Salade de pommes de terre comme là bas dit
En ce moment j’ai envie de soleil, alors j’ai eu envie de cumin, de menthe, d’huile d’olive, d’harissa …. La photo ne casse pas 3 pattes à un canard mais je vous assure que cette salade de pommes de terre est délicieuse !
Voici la recette.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 10 pommes de terre
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 5 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 1 dizaine de feuilles de menthe
- 1 petite cuiller à café de cumin
- 8 tomates cerises
- 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne ou 1 pointe de couteau de Harissa
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre
Cuisson des pommes de terre
Pelez les pommes de terre et lavez-les. Faites-les cuire à l’autocuiseur pendant une dizaine de minutes (tout dépend de la taille de vos pommes de terre).. Vous pouvez bien sûr les cuire aussi à l’eau bouillante salée.
Laissez-les refroidir.
Préparez votre assaisonnement :
Epluchez la gousse d’ail et dégermez-la. Nettoyez vos feuilles de menthe et séchez-les bien. Hachez la menthe et l’ail.
Dans votre saladier, mettez le sel, le poivre, le cumin et l’harissa (ou le piment de Cayenne), ajoutez 2 cuillers à soupe de jus de citron puis les 5 grosses cuillers à soupe d’huile d’olive.
Il ne vous reste plus qu’à ajouter les pommes de terre tranchées en rondelles et quelques tomates cerises coupées en deux. Mélangez et laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
C’est savoureux, parfumé, tout le monde adore chez nous !
Salade de pommes de terre à la menthe et au cumin
Bon appétit !
La chanson qui va avec le plat :
J’ai eu la chance de voir 3 fois Patrick Bruel en concert et wow. Même si je ne suis pas une fan de chez fan :d, j’ai été bluffée à chaque fois par ses performances. S’il passe à côté de chez vous, je vous encourage à aller le voir, vous allez passer un super moment. Vraiment !
Une recette simple mais délicieuse..merci
C’est simple mais si bon..
Dans le genre, elle reveille bien les papilles celles-ci 🙂
Je prends note, ca changera un peu de celle que je fais habituellement ;-)))
Je n’aurai pas pensé à marier la menthe aux pommes de terre, à tenter très vite donc!Euh… en parlant de cupcake, je viens de les faire, c’est incroyablement bon… j’en ai goûté 2… fallait que je me rende compte avant d’en donner aux enfants…BizIsa
J’en ferai bien mon déjeuner de cette salade épicée !
Merci pour le bonus Cupcakes. Je vais peut être enfin trouver la réponse à mes interrogations sur la différence fondamentale entre Cupcakes et Muffins!Bon week end Flo Bretzel
D’abord n’est pas vilaine du tout; je suis bien pire ;)Ensuite, je veux bien croire que c’est excellent, je l’essaie dès que possible
tu essayes de nous faire venir le soleil?? Continues surtout.
Un petit coucou en passant…Je ne suis pas étonnée de ce besoin de soleil… elle est bien jolie…
nous voila toutes les deux dans l’article sur les cupcakes! toi aussi tu as succombé à ces p’tites douceurs!!!bon week end!bisous
Comment ai je fait pour passer à côté de cette recette dit !
Elle à l’air delicieuse cette salade!!
On va y mettre la fourchette dedans..un bon pain et c’est un petit repas sympa..qu’on accompagne volontiers de jambon…j’adore
Je prends ta recette, les parfums doivent nous transporter….Croquette
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