Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre
Entre le chapon et les huîtres, un petit plat mijoté ça fait du bien. Celui ci a été réalisé au Delicook mais une bonne vieille cocotte en fonte fait également l’affaire.
La recette
Pour 4 personnes :
- 500 g de bœuf à braiser
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates pelées
- 6 carottes en dés
- 4 pommes de terre en dés
- 1 cuillères à soupe de persil haché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
- 500 ml de bouillon de bœuf (reconstitué en cubes)
Préparation
Coupez le bœuf en gros cubes d’environ 2 à 3 cm de côté. Épluchez l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les carottes. Coupes l’ail et l’oignon en petits dés, les pommes de terre en dés d’environ 2 cm de côté et les carottes en rondelles.
Versez l’huile dans votre cocotte en fonte (ou dans la cuve du Delicook). Faites revenir le boeuf à feu vif en mélangeant souvent pendant 7 ou 8 minutes (Fonction grill du Delicook). Ajoutez ensuite l’oignon émincé, les carottes, les pommes de terre, l’ail, les tomates et laissez cuire à feu assez vif pendant 5 minutes de plus.
Mouillez avec le bouillon de boeuf, couvrez et laissez mijoter 1 heure (fonction mijoter du Delicook).
Au moment de servir, ajoutez le persil ciselé.
Bon app’ !
Délicieux!!
Merci Annabelle 🙂
J’ai rajouté du gingembre frais , un vrai délice merci!
Super idée le gingembre. J’adore 🙂
Délicieux!!
Merci Annabelle 🙂
Je ne sais même pas ce que c’est un délicook …ça a l’air de simplifier la vie 😉 gourmand ce boeuf carottes
C’est une marque de mijoteuse 😉 Appréciable pour tous ces plats d’hiver, à cuisson longue 🙂
Hummm un bon plat mijoté, j’adore !!!! miammmm
manue
Voui, moi aussi )
Je ne sais même pas ce que c’est un délicook …ça a l’air de simplifier la vie 😉 gourmand ce boeuf carottes
C’est une marque de mijoteuse 😉 Appréciable pour tous ces plats d’hiver, à cuisson longue 🙂
Rien de tel qu’un plat mijoté (ou de la soupe) pour faire une pause entre les deux réveillons.
Oui, soupe le soir 🙂
Oui, soupe le soir 🙂
Pour peu que le temps passe à l’hiver froid et humide je serai contente d’essayer un tel plat gentiment mijoté. Ras le bol du foie gras et le le dinde !
je déteste ce froid humide. J’ai l’impression que cela pénètre jusqu’à l’intérieur des os 🙁
je déteste ce froid humide. J’ai l’impression que cela pénètre jusqu’à l’intérieur des os 🙁
Anne, what is a Delicook? Is it a slow cooker? It looks like my rice cooker. Do you know if I can use my rice cooker for the same purpose? Oh, I’m so excited I might try without waiting for your response. Ha! xo, m
Yes Mari, this is a slow cooker 🙂
Hummm un bon plat mijoté, j’adore !!!! miammmm
manue
Voui, moi aussi )
Rien de tel qu’un plat mijoté (ou de la soupe) pour faire une pause entre les deux réveillons.
Pour peu que le temps passe à l’hiver froid et humide je serai contente d’essayer un tel plat gentiment mijoté. Ras le bol du foie gras et le le dinde !
humm, je n’ai pas le même robot, mais le mien va faire aussi bien, je vais tenter la recette !!!…Ca m’a l’air trop bon !
Anne, what is a Delicook? Is it a slow cooker? It looks like my rice cooker. Do you know if I can use my rice cooker for the same purpose? Oh, I’m so excited I might try without waiting for your response. Ha! xo, m
Yes Mari, this is a slow cooker 🙂
humm, je n’ai pas le même robot, mais le mien va faire aussi bien, je vais tenter la recette !!!…Ca m’a l’air trop bon !
Avec tous ces plats raffinés et délicats, rien ne vaut un bon plat traditionnel et réconfortant 🙂
Bises !
Delphine
Avec tous ces plats raffinés et délicats, rien ne vaut un bon plat traditionnel et réconfortant 🙂
Bises !
Delphine
le delicook je m’en sers au moins 3 fois par semaine, un des meilleurs ustensiles de cuisine que j’ai d’ailleurs mes filles et belles filles ont investi et sont ravies !
tu peux voir ce que c’est ici : http://www.atableetcompagnie.com/notre-ustensile-…
je viens d’acheter un deliccok marque Simeo .
comme je n’ai pas beaucoup d’imagination pour inventer des recettes, Mesdames qui en avez un pourriez vous nous mettre de temps en temps vos recettes et astuces pour optimiser cet appareil
merci
Bonsoir Marithé
alors chez moi, tu trouveras quelques recettes ici : https://www.papillesetpupilles.fr/tag/delicook/
[…] Cette recette simple et peu onéreuse de bœuf mijoté aux carottes et pommes de terre régalera toute la famille. […]
-bouillon de boeuf…puis dans la recette bouillon de volaille????????
– »Versez l’huile dans votre cocotte en fonte (ou dans la cuve du Delicook). Faites revenir à feu vif en mélangeant souvent pendant 7 ou 8 minutes (Fonction grill du Delicook) ». on remue quoi?????????
-carottes en dés ou en rondelles.??????????
Sans être désagréable, je vois que vous êtes autant cuisinier que moi.
bonjour,
concernant votre recette, à quel moment les deux tomates pelées sont ajoutées? salutations aux gourmands…
En même temps que les autres légumes. Merci JPM de votre vigilance, je corrige la recette
Bonjour
Je n’ai pas de delicook mais une cocotte en fonte…quel est alors le temps de cuisson??
Merci!
Camille D
Bonjour Camille
Va voir cette recette alors https://www.papillesetpupilles.fr/2008/04/boeuf-carottes.html/