Sardines à la plancha
L’autre jour chez le poissonnier il y avait des sardines vidées et préparées en filet. A la plancha c’est super bon. Ce n’est pas vraiment une recette mais je me suis dit que si vous ne saviez pas comment les cuire, cela vous serait peut être utile 🙂 .
Vous pouvez aussi les cuire à la poêle mais ouvrez les faire à la poêle mais prévoyez d’ouvrir les fenêtres 😀 .
Voici la recette des sardines à la plancha :
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
- 24 sardines
- 8 feuilles de basilic
- 1 citron
- 4 bonnes pincées de piment d’Espelette
- 4 bonnes pincée de sel
Préparation
Faites chauffer la plancha. Déposez-y vos filets de sardines côté peau et laissez-les cuire environ 2 minutes le temps que la chair côté ciel (^-^) deviennent nacrée.
Sardines à la plancha
Salez, saupoudrez de piment d’Espelette et servez accompagné de citron et de basilic.
Sardines à la plancha
Simple, vite préparé et super bon !
Bon appétit !
on s’est régalé merci Anne
un filet de jus de citron à table
thym et thym citron du jardin dans la marinade et sel aux herbes perso
miam merci à refaire !
wow, merci Barbara. Cela fait plaisir
Bonjour Anne et toutes, tous
Pas de plancha, mais BBQ
Mais , j’ai pris une plaque de four, qui ne me servait pas, toute fine , d’un autre temps et je m’en sers comme d’une plancha.
Cela fonctionne très bien.
sinon, tout comme apprenti cuisto, je prépare le même hachis en y mettant aussi jus de citron et
un petit peu d’au .
Je mets cette préparation sur les truites ou tout autre poisson entier.
Et je laisse cuire et quand la chair et blanche, c’est prêt.
JE fais ainsi depuis fort longtemps mais n’ avait pas pensé …..
bises
Merci Myriam d’avoir pris le temps de partager ton savoir faire <3