Sachertorte

hmmmmmm trop bonne et trop belle !je ferais la mienne ce viken

testé cet après-midi et très bon en effet 🙂 merci

Rolalala, je ne connaissais pas du tout, et après quelques essais pour bien maîtriser le sujet c’est officiellement devenu un de mes gâteaux préférés! <3
Faut juste pas penser à la quantité de vaisselle ensuite 🙂

On vient de cuisiner votre recette: résultat très réussi, à égalité avec l’original gâteau Sacher que nous trouvons à Vienne!

Oh là là ! J’ai de plus en plus envie de refaire une Sachertorte… Avec toutes ces photos plus belles les unes que les autres…Merci d’avoir joué le jeu 😉

Et moi j’ai envie de faire un noeud avec mon estomac parce que là justement à minuit et demi je pensais à dormir un peu et pas à courrir dans la rue en hurlant je veux une Sachertorteeeeeeee!!! non ça je pensais pas !!!

ohlala merci ANNE, j’avais complètmeent zappé le kkk bidule…je voulais le tenter cette fois, si j’en avais le temps.Faut que je me post-it le front ;o)Cette sacher me smble très très bonne…miam, j’en veux bien car je n’ai jamais goûté.Biz

Et bien dis donc tu en connais un brin sur le tempérage du chocolat toi !!! bravo pour cette belle sacher torte même que c’est écrit dessus ! belles photos dans la nature ensoleillée

Elle est sublime cette Sachertorte… Bonne chance

Mercotte, j’ai un excellent professeur. 😉

Oh là, là, les photos de la préparation…. on a envie de tendre la main, et de gouter goulument avant même que le gateau soit cuit! c’est superbe!!

Trés beau. Moi aussi il faut que je me lance!!!

tu fais des superbes gâteaux, et l’abricot et le chocolat doivent être succulents. Il faut que je me remette à la pâtisserie, je suis pas très douée!

et si je faisais ça pour la fête des mères dimanche prochain?!

clap, clap, clap ! Bravo Mâme Papilles !Ha la sachertorte…souvenirs de séjours scolaires en Allemangne, où l’on se gavait, dès 9 heures du matin avec les copines, de belle parts de sachertorte.

Wunderschön!!!! Elle est vraiment magnifique… si fondante, si délicieuse, si… oohlala il faut que je me calme, sinon je me pointe chez toi au 4 heures!!!

C’est vrai que tu en connais un sacré rayon sur le tempérage du chocolat…mais avec Mercotte comme professeur, je comprends que tu sois une vraie pro.

Très gourmand!!!!!!BizzzzzzzzzzBarbichounette

Oh qu’elle est belle ta sachertorte!J’ai bien envie d’y participer au KKVKVK… Je vais aller voir le règlement.

Tres jolies photos, ca donne envie de se lancer.

Ta recette m’a l’air succulente mais alors, là, j’ai besoin d’explications supplémentaires!!! ‘Faire fondre au bain-marie le chocolat à environ 58°. Refroidir à 28°, puis remonter à 31/32°’… quésa quo ???

C’est le tempérage du chocolat. Cela sert à obtenir un chocolat bien brillant et éviter qu’il ne blanchisse. Regarde ici, c’est bien détaillé : http://www.tournemain.com/chocolats/recettes/fonte-chocolat-temperage/

miam, moi je m’arreterais bien à la premier photo de la préparation !!!

Très réussi Anne, je pense que tu vas être dans le peloton de tête de ce Kiki n°9)

Rhôôôlala…qu’il est beau !!Le kkkv n° 9 s’annonce des plus gourmand !

Elle est magnifique ta Sachertorte Anne ! Ca donne terriblement envie de s’y mettre !

oh ce que ça doit être bon !!!!!!!

Bonsoir,
Ca m’a donné envie du coup j’en fais un pour déguster avec les copines demain 😉

La Linzertorte n’a vraiment rien à voir : c’est une tarte garnie de confiture de framboises et, en effet, avec un quadrillage de pâte qui décore le dessus de la tarte. La pâte sablée est parfumée à la cannelle. Cette tarte est originaire de Linz, donc, en Autriche. Très courante et appréciée aussi en Alsace.
Et je ne sais pas pourquoi la Sachertorte s’appelle Torte (=tarte) alors que c’est un gâteau (=Kuchen) et devrait s’appeler Sacherkuchen. C’était le quart d’heure nostalgie de l’Autriche !