Eau de fleur d’orangers © Iness_la_luz shutterstock
Très utilisée dans les cuisines orientales où elle sert à aromatiser de nombreuses pâtisseries, l’eau de fleurs d’oranger possède une saveur très parfumée, sucrée, et un parfum suave caractéristique. Je vous recommande de l’utiliser avec parcimonie car trop est l’ennemi du bien. Son parfum risquerait d’emporter tout sur son passage. Vous pouvez l’acheter dans les épiceries orientales ou même en grande surface, rayon produits du monde.
Je l’utilise de temps en temps aussi bien dans les plats salés que sucrés. C’est à découvrir ci-dessous ! Et pour plus d’informations, c’est là : eau de fleurs d’oranger.
