Muffins zestes d’orange crème de marrons
De délicieux petits muffins aux saveurs très réconfortantes. Ils sont touts doux, pas trop sucrés malgré la crème de marrons et accompagneront divinement un petit thé. Bref, les essayer, c’est les adopter.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 12 muffins :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 75 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de zestes d’orange (les zestes d’une orange bio)
- 100 g de crème de marrons
- 1 moule à muffins
- 12 caissettes en papier ou 25 g de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez votre four à 200° C (thermostat 6-7).
Râpez votre orange pour récupérer les zestes.
Dans un saladier, mettez tous les ingrédients secs à savoir la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et les zestes d’oranges. Mélangez.
Dans un autre saladier, déposez les ingrédients liquides : beurre fondu, lait, et œufs battus en omelette.
Versez vos ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélangez délicatement. Surtout ne mélangez pas trop, vos muffins seraient élastiques. La farine doit être tout juste incorporée.
Mettez des caissettes en papier dans votre moule à muffins ou beurrez-le. Déposez dans chaque caissette une cuillère à soupe de pâte, mettez-y ensuite une cuillère à café de crème de marrons (au centre du muffin), puis finissez de remplir.
Enfournez à four chaud et laissez cuire 25 minutes.
Laissez tiédir, sortez les caissettes du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
Muffins aux zestes d’orange coeur crème de marrons
Enjoy !
Petite astuce gourmande :
N’hésitez pas à ajouter des brisures de marrons glacés à la pâte. Cela apportera encore plus de gourmandise !
Enjoy !
Petits problème de zeste d’orange qui s’incorpore mal à la farine, j’essaierai la prochaine fois de mélanger le sucre et les zestes avant d’ajouter la farine. J’ai remplacé les 250 ml de lait par moitié lait moitié crème fraîche, c’est beaucoup plus moelleux. Ils sont parfaits et délicieux.
Merci pour la recette et bonnes explications.
Arf, merci de ton retour. C’est vrai que j’ai un zesteur de compétition 😉
Ta recette de muffins au coeur crème de marron m’avait fait de l’oeil alors je viens de les réaliser ! Un vrai régal à la hauteur de mes espérances (et surtout de la gourmandise de mon mari !) Merci !BizzBéné