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Muffins au miel et à l’orange

Muffins

Muffins au miel et à l'orange ©Minerva Studio

Muffins au miel et à l’orange ©Minerva Studio

Ils sont délicieux. D’ailleurs, il n’y en a plus !

Ingrédients (pour environ 12 muffins) :

  • 220 g de farine
  • 55 g de sucre roux
  • 2 cuillers à café de levure chimique
  • 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuiller à café de sel
  • 2 œufs battus
  • 125 ml de miel liquide
  • 125 ml de jus d’orange
  • 75 g de beurre ramolli
  • 1 cuiller à café d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 190° et beurrer les moules à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :

  • Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate
  • Mélange 2 : œufs, miel, jus d’orange, beurre et vanille

Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.

Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout ne pas trop battre la pâte, elle soit avoir un aspect grumeleux.

A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir puis démouler sur une grille.


Source : Céline

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Mijo a écrit le 23 janvier 2006
    5

    Quoiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!Y’en a plus. Tu as vu dans quel état d’hystérie sévère tu me mets.

  • vra75020 a écrit le 5 mars 2017
    4

    Je viens de tester : le goût du miel les rend différents des muffins « traditionnels » mais c’est très bon.

    • Anne a écrit le 5 mars 2017

      Merci, je suis ravie que cela t’ait plu

    • Anne a écrit le 5 mars 2017

      merci, je suis ravie que tu aies aimé

  • Mélanie a écrit le 23 février 2018
    5

    Ces muffins sont très bons et moelleux, et le goût de miel…mmmhh ! Recette testée avec de la pulpe d’orange (car j’ai bu le jus !) et de la cannelle à la place de la vanille…très très bon, ça donne un petit goût de pain d’épices pas dégueu. Ils ont remporté un franc succès !

    • Anne a écrit le 25 février 2018

      Merci beaucoup Mélanie

Les commentaires
  • colette a écrit le 22 janvier 2006

    J’en ai jamais fait ,mais dans mes bonnes résolutions ,je vais le faire….

  • zorra a écrit le 22 janvier 2006

    Domage! J’en voulait gouter un. 😉

  • brigitte a écrit le 22 janvier 2006

    tu m’inspire, je regardais bêtement un canard acheté hier, ce sera tajine miel et tangolo en ton honneur !!

  • jacketpascale a écrit le 22 janvier 2006

    Ils sont magnifiques ces muffins !

  • pocah a écrit le 22 janvier 2006

    y sont beauuuuxxxx!!!!! première recette de la semaine que je pique! merci P&P :o)

  • Gracianne a écrit le 22 janvier 2006

    C’est des gourmands dans cette famille!

  • Manue a écrit le 22 janvier 2006

    MMMMMmmmmmmm, ils ont l’air terrrribles !!!

  • Audinette a écrit le 23 janvier 2006

    ça a l’air super bon, et c’est original ! Merci

  • lory a écrit le 26 février 2008

    oooohh, quelle envie d’en gouter un!!

  • Anonyme a écrit le 12 août 2008

    J’ai piqué 2 recettes de muffins, je vais en faire pour tous mes collègues. Il y a interet que ce soit super bon !!! Mais si le résultat ressemble aux photos ca doit etre super appétissant….

  • Anne a écrit le 12 août 2008

    J’espère que tu les aimeras 😉

  • Index - Recettes petits gâteaux et gourmandises | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Muffins au miel et à l’orange […]

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