Salade d oranges, oignons rouges et fromage frais
Une salade que nous avons beaucoup aimé. L’association fromage frais, orange et oignon rouge fonctionne parfaitement bien. C’est frais, c’est bon et cela nous permet d’attendre l’arrivée des premiers légumes de printemps.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 6 oranges
- 20 dés de fromage frais type Boursin cuisine ail et fines herbes, féta ….
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe bombée de persil haché
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Pelez les oranges à vif et prélevez les segments. Coupez-les en deux. Récupérez dans un bol le jus résultant de cette opération et réservez-le pour la préparation de la sauce.
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Si vous avez une mandoline, c’est parfait, sinon faites le plus fin possible.
Préparez l’assaisonnement : Dans un saladier, versez une pincée de sel et de poivre du moulin, ajoutez le jus de citron, le jus d’orange, l’huile d’olive et fouettez. Ajoutez-y les quartiers d’orange, les morceaux d’oignon rouge, les dés de fromage mélangez et saupoudrez de persil haché.
Trop bon !
Bon appétit !
Un régale. Je suis fan. Merci merci
Merci @carole
J’ A-DO-RE!! Je la refais demain. Merci pour cette recette…
Avec plaisir 🙂
Hummm dégustée hier, délicieuse petite salade agréablement rafraîchissante. Et extrêmement simple et rapide à préparer.
Merci 🙂
Je l’ai faite avec de la féta. Dans l’assiette j’ai ajouté quelques verdures (un peu de mâche et de roquette, mais surtout pour faire joli) et j’ai mis du yaourt dans la sauce. C’est drôlement délicieux. J’adore.
Merci de ton retour Lasmette 🙂 Je suis ravie que tu aies aimé
Quelle belle idée ! Ça change de nos recettes de salade traditionnelles, on s’est régalé.
PS : j’attends les menus avec impatience le jeudi 🙂
Merci.
Merci <3 . Je suis justement en train de bosser dessus 🙂
Bonsoir,
Merci pour cette recette délicieuse, on a adoré avec la féta
J’en suis ravie, merci 🙂
[…] Une salade rafraichissante et originale qui constituera un accompagnement parfait pour un BBQ ou une très agréable entrée hivernale. […]
Une recette que je ne pourrai malheureusement pas tenter sous peine de me faire lyncher, dommage, elle donne envie…
Argh ! #laFamille 😉
Une petite dose de vodka dans la vinaigrette c’est terrible aussi
Super idée )
Oui tu vas voir ça réveille les saveurs .. une dose pour la vinaigrette et une dose pour Mouaaa
une salade fraiche et délicieuse, miamm
biz
manue :))
Merci Manue 😉
rajoutez des noix de cajou non salées, c’est délicieux
Quelle bonne idée 😉 merci
Hummm simple, frais, ça sent bon le printemps 😉
On a envie de petit légumes nouveaux 😉
Miam!
Fraiche et rassasiante 🙂 Parfait mariage, merci pour le partage de la recette.
Merci 🙂
Merci 🙂
[…] sur Pinterest depuis un petit moment : la salade d’oranges, oignon rouge et fromage frais de Papilles&Pupilles. Je m’en suis inspirée pour réaliser ma salade […]
Ca a l’air délicieux!
C’est frais 🙂
Hmmm c’est frais ET délicieux…et en plus c’est très joli à voir! Mes papilles et mes prunelles vous disent MERCI!
Très joli !
merci Alec 🙂
merci Les recettes de Juliette
Hummm ça fait envie nous avons goute votre salade endive mozza clémentines sheddar vieux ( remplace par mimolette vieille )un délice on s’est régale
Caro ca me fait super plaisir 🙂
<3
mmm ca fait envie, !!! j adore
C’est beau!!!
merci 🙂
Très belle photo on a envie de plonger sa fourchette, bravo
Très jolie ! (Le fromage ressemble à de la guimauve…) 😀
S’est beau et sa à l’air super bon merci a vous
Ca a l’air délicieux
Pour quel heure lol
Hmmmm dans la semaine j’achète ce qu’il faut et je me fait un grand plaisir de goûter… Avec des oranges sanguine ça peux le faire aussi non ?!?
oui ca doit le faire aussi 🙂
Déjà fait avec de la féta =) C’est vrai que c’est bon et frais. Très rapide à faire et on se régale 😉
Superbe et plein de vitamines !
Quelle bonne idée d’utiliser les oranges en salade 🙂
on peut facilement utiliser
des fruits pour les salades :
Comme le kiwi ou l’ananas…
Mais aussi dans une salade d’endives, je conseille
des pommes en cubes accompagnées de quelques cerneaux de noix… Le top c’est de bien choisir son huile également :
avec la roquette, j’apprécie l’huile de noisette !…
Bonjour/Bonsoir
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Un vrai régale. MERCI BEAUCOUP pour cette succulente recette.
merci Mauricienne 🙂
ah ben tiens j’avais pas d’entrée pour vendredi soir ! orange j’ai, oignons rouge faut en acheter et fromage frais aussi ! sinon j’ai tout le reste du repas d’anniv ……….. filets d’omble chevalier avec sauce au champagne, purée de vitelottes et purée de topinambours maison !
marchiiiiiiiiiiiiiiiiiii
tiens, chouette idée. Je crois que j’ai trouvé mon idée d’entrée pour demain soir 🙂 Merci
non pas chez nous dans le Nord ! beaucoup de vent à Cambrai !!
Miam miam Romain
Malheureusement, chez nous, ce sera plutôt soupe devant la cheminée ce soir !
Et bien nous! Ici il fait plutôt bien frais et un plat chaud sera le bienvenu.
D’accord avec toi, Anne. On a envie de salades. Moi, j’ai fait une salade marocaine ce week-end, oranges, olives, cumin, paprika, sel, poivre et huile d’olive. Un vrai régal.
il faur en profiter parce que c’est bientôt la fin de saison pour les oranges, donc MARMELADE à vos marque …. prêt…. partez!
oups Friche tu fais des fautes !
Catherine Godart – Festraets
Que de belles couleurs !!!
Julie ?
Hmm! Je viens justement de déguster ma roquette feta mangue avocat! Ça doit être Le printemps qui arrive ça nous inspire 😉
Alexia Larderet
Alexia Bourdil
Ça me donne envie d’en faire une ce WE tiens! Merci pour l’idée 😉