Saint Jacques, fondue de poireaux et kumquats

je connais votre recette depuis longtemps et l’ai faite plusieurs fois
ce plat est délicieux et très fin
j’ai utilisé l’orange et non les kumquats
à tester donc avec les kumquats!

pas passée hier du coup je découvre auj recette et reportage
gr ouf!
vive le replay!
bravo Anne pour les 2
à bientôt

j’aime ta proximité ton sourire tes partages ta gentillesse tes expériences ta passion et ton professionnalisme

Merci pour cette recette simple, facile et délicieuse ! Mes invités d’hier soir se sont régalés !
Heureusement que j’ai vu le reportage sur France 3, je ne connaissais pas votre blog et je crois que je vais y revenir très souvent !…
Anne, de La Roche Blanche en Auvergne

Nous avons réalisé cette recette pour le repas de hier soir veille de Noël.
Recette facile à faire , bcp de goût
On recommande …
Joyeux Noël

J’ai testé ce midi pour un déjeuner de Noël en tête à tête ! On s’est régalés !!! j’ai l’habitude de faire les saint jacques avec une fondue de poireaux à la crème mais avec cette sauce améliorée c’est vraiment excellent ! Cela donne le « plus » qui fait toute la différence ! J’ai fait comme proposé avec les kumquats et c’est vraiment très très bon !
Merci pour cette recette raffinée 🙂

Et voilà un grand succès remporté en ce jour de Noël avec cette super recette, tellement simple et extra délicieuse !
L’équilibre de la sauce est parfait et sublime la fondue de poireaux tout en relevant subtilement les Saint Jacques.
Merci

Excellent aussi avec les clémentines de Corse!
Excellente recette. je l’ai faite à Noël et mes invités étaient enchantés. Donc pour le 1er jour de l’année je recommence. Mais pour moi, petit changement dans la recette, j’ai remplacé les oranges ou les kumquats par les merveilleuses et naturelles clémentines de Corse. Un régal ! Essayez et dites ce que vous en pensez.

Préparé hier pour un réveillon entre amis, c’était parfait. Saveur délicieuse et délicate pour un plat raffiné et très esthétique. Et en plus on peut préparer l’essentiel à l’avance. Merci. Tous Les meilleurs vœux pour 2017.

Merci pour cette recette ! Testée et approuvée pour le déjeuner de Noël, on s’est régalé. Très pratique de tout préparer en avance. On a préféré mettre la sauce à part plutôt que dans les poireaux pour en garder aussi pour les Saint Jacques, c’était un délice !

depuis des années je fais » presque » cette recette
« presque  » car je remplace les poireaux par des tronçons d’endives #pardon pardon Anne 🙂 et justement j’y pensais ces jours ci pour un soir

mais oublié de venir commenter (vu que presque !)
donc je confirme un délice et ça fait très fête
c’est très festif sain et bon
parfait

Encore des noix au congélateur depuis Noël + une envie de recette qui change = papilles et pupilles pour l’inspiration!
Une fois de plus zéro déception avec votre recette Anne, la fondue de poireaux est justement fondante, la sauce a la consistance idéale. Je craignais un peu l’association orange/échalote/vin blanc et au final, c’est excellent, on s’est régalé, c’était un délice.
Merci de faire que ce blog existe, c’est une référence!

J »attends pour voir France3, mon mari doit me prévenir, il faudra que je me dépêche, je suis à l’autre bout de la maison ! 😉
Merci pour cette recette facile et qui a fait ses preuves.
Bonne soirée Anne, bonne soirée à tous.

belle idée et belle recette, j’essaie pour Noel ……………merci encore
ps: je viens de vous voir sur la 3, yeahhhhhhhhhhhhhhhh! sympa comme sur votre blog!!!!

Bravo Anne, tu étais parfaite sur France 3 au marché des Capucins et dans ta cuisine.

Enjoy

Bonsoir,

Je viens de découvrir votre blog à la télé. Votre recette est très alléchante, je vais la tester pour Noêl. Je vous donnerai mes impressions ultérieurement.

Nous sommes hébergeurs et nous recevons des touristes tout au long de l’année. Nous avons deux gites. Nous vous communiquons l’adresse de notre site si vous souhaitez venir dans les Pyrénées et visiter notre belle vallée LA VALLEE D OSSAU. Nous sommes situés près de LARUNS et GOURETTE.

Bon courage à vous et encore bravo pour toutes ces recettes qui m’ont l’air succulentes.

Bonne soirée.

Martine JUCHEREAU.

Je n’ai pas eu le temps de vous donner l’adresse de notre site.

Le voici.

Bonne soirée.

Martine JUCHEREAU.

Bonsoir,
J’ai entendu de loin votre nom à la télévision,trop tard!
Je viens de revoir l’émission de fr3 en replay,ouf!
Bravo,et merci pour vos conseils et vos choix pour ces
recettes savoureuses.
nicole,83

As-tu essayé avec des poireaux surgelés ? et en remplaçant la crème par du soja-cuisine ? Merci pour toutes tes idées et la générosité avec lesquelles tu nous les offres.

Une recette festive que je fais depuis 2008 et on adore à la maison. Simplement pas d’ajout de kumquats. http://mamounette85.canalblog.com/archives/2008/12/29/11886213.html

Aïe aïe aïe ! Depuis que j ai découvert votre site je ne sais plus où tourner de la tête ! C est trop bien j ai déjà fait plusieurs recettes j’adore ! Je ne suis pas prête de lâcher mes casseroles ! 🙂 allez j’y retourne !

Bonjour,

Au delà de vos recettes qui me semblent succulentes, j’apprécie beaucoup vos photos, elles sont vraiment très belles. Bravo !

Bonjour
Miam Miam super je tente pour Noël !
Helene

Je suis curieux de goûter ce mélange de saveur .en tous cas aux yeux c est sublime .

Votre recette figure dans la revue de blogs de début février consacrée aux recettes de poireau, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

Votre site est ma Bible culinaire. Merci pour vos recettes mais aussi pour tout le reste. Le reste est justement ce qui fait une grande cuisinière, un sens du partage inégalable. Je vais tenter cette recette pour demain et si je m’en souviens je ferai une photo. Très belle année, chère Anne.