Filet mignon aux pommes, miel et curry

J’avais déjà testé avec plaisir ta recette avec du chut eu…celle ci va sans doute prochainement être dégustée à la maison!

Oui, ça l’a fait! J’ai juste mis un peu de sauce soja, c’était vraiment bon! Les pommes étaient fondantes, un régal.

J’ai cuisiné ce plat hier et nous nous sommes régalés…Merci !

Merci beaucoup pour cette recette !!! C’esqt délicieux ! C’est une tuerie, le pied, le nirvana !!!!!!!

Testé hier, et validé 100% !
J’ai dû augmenter le temps de cuisson à 1h, mais mon four est une antiquité capricieuse, et puis je suis paranoïaque pour le porc, j’ai toujours peur qu’il ne soit pas assez cuit !

(En vérité, on cuisine tes recettes au moins 1x/semaine ici, et toujours avec un résultat sans faille ! Merci !)

Bonjour Anne,
Recette testée hier soir… un vrai bonheur ! j’ai juste mis deux pommes au lieu de quatre et je les ai coupé en gros morceaux (pour en avoir un peu pour ma gamelle du lendemain) On a adoré. Merci !

Testé ! Adopté ! Avec un four vapeur le moelleux doit être top ! Moi j’ai mis le four à chaleur tournante un peu moins chaud (165°), un tout petit peu d’eau ds le plat de cuisson, et sur la grille du dessous… j’ai mis un grand plat plein d’eau. J’ai fait cuire une heure en arrosant régulièrement, c’était fondant et super bon ! MERCI !!!

je l’ai faite ce WE, un régal. Les enfants en redemandé des pommes, il faut en prévoir plus., la prochaine fois ! Mais super simple et à faire et super bon. Je garde précieusement la recette.

Préparée pendant les vacances, on s’est régalé !! Le mariage est délicieux, les pommes tip top ! Pour un dessert vite fait, j’en ai refait en solo mais c’est dangereux, on en mange un nombre impressionnant ! 🙂

Temps de cuisson impeccable ! La viande est très tendre. Le mélange sucré-salé est très bien dosé.
J’adore cette recette !

Un grand merci pour cette recette carrément sublime… les conseils de MarieTheWhite m’ont bien aidé aussi, c’était fondant, doux, sucré, parfumé…parfait !

très bon, le temps de cuisson est parfait!!!

J’ai suivie cette recette pour faire mon premier filet mignon, et ça été un franc succès!! Merci pour ces delicieuses recettes!!

Un délice ! Merci beaucoup pour cette recette.

un délice ne pas hesiter

Super simple et délicieux, à faire et à refaire. Merci pour cette recette!

Je l’avais fait a la maison… je l’ai refait trois semaines plus tard pour un repas d’anniversaire pour 45 personnes…!!!! Les personnes ont beaucoup aime…(j’avais bien sur modifie le temps de cuisson et fait les pommes a part car on ne cuit pas un plat pour 6/8 personnes et pour 40 personnes de la meme facon…). Je viens de le préparer pour le cuire demain midi : 1/4 heure de préparation…

Ca y est je l’ai fait. Très facile à faire, rapide et très très bon. Tout le monde s’est régalé.

Un délice !!! Merci pour la recette …

Excellent!! Un vrai régal; J’avais un filet mignon dans le frigo que je ne savais pas comment cuisiner. Je suis venue sur ce super site que j’ai découvert depuis peu et franchement j’en suis super contente. Super recette!!!

j’en rajoute un ! je confirme un régal cette recette délicieuse gourmande ….faite et re faite dejà (trop facile en plus ! ) miam miam merci bcp

Un régal ! c’est tellement bon que ce sera le plat de notre déjeuner de Noël..12 personnes ! Bon Noël à vous

Goûté et approuvé!
très facile, goûteux,fondant,
Ns aimons bcp le sucré salé.
« il était excellent ton filet mignon aux pommes, tu nous en refais bientôt »

Délicieux! J’ai rajouté des poivrons rouges qui se prêtent bien au sucré-salé et apportent de la couleur. Merci pour la recette!

testé et approuvé hier soir ! merci pour cette délicieuse recette, à refaire avec du riz basmati en accompagnement çà doit être pas mal, et avec de l’ananas au lieu des pommes aussi !

Recette testée ce midi,le filet mignon est trop sec à mon goût et les pommes au miel, beaucoup trop sucrées,et ceci à l’ avis unanime de toute ma petite famille.Bonne continuation à vous

Rapide, facile et succulent. Que demander de plus ? …..ne jamais arrêter ce blog !!! 😉
Merci Papille pour les recettes ……..Et la bonne humeur distillée à travers ce blog.

Bonsoir,
testée, retestée, reretestée et toujours aussi bon. J’aime ce côté sucré salé. cette recette est mise dans mes favoris depuis que je l’ai trouvé sur votre blog. Succulent. Merci.

recette facile impec cependant j’ai aussi ajoute du cidre et J’ai cuit des patates rouges a part 10’a l’eau et 10′ dans le plat au four couvert delicieux merci

Bonjour Anne, recette faite ce midi. C’etait delicieux ! Sur les conseils de certaines lectrices j’avais mis un bol d’eau dans le four et couvert le plat d’aluminium : resultat une viande bien moelleuse. Le miel, le curry et les pommes accompagnent tres bien la viande.
Moi qui avait espere des restes pour un autre repas il n’en est pas reste une miette !
Merci pour la recette Anne ! Elle va faire partie de mes basiques.

je viens de faire cette recette c est délicieux ;tous le monde a apprécie

bien sur je vais la refaire

Testé et approuvé aujourd’hui, avec du vrai curry d’Inde, des Chantecler et une ecrasee de pommes de terre. Un délice et tellement facile à faire ! Je l’ai cuit au four a 160 pendant 1h10 en l’arrosant toutes les 15′ environ.

Et le pain aux noix se marie parfaitement avec.
Une réussite, merci 🙂

Un délice, merci pour cette recette!!!

Fait ce midi pour un repas entre copains. Un grand succès. Recette suivie à la lettre. Merci

Pour Noël cette recette sera mon plat principat. Ayant 18 personnes j’ai fait un essai ce weekend . J’ai accompagné mon plat d’un écrasé de pommes de terre dans lequel j’ai ajouté un peu de patates douces . Un régal!
Par contre j’ai voulu allongé la sauce avec un peu d’eau ce n’est pas conseillé peut être un peu de sauce de soja. Attention de ne pas mettre trop de thym dont le gout domine rapidement.
Après cet essai je suis sûre que mon repas de Noël va être réussi! Merci pour cette recette

C’est excellent !!!!
Perso, j’ajoute une cuillère de moutarde, un régal !

Magnifique recette,originale en plus,un délice,merci pour ce partage
Minou le 10 Mars 2016

Sublimement bon comme dab chez miss Papilles !!! Merci. Merci
Sybilline

Hyper bon et super facile. A faire et à refaire.
Je me suis simplifiée la vie car j’ai mis le beurre et le miel directement dans le plat allant au four;
Mis au four 5′ pour les faire fondre puis j’ai posé la viande et les pommes, j’ai bien arrosé et hop 50′ au four; J’ai juste arrosé une fois en cours de cuisson.
Servi avec du gratin dauphinois, un pur bonheur, merci merci pour cette recette.

Quel régal superbe recette ont à adoré merciiiiiiii

J’ai fait ce plat aujourd’hui et la viande ne s’est pas du tout desséchée mais j’ai arrosé deux fois les pommes et la viande en cours de cuisson. J’ai servi le tout avec des patates rissolées. Mon fils a adoré et m’a déclaré: « c’est à refaire ». Merci!!! çà nous change du traditionnel filet moutarde dont il est un inconditionnel.

Merci pour cette recette!!
J’ai accompagné le plat avec du riz cuisson pilaf.
Un délice, il ne reste plus rien…

recette découverte par hasard . C’est facile et délicieux .

Merci beaucoup pour cette recette. Nous nous sommes régalés avec ! Et merci pour ce blog que je découvre depuis quelques jours : que ce soit les recettes ou les astuces tout me donne envie de tester en cuisine !!!

Recette testée et approuvee. Je lai accompagné de haricots vert à la vapeur.
Cetait excellent, divin…. et la recette tourne déjà 😉
Merci de ce partage

Un régal pour les papilles et si facile…merci, j’ai aussi essayé avec des mirabelles, yummy yummy.

Un plat vraiment délicieux! Merci.

Très bonne recette et mes enfant ont adoré !

Testée et largement approuvé ! Une nouvelle fois merci Anne pour cette idée.

Je cherchais une recette de filet mignon au four, et j’ai testé celle-ci: une tuerie. La marinade a formé une croûte pendant la cuisson, du coup, un filet ultra fondant 🙂

Un vrai délice ! J ai respecté à la lettre la recette et c est un véritable succès pour moi qui ne suis pas une fan des recettes de viandes…..mon péché mignon c est plutôt le sucré…. 😉

Une sublime recette que je ne me lasse pas de faire 🙂
J’adore me promener wur ton blog, pour y puiser le l’inspiration. Je ne suis jamais decue.
Merci pour toutes ces delicieuses recettes.
Jai testé aussi le sluuurp sluuurp, une tuerie 🙂

Délicieux.Mes garçons se sont régalés. J ai juste rajouté une cuillère de 5 épices et une seule de curry.
Par contre ça manquait un peu de sauce surtout qu elle était très bonne !

Un régal !

Excellent ! Fait pour Noël, facile, pratique, que des compliments, un régal !

Recette délicieuse. Temps de cuisson parfait! J’ai déjà cuisiné plusieurs de vos recettes et à chaque fois c’est un succès. Merci de prendre le temps de partager vos trésors .

Étant un grand amateur de sucre – salé je suis en attente de la mettre au four. J’en salive déjà et ma femme…je ne dirais rien 😆

Ça fait plusieurs fois déjà que je la fait et ma femme, qui evite des sucreries (😆) me demande de refaire et refaire. En plus on est plein saison des pommes donc il suffit d’aller dans le jardin et hooop…ON SE RÉ GA LE !!!
Merci

Un régal cette recette ! Ça sent bon Noël.. Pour ma part j’ai remplacé deux des cuillères de miel d’acacia par du miel de fleurs et j’ai dû cuire le plat un peu plus longtemps que vous ( les caprices de mon four )
Merci Anne de nous partager les bonnes choses que vous faites.

Préparée aujourd’hui et super bon! J’ai accompagné d’un riz basmati. Je referai 😉

Délicieux et facile à realiser, merci !

Recette réalisée plusieurs fois …. Toujours très apprécié par toutes et tous et quelque soit l’âge des convives.. Je fais toujours des haricots verts à côté au cas ou quelqu’un n’aime pas le sucré/salé.
Merci pour cette recette.

On s’est régalé ce midi, mon mari n’était pas très optimiste avant que je prépare et il a adoré, les enfants aussi

Recette faite ce midi. Les enfants ce sont régalé. J’avais rajouté quelques patates coupées en deux et pas de curry donc j’ai arrangé avec Les moyens du bord! Très bonne recettes, merci.

C’est tout simplement excellent

Recette testée ce week-end et nous nous sommes régalés !
A refaire !! 😊

Merci pour cette recette, elle est très facile à réaliser et le résultat est juste extra. C’est la première fois que j’obtiens un filet mignon aussi tendre !
Ce blog est une mine d’or que je consulte dès que je cherche une recette !
Encore un grand merci !!!!

Recette très facile à faire, mes invités ont adoré.
Ce plat sucré salé a été apprécié par tous , avec les pommes imprégnées de la sauce c est une délice!

Juste excellent. Je l’ai déjà fait plusieurs fois. Ma faveur va au curry de madras. J’en raffole.

Je l ai cuisiné aujourd’hui. Excellent !! Avis unanime.

Preparé ce midi. J’ai juste rajouté quelques patates douces , en plus des pommes. Délicieux.

Recette délicieuse !! Je rajoute des patates douces coupées en gros morceaux, que je mets en même temps que le filet mignon, puis les pommes. Un vrai délice !!

Je me régale et régale mes convives avec cette recette absolument délicieuse et facile à réaliser. Pour ma part j’utilise le curry de Madras que j’adore. Merci pour vos recettes

Merci beaucoup pour cette recette simple et délicieuse, you are the best ! 🧡🤎🧡

40 minutes c’est trop pour du filet mignon …il devient sec

Oui, ça l’a fait! J’ai juste mis un peu de sauce soja, c’était vraiment bon! Les pommes étaient fondantes, un régal.

Bonjour !

Je voulais juste dire que j’ai fais cette recette hier soir, et que nous avons adoré !
j’aime pas trop le curry, mais là j’ai dis, aller, je fais le mélange, on verra bien ! et le mélange est extra !
j’avais jamais tenté le mélange « pomme/porc » et j’ai été surprise ! c’est succulent…!!! ça cuit tout seul en plus, la préparation est facile, enfin c’est vraiment une recette que je referais ! Merci !
ah oui, comme je suis gourmande, après la cuisson j’ai ajouté de la crème fraiche à la sauce pour la délayer et le mélange était très bon aussi !
aller ou y’a du plaisir, y’a pas de gène !! ENJOY !

Merci de ton retour, c’est super gentil

Tres bonne recette, bien bon! je les manger chez mamie hier je lui avai donné la recette pour la faire et puis on cest bien régalé a 4 on cest servi 2 fois chacuns mamie il y avai accompagné avec du riz 🙂 ma sœur cest servi 2 fois en viande alors que sa fai des mois même je cest pas plus d’un ans quel ne manger plus de viande en gros merci pour la recette toute façon il y a pliens dautre recette qui me plaît sur le blog a testé petit à petit

merci 🙂

finalement avec le jus que ça a fait avec les pommes et le badigeon c’était suffisant et c’était un vrai régal, mes invités et moi même avons adorés et j’ai adopté la recette… Merci beaucoup et joyeux noël!

Merci Lulu, joyeux Noël 🙂

Je l’ai fait ce midi. J’ai ajouté les herbes de Provence au mélange miel beurre curry, c’était délicieux ! Merci Anne. C’est toujours une réussite quand je fais vos recettes.

Merci Christine

Alors ça! Je me dis « bon, je regarde encore juste un blog et après je me lève de mon canapé et je vais chercher dans mes livres une recette pour ce filet mignon qui est dans mon frigo… » et hop, voilà la recette! Merci (bon, j’ai pas de curry, mais avec autre chose ça ira sûrement aussi)!

Merci Anne pour toutes ces délicieuses recettes qui donnent l’eau à la bouche. J’adore les mélanges sucré-salé.
Je cherchais quoi faire pour la venue de mes beaux-parents la semaine prochaine alors c’est trouvé, je ferai le filet mignon aux pommes, miel et curry 😉

Décidemment, c’est la journée du filet mignon…moi j’avais un pot de chutney à la mangue au frigo…et donc, je me souvenais de la recette…et voilà que tu nous en sors une autre qui a l’air tout autant délicieuse…
Merci!

Du chutney!…. La correction automatique est quelquefois lourde….

Les discussions sur FB ici
http://www.facebook.com/anne.lataillade/posts/332…

et là
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid…

Merci Anne pour toutes ces délicieuses recettes qui donnent l’eau à la bouche. J’adore les mélanges sucré-salé.
Je cherchais quoi faire pour la venue de mes beaux-parents la semaine prochaine alors c’est trouvé, je ferai le filet mignon aux pommes, miel et curry 😉

Toujours ce sucré-salé qui nous ravit tant. Merci beaucoup de cette belle recette!

je l’ai faite ce WE, un régal. Les enfants en redemandé des pommes, il faut en prévoir plus., la prochaine fois ! Mais super simple et à faire et super bon. Je garde précieusement la recette.

Merci Hélène 🙂

Super!! je viens de tomber sur cette recette, et je cherchais désespérément une recette originale de filet mignon. Je vais la tester dés ce soir avec mes invités!! ! Qu’elle accompagnement me conseils tu avec?  

Bonjour ! Je viens de tomber sur cette recette, en cherchant comment cuisiner mon filet mignon, et je compte bien la faire ce soir ! Dans un four traditionnel, pas besoin de rajouter d’eau dans le plat ? Merci !

Fait pour la

je vais réaliser cette recette demain, je suis très confiant en vue des commentaires!!!! 

Quel vin associé ? Merci déc. Bien vouloir me réponde

merci @3eddfb13f5568c686ad05f7bfb3136f2:disqus

C’était parfait; J’ai l’habitude de mettre une goutte de vinaigre de framboise avec le miel dans un plat salé.  » tu en refais quand? » ça veut tout dire

[…] See on http://www.papillesetpupilles.fr […]

Bonjour !
Ma belle-mère m’a passé du filet mignon qu’elle avait déjà coupé en tranches, et j’aimerais faire cette recette pour mon chéri
Peut-on faire cette recette à la poêle ? Mêmes quantités de miel et de curry pour une personne ? Car ce ne serait que pour lui, je suis végétarienne …
Merci, bonne fin de journée !

Ca m’a l’air super bon et facile à faire. Je l’a fait dès demain. Merci pour cette recette.

Bonsoir Anne, je peux remplacer le curry par de la pate tandoori, tu crois?
Sinon, le filet mignon aux patates douces me tente bien!!!
Bises de la Réunion

[…] Recette de Filet mignon aux pommes, miel et curry […]

Cela semble délicieux …. Petite question : quel type de pommes pour qu’elles ne se défassent pas trop à la cuisson ?
Merci

Bonne idée je le fait desuite merci

Bonjour, je teste cette recette ce soir, je compte faire du riz également avec, quelle sauce je peux faire en plus? la même que pour le badigeon? qui est très bonne soit dit en passant… 😉
Merci pour votre réponse et pour vos recettes… On se régale

Il y a une astuce pour que le miel ne caramélise pas dans le plat ?

J’ai respecté les températures du cuisson (th 6 ~ 180°C).
Le mélange de la sauce était peut-être un peu chaud à cause du micro-ondes.

C’est vraiment très bon ! et tellement simple !

Bonjour,

Une recette fort originale. J’ai déjà testé le filet mignon au cidre, l’association pomme-porc marche bien. Je vais tester cette recette qui m’a l’air bien appétissante.

Au four 🙂

Merci pour ta recette, j’adore le mélange salé-sucré.

A voir si aussi bon après la cuisson 😉

[…] Recette de Filet mignon aux pommes, miel et curry […]

[…] Recette de Filet mignon aux pommes, miel et curry […]

Bj, je souhaite faire cette recette, pouvez vous me dire pour combien de personnes son vos ingredients, et quel varieté de pommes vous avez pris, merci

Bonjour,
Je vais tester cette recette dimanche prochain. En revanche je me demande quel pain faire pour accompagner ce plat : auriez-vous une idée ?
Sur le sujet du pain (rien à voir avec cet article donc mais avec la section du blog que je viens de dévorer) quel pain pour accompagner un plateau de fromage ?
Merci de vos conseils et meilleurs vœux pour 2015 !
Stéphanie

Bonjour
Est ce que je peux préparer ce filet mignon la veille et juste le réchauffer le jour J

Bonjour,
Est ce que je peux faire cette recette dans une cocotte en fonte au lieu du four ?
Merci

Bonjour peut on remplacer le curry par du paprika. Merci

Bonjour
Je découvre votre site, et on sait de suite que les recettes vont être délicieuses avant même de les tester! C’est d’un autre acabit que Mar..ton! Question pour les filets mignons que je vais tester le 24 décembre pour 12: temps de cuisson pour 4 filets mignons ? Le même ? Et la température? Merci d’avance pour votre réponse
Marion

bonjour
je souhaite réaliser cette recette aujourd’hui mais avec un gratin de butternut ; du coup mon four étant occupé, est ce que je peux à votre avis cuisiner le filet mignon en cocotte et comment est ce que j’adapte la recette dans ce cas ?
d’avance merci

peut on tout faire cuire dans une cocotte en fonte ,au four ,

j’ai acheté un filet mignon de porc ibérique, je pense que ce morceau fort goûteux va être délicieux avec la recette que tu nous proposes !
comme d’habitude merci de te décarcasser pour nous et surtout d’avoir la gentillesse de partager

Bonjour Anne
Je souhaite faire cette recette pour un prochain dîner mais j’ai peur que tout le monde ne soit pas fan de l’association pommes fruit et porc…Est-il possible de rajouter des légumes, peut être carottes? Et si oui a quel moment?

Bonjour,

Je cuisine des filets mignons selon votre recette ce midi pour l’anniversaire de ma fille.

Pourriez-vous m’indiquer de quel vin peut-on accompagner ce plat ?

Je vous remercie et vous souhaite un beau dimance

Je souhaite faire cette recette. Je ne vois pas à quel moment, vous mettez les herbes de Provence. Merci pour votre réponse.

J’ai dégusté ce plat chez des amis et c’était délicieux….je le cuisine demain. Je vous en donnerai des nouvelles..en tous cas merci beaucoup pour vos recettes