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Salade de pommes de terre comme là-bas dit !

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salade de pommes de terre comme là-bas dit
Salade de pommes de terre comme là-bas dit !

En ce moment j’ai envie de soleil, alors j’ai eu envie de cumin, de menthe, d’huile d’olive, d’harissa …. La photo ne casse pas 3 pattes à un canard mais je vous assure que cette salade de pommes de terre est délicieuse !

Pour 4 personnes :

  • 10 pommes de terre
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 dizaine de feuilles de menthe
  • 1 petite cuiller à café de cumin
  • 5 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • 1 pointe de couteau de Harissa ou 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre
  • quelques tomates cerises pour la couleur

Faites cuire vos pommes de terre à l’autocuiseur pendant une dizaine de minutes (tout dépend de la taille de vos pommes de terre).

Laissez-les refroidir.

Préparez votre assaisonnement :

Epluchez la gousse d’ail et dégermez-la. Nettoyez vos feuilles de menthe et séchez-les bien. Mixez la menthe et l’ail.

Dans votre saladier, mettez le sel, le poivre, le cumin et l’harissa (ou le piment de Cayenne), ajoutez 2 cuillers à soupe de jus de citron puis les 5 grosses cuillers à soupe d’huile d’olive.

Il ne vous reste plus qu’à ajouter les pommes de terre tranchées en rondelles et quelques tomates cerises coupées en deux. Mélangez et laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


Bonus du jour :

Femina.ch

Le site Femina.ch s’est intéressé aux cupcakes et vous propose un tour d’horizon des blogs qui parlent de cupcakes dont Papilles & Pupilles.

Allez on en discute ?
Les avis
Les commentaires
  • Gracianne a écrit le 13 juin 2008

    Dans le genre, elle reveille bien les papilles celles-ci 🙂

  • nuage de lait a écrit le 13 juin 2008

    Je prends note, ca changera un peu de celle que je fais habituellement ;-)))

  • zabou1501 a écrit le 13 juin 2008

    Je n’aurai pas pensé à marier la menthe aux pommes de terre, à tenter très vite donc!Euh… en parlant de cupcake, je viens de les faire, c’est incroyablement bon… j’en ai goûté 2… fallait que je me rende compte avant d’en donner aux enfants…BizIsa

  • nat a écrit le 13 juin 2008

    J’en ferai bien mon déjeuner de cette salade épicée !

  • Flo Bretzel a écrit le 13 juin 2008

    Merci pour le bonus Cupcakes. Je vais peut être enfin trouver la réponse à mes interrogations sur la différence fondamentale entre Cupcakes et Muffins!Bon week end Flo Bretzel

  • Claire a écrit le 13 juin 2008

    D’abord n’est pas vilaine du tout; je suis bien pire ;)Ensuite, je veux bien croire que c’est excellent, je l’essaie dès que possible

  • Linou a écrit le 13 juin 2008

    tu essayes de nous faire venir le soleil?? Continues surtout.

  • senga a écrit le 14 juin 2008

    Un petit coucou en passant…Je ne suis pas étonnée de ce besoin de soleil… elle est bien jolie…

  • sofilagourmande a écrit le 14 juin 2008

    nous voila toutes les deux dans l’article sur les cupcakes! toi aussi tu as succombé à ces p’tites douceurs!!!bon week end!bisous

  • Babali a écrit le 14 juin 2008

    Comment ai je fait pour passer à côté de cette recette dit !

  • sabrin3 a écrit le 14 juin 2008

    Elle à l’air delicieuse cette salade!!

  • eleonora a écrit le 14 juin 2008

    On va y mettre la fourchette dedans..un bon pain et c’est un petit repas sympa..qu’on accompagne volontiers de jambon…j’adore

  • Anonyme a écrit le 15 juin 2008

    Je prends ta recette, les parfums doivent nous transporter….Croquette

  • Index des Recettes - Cuisine d'ailleurs | Papilles et Pupilles a écrit le 14 août 2010

    […] Salade de pommes de terre comme là-bas dit ! […]

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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