Billets avec le tag terrines

Terrine aux deux saumons et à la ciboulette

Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette

Une délicieuse terrine au saumon frais et au saumon fumé qui pourra constituer une entrée de fête mais qui pourra également faire partie d’un buffet. J’ai beaucoup de questions

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Terrine aux deux saumons hyper facile

Terrine aux deux saumons hyper facile

Pour une terrine : 500 g de saumon frais (sans peau, sans arrête) 3 œufs 25 cl crème liquide sel (pas trop, il y a le saumon fumé déjà), poivre 2 cuillères à soupe

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Terrine courgette, chèvre, menthe

Terrine courgette, chèvre, menthe

Terrine courgettes, chèvre, menthe   A consommer en entrée avec une petite sauce tomate maison un peu relevée, ou en plat unique, un soir avec une petite salade. C’est très bon

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Terrines d'asperges vertes à la Ricotta

Terrine d’asperges vertes à la Ricotta

Une petite terrine ? Charlotte ? aux asperges vertes et à la ricotta. C’est un délice et c’est top rafraichissant. Réalisez donc cette recette agrémentée de menthe fraîche et

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Terrine de canard aux noisettes et pistaches

Terrine de canard aux noisettes et pistaches

C’est la première fois que je tente de réaliser une recette de terrine. Je suis assez satisfaite du résultat excepté que j’ai un peu trop salé et poivré. Mais

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Foie gras Montfort

Terrine de foie gras aux figues

J’ai été surprise de voir l’autre jour un foie gras cru, éveiné, salé et poivré, vendu dans une terrine spéciale four. Bref, un foie gras qu’on peut aromatiser à

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Terrine de fromage frais aux herbes

Terrine de fromage frais aux herbes de Michel Guérard

L’autre jour à la télé, je suis arrivée en zappant sur l’émission côté cuisine. L’invité était le délicieux Michel Guérard et il proposait cette recette toute fraîche, légère, qui

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Terrine de lentilles au tartare de saumon

Terrine de lentilles au tartare de saumon

Terrine de lentilles au tartare de saumon Il vous faut : 250g de lentilles 1 grand filet de saumon 1 oeuf dur une dizaine de cornichons 1 citron vert un oignon piqué de clous de girofle un

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Terrine de pois cassés et courgettes au cerfeuil – Laurence Salomon

Terrine de pois cassés et courgettes au cerfeuil – Laurence Salomon

Terrine de pois cassés et courgettes au cerfeuil   Une recette de Laurence Salomon, effectuée lors d’un atelier culinaire. Elle nous a servi cette délicieuse terrine accompagnée de spaghettis au petit

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Poêlée de sucrines aux petits lardons

Terrine de poissons

Terrine de poissons Une recette délicieuse aussi bien tiède que froide. Nous l’avons mangée tiède avec une sauce Mercotte et le reste froid avec un petit peu de mayonnaise, un

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Terrine de saumon aux langoustines et petits légumes

Terrine de saumon aux langoustines

Il y a quelques jours, je suis allée à l’Atelier des Chefs de Bordeaux pour un cours dédié aux terrines. Les terrines je ne sais pas trop faire et

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Terrine de thon au coulis de poireaux

Terrine de thon au coulis de poireaux

Terrine de thon au coulis de poireaux Une entrée toute simple mais pleine de saveurs ! Pour 8 personnes : 6 oeufs 500g de crème fraîche épaisse 4 beaux poireaux 2 boîtes de thon au

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Terrine de volaille aux girolles

Terrine de volaille aux girolles

Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de terrine de volaille aux girolles, un peu longue à cuisiner mais simple, réalisée lors d’un cours à l’Atelier des chefs de

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