Île Maurice – Vue sur Coin de Mire depuis l’hôtel Zilwa

Hello hello

Hier à Bordeaux il a neigé. Cela faisait bien 10 ans que cela n’était arrivé. Mes voisins (et moi-même) étions tous en train de photographier le paysage à travers la fenêtre ou dans la rue, émerveillés par la présence des flocons. Un rien nous surprend ici 🙂 .La neige n’a pas tenu au sol et c’est tant mieux. Parce que comme rien n’est prévu (normal c’est tellement rare), cela devient un bintz incroyable. On n’a même pas les chaussures adéquates 😀 .

En illustration, je vous envoie un peu de soleil et de chaleur. Une photo prise lors d’un déplacement à l’île Maurice il y a quelques années. J’aimerais pouvoir m’y téléporter quelques jours 🙂 .

Je vous laisse avec ce nouveau menu de la semaine.

Lundi

Le nouvel an lunaire (nouvel an chinois) aura lieu le 22 janvier. Alors je vous propose de cuisiner aujourd’hui cet excellent porc à la Chinoise. Pour ceux qui l’ignorent, 2023 sera l’année du lapin. Kung Hei Fat Choy ! (bonne année)

Araignée de porc à la chinoise

Araignée de porc à la chinoise

Mardi

Et pour ceux qui ne mangeraient pas de porc, je vous propose une autre recette chinoise, absolument délicieuse, des joues de boeuf à la Cantonnaise (un délice).

Boeuf à la chinoise

Boeuf à la chinoise

Mercredi

Je vous propose de quitter la Chine pour vous régaler de cet excellent gratin de patates douces.

Gratin de patates douces au thym

Gratin de patates douces au thym

Jeudi

Cette soupe aux deux lentilles et au Cantal est succulent, réconfortante et facile à faire.

Soupe aux deux lentilles et au Cantal

Soupe aux deux lentilles et au Cantal

Vendredi

Régalez-vous avec cette recette de filets de daurade cuits sur un lit de pommes de terre. Facile, sain et bon.

Filets de dorade d'Aquitaine sur lit de pommes de terre

Filets de dorade d’Aquitaine sur lit de pommes de terre

Samedi

Cette salade hivernale de carottes râpées et radis noir est originale et très bonne.

Salade de carotte radins noir gingembre

Salade de carotte radis noir gingembre

Dimanche

Je vous propose de terminer la semaine avec ce dessert, un fondant au chocolat, sans gluten et sans lactose.

Fondant au chocolat sans lait sans gluten (c) gorka arcocha CC BY-NC-ND 2.0

Fondant au chocolat sans lait sans gluten (c) gorka arcocha CC BY-NC-ND 2.0

Bon appétit, bonne semaine !

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 19 janvier 2023

    merci Anne
    oui j’ai vu la neige sur Bordeaux à la télé hier
    comme tu le dis ici on n’est pas adapté équipé et c’est souvent source de » panique à bord « pas pratique pour beaucoup ici contrairement à la montagne

    ici nous sommes épargnés !
    soleil et ciel bleu toujours car venttttttttttttt XXl tempétueux et glacé (mais normal c’est l’hiver)

    merci pour tes propositions et oui je veux bien t’accompagner à l’ile Maurice même pas virtuellement tout court !

  • Michèle a écrit le 19 janvier 2023

    oh la la, tout semble délicieux, merci pour ces bonnes idées.
    Et en plus la photo de l’ile Maurice !!! top
    Belle journée frileuse…

  • Marie a écrit le 19 janvier 2023

    Bonjour Anne,

    C’est une semaine Patates apparemment! =)

    • Barbara a écrit le 19 janvier 2023

      2 sur 7 dont des p douces ( très différentes des pts de terre quand même
      je trouve pas moi 😉
      celà dit j’aime ça
      et j’en mange bcp aussi

      bon jeudi

      édit ah oui yen aune ds la soupe certes pardon mais pas que

      • Barbara a écrit le 19 janvier 2023

        OMG mes doigts ont fourché c’est quasi un rébus mon commentaire 🙂 je suis fatiguée moi
        !!

      • Anne a écrit le 20 janvier 2023

        On en cultive dans ma région maintenant des patates douces. Je trouve ca fou.

  • Françoise a écrit le 19 janvier 2023

    Anne,

    Merci pour ce menu et en particulier pour la soupe aux deux lentilles dont la recette m’avait échappée !
    J’ai tout ce qu’il faut à la maison pour la réaliser. Nous sommes fans du Cantal : à nous le réconfort !!!

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      Super, merci Françoise

  • MLaure a écrit le 19 janvier 2023

    Bonjour
    Les patates c’est la vie comme les pâtes….. alors on ne s’en lasse jamais comme cette photo du coin de Mire que je connais bien à Maurice et que je vais revoir très bientôt 🐠⛱️☀️.
    Merci pour toutes ces idées et bonne journée

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      🙂 merci et bonne journée aussi

  • Lolo a écrit le 19 janvier 2023

    Merci et super délicieux
    Ici en Belgique difficile de trouver des morceaux de viande comme l’araignée de porc ou les joues de bœuf😔. Mais vais essayer de remplacer avec des choses approchantes
    En tout cas un grand merci et surtout la photo de Maurice que j’adore et eut le privilège d’y séjourner à plusieurs reprises Cette île me ressource

    • Barbara a écrit le 19 janvier 2023

      pas qu’en Belgique @lolo
      chez moi ds ma commune et alentours (sud est ) y en pas non plus 🙂

      je suis sure que tu vas trouver 🙂 à accommoder

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      Merci Lolo 🙂 Moi aussi elle me ressource. Je ne savais pas que c’était difficile à trouver en Belgique.

  • annie35 a écrit le 19 janvier 2023

    Merci pour le soleil de l’Ile Maurice et les voyages dans l’assiette !!! La soupe me tente bien aussi au vu des températures ! Le chocolat pour finir, ça sera parfait ! Merci pour tout Anne !!!

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      Merci Annie et bonne journée

  • GUISSARD Christiane a écrit le 19 janvier 2023

    Merci Anne pour tes recettes tjrs délicieuses 😋

  • Anane 33 a écrit le 19 janvier 2023

    Merci beaucoup, je crois que je vais faire toutes vos recettes, mais étalé sur plusieurs semaines 😉

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      🙂 Il y en a 5000 environ, ca vous laisse le choix :p

  • Corinou a écrit le 19 janvier 2023

    Un grand merci pour toutes ces recettes !

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      Avec plaisir Corinou. bonne journée

  • brijoudu93 a écrit le 19 janvier 2023

    comme chaque semaine avant de me régaler les papilles en exécutant certaines recettes je régale mes yeux en découvrant ce que tu nous as préparé !
    merci ! merci ! merci !

  • Magalie44 a écrit le 20 janvier 2023

    Bonjour Anne, l’araignée de porc à la chinoise me donne terriblement envie. Je vais essayer de trouver une bonne recette même si c’est toujours difficile de reproduire…

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      Bonjour Magalie

      Ma recette ne te plait pas que tu cherches une bonne recette ?

  • Bernie 44 a écrit le 25 janvier 2023

    Bonjour Anne,
    Je me décide enfin à vous laisser un commentaire. Votre blog a changé la vie culinaire de notre maisonnée. Il y a un avant et un après, carrément ! Je suis passée d’habitudes plan-plan avec des menus qui tournaient en rond (et les réflexions qui vont avec, style « on mange toujours la même chose ») à des repas infiniment plus sexys. Je n’ai maintenant (presque) que des félicitations et la tablée salive d’avance lorsque j’annonce une recette « Papilles et Pupilles ». Tout est bien : des recettes pas alambiquées, un style simple et drôle, un site convivial et intuitif.
    Bref, merci !!!

    • Anne a écrit le 25 janvier 2023

      Merci Bernie, cela fait super plaisir 😉

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