Tartinade au fromage de chèvre et à la ciboulette

Tartinade au fromage de chèvre et à la ciboulette

Quand le week-end pointe le bout de son nez (ou même un mardi qui fait semblant), j’adore improviser un apéro maison. Et cette tartinade au fromage de chèvre frais et à la ciboulette coche toutes les cases : rapide, fraîche, économique… et terriblement bonne.

Pas besoin de sortir tout l’attirail : il suffit d’un bon fromage de chèvre frais, de quelques brins de ciboulette du jardin (ou du balcon), et hop, l’apéro est lancé.

Une tartinade express et pleine de peps

À tartiner sur du pain rassis grillé (parfait pour finir les restes), à tremper avec des bâtonnets de carottes ou des asperges vertes à peine cuites, ou même à glisser dans une pomme de terre au four… cette petite crème de chèvre est ultra polyvalente.

Et si vous avez une salade de betteraves sous la main, n’hésitez pas à y glisser une cuillère de cette tartinade pour la twister en deux temps trois mouvements.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Pour la tartinade fromage de chèvre ciboulette

• 1 fromage de chèvre frais type Chavroux, Petit Billy …   (225 g)
• 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 bonne pincée de poivre
• 1 pincée de sel

Préparation

Versez le fromage de chèvre dans un petit saladier, ajoutez le lait et mélangez pour obtenir une consistance crémeuse. Lavez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la. Ajoutez-la au mélange précédemment réalisez et poivrez. Remuez, goûtez, salez si besoin. C’est prêt.

À l’apéro ou ailleurs…

Cette tartinade se prépare en 10 minutes chrono et plaît à tout le monde. Et entre nous, elle accompagne très bien un petit verre de blanc bien frais (avec modération, bien sûr). Pas besoin de se compliquer la vie : un bon produit, une herbe fraîche, un soupçon d’impro… et beaucoup de plaisir.

En savoir plus sur le fromage de chèvre frais (source officielle).

Bon début de week-end.