Cake banane noix pépites de chocolat
A la maison, nous ne consommons les bananes que vertes. Dès qu’elles commencent à trop mûrir et à noircir, plus personne n’en veut. Alors, je me suis rabattue sur cette recette trouvée dans le superbe Delicious. Je l’ai suivie telle quelle. Aucune modification. Le résultat : un cake moelleux, délicieux, parfait à déguster à l’heure du thé.
Ingrédients
Pour un cake :
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 bananes normales très mûres (on doit pouvoir les écraser très facilement)
- 150 ml de lait
- 50 g de cerneaux de noix
- 60 g de pépites de chocolat noir (j’ai utilisé des chunks)
Préparation
Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante), sinon 180°C.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
Coupez le beurre en dés. Mélangez-le au sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre, puis ajoutez le mélange à base de farine. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait. Votre pâte doit être homogène.
Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette, ajoutez les à la pâte. Mélangez délicatement puis ajoutez enfin les noix concassées grossièrement au mortier et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné puis enfournez pour 1 heure de cuisson. Vérifiez la bonne cuisson du cake en y plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler.
Succulent !
Une merveille ! Dis, je peux venir pour le thé, je peux venir, hein ? Bonne semaine Anne !
Délicieux!!!!
je l’ai fait hier, vraiment très gourmand, merci!
On l’a mangé cet après-midi encore légèrement tiède c’était comme dire une tuerie ! Bon j’exagère il était délicieux !
Super facile à faire et ça fait tellement plaisir aux enfants !
merci 🙂
Excellente recette, réalisée avec ma fille de trois ans. J’ai enlevé un tout petit peu de sucre et rajouté environ 5 carambars coupés en petits cubes! Merci bcp!
Je suis ravie que la recette t’ait plu. J’aime beaucoup l’idée d’y rajouter des petits morceaux de Carambar 😉
Recette réalisée aujourd’hui, ce cake est vraiment délicieux , et l’odeur durant la cuisson parfume la maison . Une réussite ???
Merci 🙂
Bonjour j’ai essayé votre recette et le cake était vraiment très moelleux et délicieux. L’ennui c’est qu’il s’est effrite quand j’ai souhaité le découper. On m’a conseillé d’attendre le lendemain qu’il est refroidi ou de le mettre au réfrigérateur pour le solidifier un peu avant de le couper. Pourrais je avoir votre avis s’il vous plaît. Merci d’avance.
MercI. Je ne sais pas trop à quoi cela peut être du. Vous avez pris quoi comme farine ?
Un vrai délice ! J’ai réduit un peu la cuisson et c’était absolument parfait! à refaire rapidement !
Merci Julie 🙂
Moelleux, savoureux! Un vrai délice! Et quelle bonne odeur dans la maison! Bref, à refaire sans aucun doûte!! Une belle alternative au milk shake à la banane qui commençait à lasser!! Quant à la cuisson, j’ai mis 30 min à four préchauffé 160 chaleur tournante et 30 min à 180 statique et la cuisson était parfaite. Merci Anne pour ces bonnes recettes.
Merci 🙂 Je suis ravie que cette recette t’ait plu.
Ca doit être parfait pour une randonnée ça !
J’imprime, je fais la recette et j’établis un comparatif avec le Banane/Chocolat d’Annika…
Miam, j’adore le « chocolate banana nut bread » 🙂 J’en fais un délicieux aussi… avec un peu plus de chocolat 😉
Super, avec un bon thé fumant, surtout avec les températures actuelles!
Le cake à la banane c’est vraiment le cake par excellence, la banane permettant de garder un moelleux incomparable !
c’est les enfants qui vont être contents et les mamans aussi!
oui il est trop bon 🙂
Mmmh ! Ce cake a l’air délicieux ! J’en mangerai bien une part, en la nappant de chocolat fondu pour un instant 100% gourmandise !!!
hmmmm, banana bread *3*
(et avec une petite larmichette de rhum, c’est encore mieux !)
Miam quel délice , je prends une part !
Ca ne doit pas être mauvais ça 🙂
Sinon, pour les bananes, tu peux aussi en faire de la glace si il t’en reste et l’accompagner de muffin au nutella miam
Merci pour l’idée 🙂
super idée d’ajouter des noix pour le croquant !
bises
Huuuuuummmmmmmm, j’adore!!!
Ce genre de cake, j’adore ! Mais je me permets une remarque : la banane donne tellement de moelleux dans les gâteaux que je crois inutile d’y mettre du beurre. Un simple yaourt suffit, à mon avis. On fait alors un gâteau moins calorique, meilleur à la santé et aussi bon.
La seule chose c’est qu’il vieillit moins bien et se dessèche plus vite. Mais chez nous il est assez vite mangé pour que cela n’arrive pas.
Je retiens l’idée 🙂 Merci
ça doit être top au petit déjeuner!!!!
beau cake miss !!!!!!!!!!!!!!! miam miam
hummmmmm miam avec un chocolat chaud à la cannelle ça devrait etre un régal!
je connaissais cette recette avec des noisettes au lieu des noix, delicieux aussi… pour les gourmandes, on peut le napper de chocolat fondu avec un peu de crème liquide… allégée (pour avoir bonne conscience, oups !)
Miam 🙂
mille mercis Anne pour ce joli banana bread, pour le concours, sur que les enfants vont apprécier 😉 bises
Don’t leave the house yet. I’m coming over for dessert. bises, mari
lol ! I’m waiting for you. Don’t miss your cookies 🙂
Miamm! J’aime trop la saveur que dégage la banane cuite mélangé à l’odeur du chocolat et au croquant des noix, alala ça y est j’en veux!!!
J’en suis ravie.
hummm il ma l air delicieux ce cake!
de belles recette sur ce blog!
bisous
super 🙂
merci 🙂
Bonjour, une petite question, pourquoi faut-il mettre du bicarbonate de soude ? Et si on n’en n’a pas ?
Merci pour votre blog, c’est la première fois que je laisse un commentaire et pourtant je vous suis depuis des années ! grâce à vous nous testons beaucoup de nouvelles recettes et on se régale ! continuez …
Pour faire lever la pâte 😉 A bientôt
Miam je vais me laisser tenter par votre recette c’est certain.
J’ai fait un super recette de cake vegan en plus. Il est excellent. Pour un goûté ou au petit déjeuner. Dans mon article je le présente façon muffin (c’était pour un goûté entre amis) mais habituellement je le fais comme un cake normal. Le pralin sur le dessu est maison en plus 🙂
http://jesuisbien.fr/tous/je-mange/lidee-gateau-du-weekend-veganabanana/
Bonap’!!
MErci Line