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Risotto noir aux fraises et asperges

Risotto noir aux fraises et asperges

Publié dans Féculents, Plats complets par Anne le 23 mai 2006

Risotto noir aux fraises et aux asperges   L’asperge et la fraise : l’association m’a suprise comme beaucoup j’imagine et puis j’ai eu envie d’y associer un riz noir pour avoir des couleurs très vives dans l’assiette. Il me...

Risotto noir aux fraises et asperges

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Pommes de terre nouvelles à la fleur de sel

Publié dans Féculents par Anne le 12 juillet 2005
Popularité : 1.2 - Commentaires : 5
Image Papilles et Pupilles - Pommes de terre nouvelles à la fleur de sel
Pommes de terre nouvelles à la fleur de sel

 

Les pommes de terre nouvelles cuisinées de cette façon sont absolument délicieuses. Elles sont crousti-fondantes, parfumées, un petit délice !



Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles de l’île de Ré ou de Noirmoutier (si elles sont grosses, les couper en 2 ou 3)
  • 1 grosse noix de beurre et une cuiller à soupe d’huile d’olive)
  • 4 gousses d’ail en chemises
  • 1 cuiller à soupe de gros sel
  • 1 branche de romarin
  • Fleur de sel

Laver les pommes de terre et les faire revenir non épluchées dans une marmite avec beurre, huile d’olive, ail et gros sel.

Couvrir et les cuire environ 40 minutes à feu moyen.

Les remuer de temps en temps pour qu’elles dorent bien.

Servir avec de la fleur de sel.

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  • http://www.keldelice.com elsa

    Madame, Monsieur,

    Keldelice est un jeune portail gastronomique en ligne qui a pour ambition de sortir d'ici la fin de l'année 2009 une encyclopédie du terroir gourmand. Cette encyclopédie sera entièrement libre et gratuite, comme le reste du contenu de notre site. Dans ce cadre nous souhaiterions utiliser la photo de l'un de vos produits en indiquant clairement votre site comme en étant la source (les pommes de terre de l'ile de ré en l'occurence).

    Si toutefois vous ne souhaitez pas que votre photo soit utilisée, n'hésitez pas à nous le signaler.

    Elsa Cosson.

  • Pingback: Filets de rougets au beurre d’orange | Papilles et Pupilles

  • Pingback: Poulet rôti tout simple | Papilles et Pupilles

  • elsa

    Bonjour,

    Suite à un commentaire laissé sous votre article avec mes noms et prénoms je suis référencée sur google. Pourriez-vous avoir la gentillesse de supprimer mes noms et prénoms ou le commentaire entier où je vous proposais d’illustrer l’encyclopédie Keldelice ?

    Merci beaucoup.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Bonjour Elsa,

    Ce que vous inscrivez comme nom et adresses mail est ce qui s’inscrit dans la zone commentaires ^_^ ;) )

    Pour la photo, malheureusement non, elles ne sont pas libres de droit.