Gnocchi à poêler romarin, crème de Parmesan, figues et noix
Depuis la rentrée, je n’ai plus une minute à moi : beaucoup de déplacements, inscriptions au sport, achats de fournitures scolaires etc.
Je ne fais que courir et je me sens un peu comme le lapin d’Alice au Pays des Merveilles. Bref. Avec tout cela pas évident de trouver le temps de cuisiner. Alors quelques gnocchi à poêler romarin, des figues, un reste de noix concassées et hop ! C’est prêt. J’ai accompagné d’une petite crème au Parmesan (on fait juste fondre du Parmesan dans de la crème #CaptainObvious).
C’est croustillant, fondant, facile à préparer, prêt en 5 minutes et cela, en cette période de l’année, c’est précieux.
Nous nous sommes régalés.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
- 2 paquets de gnocchi à poêler romarin
- 125 ml de crème fleurette
- 25 ml de lait
- 75 g de Parmesan râpé (1 sachet)
- 4 figues
- 2 cuillères à soupe de noix du Périgord
- 1 brin de romarin pour la décoration
- 30 g de beurre
Préparation
Versez le lait et la crème dans une casserole. Faites bouillir puis, hors du feu, ajoutez le Parmesan en poudre. Il doit fondre. Si jamais vous voyez qu’il reste des petits paquets n’hésitez pas à mixer légèrement (mixeur plongeur ou Blender).
Lavez les figues, coupez-les en 4. Mettez 10 g de beurre dans une poêle et saisissez-y à feu vif les quartiers de figues pendant 3 à 4 minutes, le temps qu’ils colorent légèrement. Réservez.
Concassez grossièrement les noix entre vos doigts.
Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle anti adhésive. Versez ensuite les gnocchi et faites-les cuire à feu doux en les remuant régulièrement. Laissez cuire 5 bonnes minutes, le temps qu’ils dorent.
Quand ils sont cuits, arrosez-les d’un peu de sauce au Parmesan (laissez-en à côté pour que chacun en rajoute selon ses envies), ajoutez les morceaux de figues, de noix et servez immédiatement.
Gnocchi à poêler au romarin, crème de Parmesan, figues et noix
Délicieux !
Bonjour Anne
Ah oui, je me rappelle aussi un temps comme ça où il fallait courir partout pour tout ce qui touche l’école.
Maintenant mon fils est grand ( 15 ans) et c’est lui qui s’inscrit partout où il faut .
Nous sommes juste allés à la rencontre parents-professeurs.
Bien sûr, il y a toujours les innombrables fiches de renseignements à remplir.
C’est moi qui m’en charge et mon mari a plié les livres scolaires.
Heureusement, les enfants grandissent et un jour, ils sont plus autonomes.
Finalement , ça arrive vite …
Profite d ‘avoir encore petit papille avec toi
En ce qui concerne les gnocchi , mon fils adore et j’en achète aussi quelquefois et pour lui faire plaisir et pour dépanner.
Bises : souffler, respirer, souffler, respirer et ce dire un pas après l’autre….
Comme tu dis 🙂 Heureusement qu’ils grandissent et prennent de l’autonomie/ Et ça c’est chouette