Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Salade de pastèque et féta au basilic

Entrées Végétarien

Salade de pastèque feta basilic

Salade de pastèque feta basilic

Je vous ai proposé plusieurs versions de cette salade de pastèque la célèbre chef anglaise Nigella Lawson : Salade pastèque, féta et olives noires au persil, (et même en vidéo), salade de pastèques myrtille et féta, salade de pastèque au ras el hanout, salade de pastèque au fromage frais ail et fines herbes ou encore la salade de pastèque, mozzarella et jambon cru. Bref, la salade de pastèque, j’adore. Cette fois-ci je vous la re propose, parfumée avec du basilic. Cela fonctionne hyper bien. Avec la chaleur qui arrive cette semaine, c’est le plat idéal.

Pour 4 personnes

  • 1 morceau de pastèque (je compte au moins 600 g de chair)
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 10 olives noires à la grecque
  • 12 morceaux de féta
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Epluchez la pastèque et coupez-la en gros cubes.  Lavez le basilic, séchez-le grossièrement et hachez-le.

Dans un saladier, mettez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le vinaigre balsamique. Mélangez puis versez l’huile d’olive en émulsionnant légèrement. Ajoutez les cubes de pastèque et de feta, les olives noires et le basilic.

Mélangez, c’est prêt !

Cette salade hyper rafraîchissante sera parfaite pour un déjeuner ou un dîner estival.

Allez on en discute ?
Les avis
  • Barbara a écrit le 23 juin 2020
    5

    quelle que soit la version elle sont toutes bonnes
    celle ci viendra forcément sur notre table
    dès que je pourrai -snif-(et aurai une pastèque: mais là pas de courses prévues )
    tu as raison c’est super frais rafraichissant et parfait avec le basilic (très beau au jardin)
    merci merci merci Anne
    à bientôt bonne soirée à tous et toutes et belle semaine estivale (pour toi aussi Jeannine j’espère …)

    • Jeannine a écrit le 23 juin 2020

      @Barbara
      Yes il fait beau et chaud normal je pars samedi pour le midi donc c’est un avant gout
      Bises et prends soin de toi

      • Barbara a écrit le 23 juin 2020

        super profite bien alors
        bises et merci ♥

    • Anne a écrit le 23 juin 2020

      merci Barbara 🙂 Bonne soirée

  • l'effronté a écrit le 24 juin 2020
    5

    Personne n’avait envie de goûter à votre  »salade bizarre », Anne. Moi, si !
    Alors j’ai tout préparé et disposé sur les assiettes le plus joliment possible, avec la sauce dans un petit ramequin. Ils ont goûté du bout des lèvres… et tout mélangé avant de terminer !
    Superbe et rafraîchissante salade qui reviendra sur ma table. Merci, Anne.

  • Lares a écrit le 25 juin 2020
    5

    Alors ça c’est top!! Et pourtant je DÉTESTE la pastèque ( je trouve ça fade, plein d’eau… bref, sans intérêt ).
    Et puis un jour, j’ai goûté à cette salade, en croyant au départ à une salade tomates/ mozza… et bien j’ai été très surprise dans le bon sens. Depuis, quand quelqu’un me dit ne pas aimer la pastèque, je lui dis:  » non mais attend, en salade version salée, faut que tu goutes!!! » J’aime mettre du vinaigre de framboise à cette salade.
    Votre blog est mon livre de cuisine. Bravo et continuez encore et encore!!!

Les commentaires
  • Christelle a écrit le 23 juin 2020

    Bonjour Anne,
    Elle m’a l’air drôlement bonne cette salade de pastèque !! Et dire que je n’ai jamais goûté à la pastèque en salade 🙁 Il va falloir que je remédie à ça, surtout que lorsqu’il fait chaud chez moi c’est salade le midi et salade le soir 🙂
    Bonne soirée !

    • Anne a écrit le 23 juin 2020

      Christelle, il faut que tu essaies, c’est top top top

  • Nathalie a écrit le 23 juin 2020

    Coucou Anne,
    Je n’ai jamais goûté la pastèque en salade. Et je n’ai jamais eu l’idée d’en faire , heureusement que tu es là , je vais pouvoir y remédier.
    @ Barbara , bonne soirée et bonne semaine à toi aussi .
    Bises

    • Barbara a écrit le 23 juin 2020

      merci Nathalie
      tout pareil pour toi

    • Anne a écrit le 23 juin 2020

      Oui, c’est vraiment bon 🙂

  • annie35 a écrit le 23 juin 2020

    Je ne pense pas à mettre la pastèque en salade, bonne raison d’essayer !!! Heureusement que tu es là Anne , Merciiiiiiiiiiiiiiiii !!!

  • Jeannine a écrit le 23 juin 2020

    Coucou Anne
    encore une salade excellente pour te rafraichir et oui le soleil est là donc à faire rapidement
    bonne soirée

    • Anne a écrit le 23 juin 2020

      coucou Jeannine. Merci <3

  • myriam a écrit le 23 juin 2020

    Bonjour Anne
    Salade parfaite pour une chaude journée ou……un apéro!!!
    Dès que je trouve une pastèque sur mon marché local, je teste…
    Mais en rajoutant, des gésiers de canard!!!
    Oui, oui, je sais je vis , d’aucuns diront dangereusement, moi, je dis avec Passion!!!
    Douces journées à toutes les copinautes!!!

  • myriam a écrit le 23 juin 2020

    L’habitude , l’ennemi de la connaissance véritable!!!!
    Il faut parfois oser s’aventurer hors de sa zone de confort…
    C’est ainsi que tu peux te découvrir ou même découvrir ce qui te convient vraiment.
    Il faut oser!!!
    SI tu n’aimes pas ce que tu trouves, tu sauras que ce n’est pas ce qu’il te faut!
    Si tu ne testes pas de nouvelles choses à partir de ce que tu crois connaitre,
    ton Univers demeurera étroit et limité!
    Ne pas rester sur « personne n’aime ceci ou cela a déjà été fait »
    Ce qui n’a pas été éprouvé par toi , n’a jamais été fait_ jamais .
    Et c’est valable pour tout!!!!

  • myriam a écrit le 23 juin 2020

    Merci Barbara
    Des Bises…

    • Barbara a écrit le 24 juin 2020

      ♥ désolée je passe vite
      ce n’est pas à cause de l’envie … mais …:(

      à bientôt

      bonne journée à tous et toutes

      • Anne a écrit le 24 juin 2020

        Bonne journée Barbara

        • Barbara a écrit le 24 juin 2020

          snif enfin kaï kaï kaï plutôt 🙁
          mais merci Anne♥
          profite toi

          • Anne a écrit le 25 juin 2020

            🙂

  • vaness a écrit le 24 juin 2020

    Bonjour Anne et bonjour à tous

    moi aussi je faisais partie des sceptiques mais le mélange pastèque-feta fonctionne vraiment bien. je le fais aussi avec de la menthe hachée et infusée dans de l’huile d’olive et c’est ultra frais. Parfait en cette semaine caniculaire.

    • Anne a écrit le 24 juin 2020

      Oui super bon 🙂 Bonne journée

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J'ai cuisiné la recette et je souhaite donner un avis
Je souhaite juste laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2020)

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
212 100
followers
Pinterest
544 000
followers
Instagram
62 700
followers
Close