Tarte à la courgette, à la ricotta et à la moutarde

Super bon. Mais avec de la moutarde plus classique… Les prix sont ahurissants. Et comme j’avais vraiment envie d’essayer et pas de ricotta, j’ai remplacé par le philadelphia qui ne demandait pas mieux. Ça va être fait et refait cet été. Recette ô combien « versatile »…

Bonsoir Anne et merci pour cette délicieuse recette essayée ce soir et adoptée par toute la famille. A défaut de la moutarde proposée j’ai mis la Maille fine classique et juste avant de déguster un filet d’huile d’olive à la truffe blanche : top !
Et hop, dans le cahier de recette pour les vacances

Ici recette moyennement appréciée… (je n’avais pas la moutarde appropriée et ai donc mis de la moutarde à l’ancienne)
En fait les courgettes, coupées très fines à la mandoline, avaient une texture presque caoutchouteuse, elles ne se coupaient pas bien lorsque j’ai coupé des parts de tarte.
Je réessayerai avec des tranches coupées plus epaisses peut-être…

Excellent facile et rapide a préparer.

Succulent !
Avec une moutarde « toute bête », faute de mieux. Et en remplaçant les noix et noisettes par des amandes effilées, réparties sur la tarte 1/4 d’heure avant la fin de la cuisson.
La texture des courgettes est très agréable et l’ensemble est délicieux.
Merci pour votre blog, que je consulte chaque semaine (au moins !) et que je conseille à mes amies fanas de cuisine.

Bonjour Anne:

Perso,j’aime beaucoup la courgette mais je pense comme toi, cuite elle est fade.
Et pour la faire manger à ma grande fille, je n’y arrive que en quiche.
Alors ta recette,est la bienvenue.
J’essaierai!.merci

moi aussi Anne ma vie est trépidante je te rassure !
moi j’adore la courgette, je la fais souvent (j’ai la chance d’avoir un copain qui a un jardin et qui m’en donne souvent !) simplement coupée en petits morceaux directement dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive, beaucoup de persil et un peu d’ail (j’ai bien compris qu’il ne fallait pas laisser brunir l’ail pour ne pas que çà devienne amer : merci Anne lol) c’est délicieux, je ne les fais pas trop cuire, elles gardent un peu de croquant et çà fait un délicieux plat de légumes que la famille aime beaucoup !
merci pour la recette de tarte, je vais la faire ce week end !
à ce blog ! une véritable mine à trésors ! merci ! merci ! merci !

merci Annneeeeeeeeeee :o)

je confirme ils ont de sublimes moutardes
je ne connaissais pas celle ci alors merci

je la conserve toujours au frigo ;o)

Je suis très déçue, en lisant rapidement ton titre j’ai cru lire « moutarde d’Alb…erta… » 😉 Sais-tu que la graine de moutarde elle-même vient de l’Alberta et de la Saskatchewan? Eh oui, même la moutarde « de Dijon » est en réalité récoltée juste à côté de chez moi! Les champs sont magnifiques!

J’adore les courgettes ! Mais en effet c’est parfois un peu fade (selon les recettes), l’association avec de la moutarde est une super idée ! Ca me tente beaucoup 🙂

zut alors j’avais tout préparé pour la faire ce soir et crotte de bique de bachibouzouke c’est du mascarpone que j’ai !
tant pis on attendra demain lol

Il y a une boutique Maille à Bordeaux? Recette à tester en tous cas

Une chouette idée cette tarte !

Bonsoir, cette recette était dans ma to do list mais on la trouve où cette moutarde ?
Merci ?

J’ai faim! Yummy pour cette recette! Merci et bonne chance!

Bonsoir Anne
Où peut on trouver cette fameuse moutarde à la truffe ?
Merci