Les pommes de terre nouvelles cuisinées de cette façon sont absolument délicieuses. Elles sont crousti-fondantes, parfumées, un petit délice !
Voici la recette :
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre nouvelles (si elles sont grosses, les couper en 2 ou 3)
- 1 grosse noix de beurre
- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail en chemises
- 1 cuiller à soupe de gros sel
- 1 branche de romarin
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation
Lavez les pommes de terre et faites-les revenir, non épluchées, dans une cocotte avec le beurre, l’huile d’olive, l’ail et le gros sel.
Couvrez et laissez cuire environ 40 minutes à feu moyen.
Remuez de temps en temps pour qu’elles dorent bien. Si besoin ajoutez un petit peu d’huile d’olive en cours de cuisson.
Juste avant de servir, goûtez et saupoudrez d’une pincée de fleur de sel si besoin.
Bon appétit !