Plateau télé : Oeufs coques, asperges et Parmesan

Oeufs coques, asperges et Parmesan

Pour les jours de flemme, ceux où l’on a envie d’un plateau télé parce qu’un émission vous passionne réalisez cette recette avec œuf coque + asperges en mouillettes. C’est rapide, délicieux, et pour que ce soit encore meilleur, rajoutez-y quelques morceaux de Parmesan.

C’est super bon et très simple.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 6 minutes

Pour 2 personnes :

• 4 œufs
• 1 botte d’asperges vertes 
• 2 cuillères à soupe de copeaux de Parmesan
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Coupez les queues des asperges. Épluchez-les si besoin. Si elles sont très belles, on peut se passer de cette phase. Cuisez-les ensuite à la vapeur 5/6 minutes.

Faites cuire vos œufs coques : Remplissez une casserole d’eau, portez à ébullition. quand l’eau bout, déposez avec précaution les œufs et faites cuire 3 minutes.

Oeuf coque

Au dernier moment : Déposez les asperges dans l’assiette (elles vous serviront de mouillettes), l’œuf coque dans lequel vous râpez quelques copeaux de Parmesan, poivrez et régalez-vous !

Oeuf coque, asperges et Parmesan

Enjoy !