L’autre jour chez le poissonnier il y avait des sardines vidées et préparées en filet. A la plancha c’est super bon. Ce n’est pas vraiment une recette mais je me suis dit que si vous ne saviez pas comment les cuire, cela vous serait peut être utile 🙂 .
Vous pouvez aussi les cuire à la poêle mais ouvrez les faire à la poêle mais prévoyez d’ouvrir les fenêtres 😀 .
Voici la recette des sardines à la plancha :
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 24 sardines
- 8 feuilles de basilic
- 1 citron
- 4 bonnes pincées de piment d’Espelette
- 4 bonnes pincée de sel
Préparation
Faites chauffer la plancha. Déposez-y vos filets de sardines côté peau et laissez-les cuire environ 2 minutes le temps que la chair côté ciel (^-^) deviennent nacrée.
Salez, saupoudrez de piment d’Espelette et servez accompagné de citron et de basilic.
Simple, vite préparé et super bon !
Bon appétit !