Tomates cerises rôties au four
S’il fait chaud, que tu veux cuisiner sans prise de tête, et que tu as une barquette de tomates cerises qui attend sagement son heure au fond du frigo… bingo ! Cette recette est pour toi.
Je les prépare souvent directement en branche : c’est plus joli dans l’assiette, plus ludique à table, et surtout, hyper gourmand. Une cuisson rapide, un peu d’ail, un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîches, et voilà des petites perles confites, prêtes à sublimer une assiette de lentilles, un poisson grillé, ou même une burrata.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes
Il vous faut par personne :
- 2 branches de tomates cerises
- 1 gousse d‘ail charnue
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Astuce : Si tes tomates sont un peu acides, tu peux ajouter une pointe de sucre. Mais souvent, les tomates cerises bien mûres n’en ont pas besoin : elles sont déjà naturellement sucrées.
Préparation
Lavez les tomates cerise. Je les ai laissée accrochées à la branche, je trouvais cela plus joli 😀 . Mettez-les dans un plat ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez avec l’huile d’olive et salez.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
Au bout de ce laps de temps, ouvrez le four et ajoutez sur les tomates la gousse d’ail pelée, dégermée et hachée.
Ré-enfournez et poursuivez la cuisson 5/7 minutes.
Sortez du four, parsemez de feuilles de basilic préalablement lavées et ciselées.
C’est prêt !
Comment les servir ?
Avec un boulghour aux herbes, des lentilles tièdes, du poulet rôti, une plancha de poisson, ou tout simplement avec un pain de campagne grillé. Ce plat va avec tout, ne demande aucun effort, et fait toujours son petit effet.
On en redemande !
À découvrir aussi :
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C’est délicieux avec du boulghour ou des lentilles par exemple pour un plat végétarien, avec un poisson grillé à la plancha, une viande rôtie … Quasiment tout convient.
Bon appétit !
Bonjour Anne
Maintenant que les tomates donnent bien au potager, nous nous régalons avec de
multiples recettes !!
Et celle _ci en fait partie également !!
Quand mes grands enfants sont là, je rejoute du riz cuit à part !!
C’est ainsi un plat complet !
Avec un melon en entrée
Et en dessert coupe glacée d’ abricots et de brugnons avec un petit biscuit !!!
La diversité met du bonheur dans l’assiette !!
Bises très chaudes !!
Merci Myriam 🙂 Top avec le riz. Simple et délicieux
top menu et top les tomates du jardin (donc rien ici cette année ouinnnnnnnnn)
et ailleurs 🙁 aussi(sans parler des prix)
sans riz pour moi merci 🙂
signé miss tomates (et Provence !)
merci 🙂
Coucou Barbara
Oui, c’est vrai les prix sont élevés cette année !!
Donc un jardin, c’est rentable mais même !!
Il y a de telles quantités, que si on a une famille de 4 personnes, c’est rentable.
Financièrement, on s’en sort à condition bien sûr de ne pas utiliser l’eau de la ville pour arroser !!
C’est du travail mais ça en vaut le coup !!
Douceur pour toi !!
🙂
@myriam en vitesse car … bref
dans mon coin c’est toujours assez cher de toute façon (si on va sur le littoral ou ds zones plus touristiques c’est différent car concurrence !!)
d’habitude on en a ds le jardin un peu mais c’est pour le goût surtout qu’on les plante
que pour le prix
quant à l’eau ben j’ai que celle de la ville
pas d’autre choix
et là donc rien eu avec le gel (après y a les années où sécheresse avec interdiction d’arroser ; d’ailleurs si ça continue ça va pas tarder)
bises et à demain plus peut être
merci et bonne fin de journée