Salade d’avocat aux agrumes

Salade d’avocat aux agrumes

Une recette vitaminée de salade, top pour ces derniers jours d’hiver. Elle est pleine de saveurs et de fraîcheur.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 1 personne en plat unique ou 2 pour une entrée :

• 1 avocat
• 1 orange
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 citron jaune
• 1 pointe de couteau de cumin
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à soupe de persil plat haché

Préparation

Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes. Je vous conseille de prendre un couteau dentelé c’est toujours plus facile je trouve pour peler à vif.

Déposez-les dans un petit saladier avec le jus récupéré (2 cuillères à soupe environ). Épluchez le demi oignon rouge et coupez-le en cubes. Pelez l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en lamelles. Mettez-tout dans le saladier. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez le cumin, le persil haché et mélangez.

Servez immédiatement.

Salade d’avocat aux agrumes

Bon appétit !