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Concours Ebly : Une journée avec William Ledeuil à gagner

Publié dans Féculents, Jeux et concours par Anne le 10 mars 2010
Ze Kitchen Galerie
Ze Kitchen Galerie

Les concours de cuisine, pfff, il y en a des tonnes mais quand je vous aurai dit que le gagnant de celui ci aura le droit de passer une journée avec William Ledeuil dans les cuisines de son restaurant, ça change la donne non ? D’ailleurs, moi, c’est ce qui m’a décidé à vous en parler ! Parce que William Ledeuil, il faut reconnaitre que c’est la grande classe !

Pour ceux qui vivraient dans une grotte, c’est le chef élu cuisinier de l’année du restaurant Ze Kitchen Galerie à Paris. Il est le spécialiste des agrumes, celui chez qui vous pourrez goûter des citrons bizarres comme la main de Bouddha, le yuzu etc. J’ai d’ailleurs un souvenir d’un succulent tartare de bar mariné, mangue verte et basilic thaï, vinaigrette au Yuzu que vous pourrez voir en photo chez Mercotte.

Bref, c’est donc une journée en tant que commis de cuisine à ses côtés et un déjeuner pour 2 personnes dans son restaurant ZE Kitchen Galery que remportera le blogueur vainqueur de ce concours de recettes.

Le produit à travailler ce sont les nouvelles poêlées Ebly. Le blé, j’en mange davantage depuis que je le cuisine pilaf. A l’eau, je trouve ça moyen mais pilaf, j’aime beaucoup. Je ne dois pas être la seule dans ce cas puisqu’Ebly sort deux déclinaisons de blé à poêler pour cuisson pilaf : le Blé à poêler Provençale et le Blé à poêler Persillade. Au niveau de la composition, il n’y a rien à dire. Pour celui à la persillade par exemple, on y trouve du blé dur (60%), du blé grillé (33%), de l’ail (2%), du bouillon végétal biologique (contient du céleri), du sel, du poireau, du persil, de l’oignon et du poivre noir. A l’intérieur de chaque paquet, 2 sachets prêts à cuisiner.

Blé à Poêler Ebly Blé à Poêler Ebly

Je vous propose donc une recette toute simple l’utilisant, parfaite pour le quotidien et que nous avons d’ailleurs dégustée à midi. J’ai choisi de rajouter à la poêlée persillade des dés de poulet, et, du curcuma mélangé à du poivre, alliance qui si j’en crois le bouquin de David Servan Schreiber contribue à prévenir et à combattre de nombreux cancers lorsqu’il est consommé régulièrement et des dés de poulet.
Poêlée d

Pour 4 personnes :

  • 1 paquet de blé à poêler Persillade (2 sachets)
  • 4 escalopes de poulet
  • 600ml de bouillon de volaille (maison on reconstitué avec des cubes, bio si possible car moins salés)
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • poivre noir
  • 1 oignon
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive (4 pour le blé et 2 pour le poulet)

Coupez les escalopes de poulet en cubes et ciselez l’oignon.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez le Faites y colorer environ 3 à 4 minutes de chaque côté les dés de poulet et d’oignon. Ajoutez les curcuma et le poivre, mélangez et réservez dans une assiette.

Versez le contenu des sachets de blé dans une poêle. Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir quelques instants à feu vif. Ajoutez 600ml de bouillon de volaille hors du feu puis portez à ébullition.

Aux premiers bouillons, couvrez et baissez l’intensité du feu. Laissez frémir jusqu’à absorption totale de l’eau. Juste avant la fin, ajoutez les dés de poulet pour qu’ils reviennent à température.

Servez immédiatement.

Les modalités pratiques pour participer au concours :

  • Pour recevoir les produits, envoyez votre demande à concoursebly@i-e.fr et pour valider votre participation transmettez votre post à cette même adresse.
  • Ensuite, il vous suffit de poster avant le 10 avril sur votre propre blog une recette issue de votre imaginaire comprenant l’une de ses deux nouveautés : Ebly à Poêler Persillade et Ebly à Poêler Provençal et vous serez peut-être l’un des 3 premiers lauréats.

À gagner, une expérience inoubliable ou du matériel de professionnel…le choix est difficile !

  • 1ère dotation : une matinée en tant que commis de cuisine au côté de William Ledeuil et un déjeuner pour 2 personnes dans son restaurant ZE Kitchen Galery : valeur 1 700€
  • 2ème dotation : une batterie de poêles Cristel : valeur 700€
  • 3ème dotation : 1 déjeuner pour deux personnes au restaurant de William Ledeuil ZE Kitchen Gallery : valeur 200€

Alors ? Partants ?

Enjoy !

[Billet rémunéré]
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