Aubergines rôties à la poêle, tomates, feta et olives noires

Merci pour la recette testée pour le déjeuner avec succès 😍👍
Avec des tomates normales coupées en 4
Pas de problème, c’est très bon

Ce fût un délice. On s’est régalé. Merci Anne.

J’ai beaucoup aimé cette recette que j’ai faite avec du riz c’est très copieux et c’est un très bon plat si on veut se passer de viande pour un repas.
J’ai mis des tomates normales n’ayant pas de tomates cerises sous la main.
Mon mari a trouvé le plat un peu acide la prochaine fois je mettrai du bicarbonate.

Excellent et rapide 👍

Bonjour Anne, testé et savouré aujourd’hui! Délicieux! Merci pour toutes vos recettes que j’apprécie beaucoup.

Super recette, une manière simple et très goûteuse de cuisiner les aubergines, nous nous sommes régalés. une nouvelle recette à ajouter à mes favorites de l’été. Merci pour toutes ces idées.

Bonjour Anne

Recette aussitôt lue, aussitôt testée… et, sans surprise, approuvée !
Merci !

Essayee ce jour : on a adoré. Simple mais très bon. Aubergine fondante . Moi qui n’appréciais pas plus que ça ce légume je change d’avis ! Recette adoptée merci beaucoup

Recette testée hier avec des grosses tomates coupées. Nous nous sommes régalés. Bon et beau. Merci. Juste allongé un peu le cuisson !

Délicieux !
Il n’en est pas resté !

merci pour nos chers bambins végétariens !
je pense que la feta aux herbes ajoute vraiment un plus car j’en ai fait aussi avec une feta nature qui restait et c’était moins savoureux.
Il faut aussi augmenter le temps de cuisson si les aubergines sont grosses.

Recette faite ce midi que j’ai trouvé bonne et qui change.

La recette est excellente comme toujours, et cette façon de cuisiner les aubergines a davantage plu à ma famille que la classique au four. Elles sont ainsi très moelleuses. On s’est régalé.

Je l’avais déjà faite l’an passé, quel régal et le temps passé/économie de vaisselle est top !
Je l’ai forcément refaite et publiée à mon tour sur mon blog : https://plaisiretequilibre.com/2023/06/20/aubergines-roties-a-la-poele-tomates-feta-et-olives-noires/
Cette recette va sans doute devenir un classique de mes recettes d’été
Merci Anne pour toutes ces belles recettes ! Laurence

Très bonne recette, merci Anne.

Comme vous dîtes c’est absolument délicieux…je garde la recette pour pouvoir la refaire tout au long de la saison des aubergines.
Merci😊

Cette recette est juste géniale ! La cuisson est plus rapide qu’au four et plus goûteuse 😋
Merci pour toutes ces recettes pratiques, faciles et surtout trop bonnes 🤗😍

Bonour Anne
Recette validée… Excellent

Je n’ai jamais mangé d’aubergines aussi moelleuses. On en mange même la peau, ce qui m’arrive rarement . J’essaierai d’adapter toutes mes recettes d’aubergines de cette façon, à la poêle plutôt qu’au four ou en cocotte.
Merci pour toutes tes bonnes idées.
Joelle

Bonjour bonsoir, 1ères aubergines sur le marché, de suite achetées, puis cuisinées ce midi selon cette recette. Excellent et tellement rapide à faire : hop hop hop, en 2 temps 3 mouvements, c’est coupé, puis jeté dans la poêle, reste ‘juste’ à faire cuire, ce qui permet de poursuivre le travail en surveillant d’un œil le minutage. Et c’est un régal : on adore 🙂
merci merci !

Cette recette est un vrai délice ! Je l’ai faite avant hier et ma fille et moi nous sommes régalées. Dommage qu’on ne puisse pas vous laisser de photo dans les commentaires.

Nous allons nous régaler ce soir avec ces aubergines! J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois en remplaçant la fêta par de la mozzarella et c’est un vrai délice!
Je fais pratiquement tous les jours une de vos recettes, pour nous , vous êtes Mme papilles et faites un peu partie de la famille!
Merci beaucoup Anne!

Miam ! Délicieux… et parfait quand on n’a pas le temps de faire rôtir les aubergines au four. Merci pour la recette, cuisinée ce midi

Je salive rien qu’à lire la recette ! Evidemment elle ne va pas tarder à être dans l’assiette, Bon week end.

Je vous de plus en plus de recettes utilisant les tomates cerises, environ trois fois plus chères que les grosses tomates. J’avoue ne pas voir l’intérêt. Au niveau goût c’est pareil, au niveau présentation, une fois cuites, elles ne ressemblent plus à grand-chose.
Question olives noires : attention, la plupart des olives noires sont des olives vertes teintes artificiellement en noir. Je suis d’accord avec toi pour privilégier les olives à la grecque, qui sont des vraies olives noires.
Ceci dit, je cours essayer cette recette !!

Bonjour
Voilà j’ai ma 2 ème recette pour la semaine. J’adore les aubergines alors je crois que je vais me régaler.
Merci pour l’idée.

Merci pour le partage : ça a l’air succulent ! J’associe très souvent l’aubergine et la feta (je raffole de ces deux mets) et c’est une très belle idée : recette à faire très vite

Bonjour Anne
Certainement une très bonne recette !
Je connais bien ce mode de cuisson !
Quand il faisait si chaud , j’ai cuisiné des aubergines avec cette cuisson !!
Puis je les ai recouverte d’un mélange de ricotta ail _thym et un gros oeuf _ sel et poivre !
Je pense qu’avec du boursin, cela fonctionnera très bien aussi !!
Puis de chapelure maison avec du pain rassis soupoudré de cumin !
Un petit tour sous le grill du four et voila !
Il ne me reste plus qu’à essayer ta recette !!
Merci !!
Enjoy !!

Je met la recette de côté pour le week-end prochain! 😍

moi aussi j’adore les aubergines mais je qui me gêne beaucoup : 4 cspe d’huile!!! c’est vraiment beaucoup!

Merci pour l’idée.
Je fais cette recette demain.
J’aime ces couleurs. Avec ce visuel cela ne peut être que bon.

C’est une bonne idée de cuire les aubergines de cette façon, avec tomates et olives. Moi souvent je les coupes en grosses tranches que je fais aussi revenir à la poêle dans de l’huile et je les mange nature, avec un peu de fleur de sel, juste comme ça pour la gourmandise, j’adore les aubergines

Eh bien voilà encore une recette qui me fait très envie, oui encore une ……………..Une magnifique photo et les explications pas à pas bien détaillées, tu nous gâtes !!! Merci Anne

miam miam!!!J’en bave… et en plus facile
Merci pour ta bonne humeur et ton humour Anne.

Nicki

Merci pour le partage