Hôtel Balmoral Ecosse ©The Balmoral
Une petite photo d’Ecosse pour illustrer le menu de la semaine.
Pourquoi vous demandez-vous peut être ?
Parce que cette semaine, le 25 janvier, les Ecossais célèbrent la vie et l’héritage de Robert Burns, leur poète le plus célèbre (il est né un 25 janvier). La Burns Night est donc une soirée très festive où l’on célèbre un souper spécial, le … Burns supper 😀 . J’ai eu la chance d’y participer il y a quelques années, au magnifique hôtel Balmoral à Edimburgh et j’en garde un souvenir fou fou fou. J’en avais ramené la recette de la soupe poireaux/poulet que je vous donne dans le menu de la semaine.
Tlachd a ghabhail air do bhiadh ou bon appétit en gaélique in the text 😀
Lundi
Je vous propose de démarrer la semaine avec une recette d’oeufs en meurette. C’est facile à faire, pas cher et excellent.
Oeufs en meurette
Mardi
Aujourd’hui 25 janvier, c’est le Burns supper dont je vous parlais en intro. Une des recettes incontournables et réalisables (je vous ai évité le haggis 😀 ) est cette délicieuse cock a leekie soup ou soupe poireaux et poulet. On voyage dans l’assiette 😀 . Et à défaut de lire un poème de Robert Burns en gaélique, je vous propose de passer la soirée en compagnie de Ian Rankin (La Maison des mensonges) ou, si vous lisez en anglais, le dernier Alex Gray (Before the Storm).
Cock a leekie soup (c) Robin Stewart shutterstock
Mercredi
Une fois n’est pas coutume, je vous propose un dessert avec cette délicieuse flognarde aux poires et Grand-Marnier. C’est trop trop bon 🙂 .
Flognarde aux poires et au Grand Marnier
Jeudi
Pour vous réchauffer, n’hésitez pas à réaliser cette délicieuse soupe de carottes au curry et lait de coco. C’est super vite prêt et excellent.
Soupe carotte curry lait de coco
Vendredi
Je vous propose un plat tout-en-un comme je les aime, des filets de limande sole aux légumes d’hiver. Parfait pour un repas en famille.
Filets de limande sole aux légumes d’hiver
Samedi
Je vous propose de réaliser une recette qui change, un excellent gratin de patates douces.
Gratin de patates douces au thym
Dimanche
Régalez-vous avec ce délicieux mijoté : Joues de boeuf façon Bourguignon aux carottes et au vin rouge. Et s’il en reste cela se réchauffe très bien pour le début de semaine.
Joues de boeuf façon bourguignon
Bon appétit, bonne semaine !
Bonjour Anne
Ton menu est alléchant !
Tout aussi alléchant que la photo !!
J’ai cuisiné les oeufs en meurette hier soir avec une salade verte !
Et le poisson, c’est ce midi : salade de chou rouge, harengs pommes de terre , oignon rouge, cornichon !
Mais je note pour la semaine prochaine !
Cette semaine , c’est bouclée !!
La flognarde , c’est trop trop bon !!
On adore tous !!
Je vais m’y mettre dimanche , tiens _ ce sera le dessert !!
En ce moment , encore plus que d’habitude , il me vient des envies , des idées de PARTAGE ET DE
FAIRE ENSEMBLE !
Je veux aller plus loin que les séances de discussions !!
On verra bien où me mène ses envies !!
Toujours se laisser guider par ses envies , ses idées !
Rien n’est hasard et si on a CONFIANCE , le chemin est jalonnée de joie et de belles surprises !!
Si ce n’est pas le cas , il faut se poser les Bonnes questions !!
JE VOUS EN ESPERE TOUS !!
Bises Anne !
Enjoy !!
Merci beaucoup Myriam pour tes mots
Ah chouettes idées une fois de plus!
Ta soupe carottes/ curry/coco est un régal..je la mets sur ma liste.
J’ai fait la semaine dernière un bourguignon avec de la joue de boeuf., c’est excellent.
La flognarde, on adore ça, et avec des poires, quelle bonne idée ( d’ordinaire je la fais aux pommes) .
décidément tu es notre bonne fée et la providence des cuisinières en mal d’inspiration. Du coup, tu peux encore te faire » mousser » .
hihihi 🙂 Merci Claude 😀
MDR je me souviens bien de ce diner en Ecosse (le kilt le kilt 🙂 )
non seulement tu nourris notre estomac mais en plus notre intellect
on se cultive
un menu très orange
Mdr à midi y avait de la patate douce , de la carotte et je me disait » tiens, et si je sortais le bourguignon pour le préparer »
🙂
bisous bisous le détail plus tard (j’aime prendre le temps et revenir détailler et savourer au bon moment )
bisous merci
superbe photo d’intro
Merci Barbara et bisous
bisous
☼
et bon vendredi bleu et doré (soleil et bientôt mimosa)
J’ ai encore failli lécher l’écran !!!!!!! De beaux plats et de belles couleurs !!! Tout fait envie, merci Anne , belle soirée
Merci à toi 🙂