Clafoutis aux nectarine et aux abricots

Excellent!
Ne te fais pas de souci pour les appellations. Chaque raison a sa propre recette, avec un nom différent. Le principal est que l’on visualise aussitôt ce que tu nous proposes. les puristes ne devraient jamais manger de la tarte Tatin puisqu’elle ne respecte pas la recette de base!!!AHAHAH!
Bisous Anne, et continues à nous donner des recettes qui nous régalent!

Bonjour à toutes, j’ai fait cette recette hier en remplaçant les abricots et les nectarines par une dizaine de figues bien mûres du jardin. Un régal !!! Merci beaucoup pour cette recette – je pense adaptable pour tous les fruits en fonction des saisons – .

Juste sorti du four et déjà magnifiiiiiique !
J’ai rajouté une boite de pêche au sirop car mes fruits étaient petits et j’aime quand c’est généreux en fruits.

Bonjour,
j’ai fait cette recette hier et je me réjouis de la refaire car c’est tout simplement DELICIEUX ! Merci
Gigi

Recette délicieuse ! Ne rien changer 🙂

Bonjour,
Je suis tombée sur votre recette en cherchant comment utiliser mes nectarines et abricots très murs.
J’ai donc préparé le clafoutis (ou flognarde) hier soir et ce fut un délice ce matin au petit déjeuner, à tel point que j’en ai dévoré deux parts ! 🙂
Merci beaucoup pour cette recette que je ne manquerai pas de refaire.

Encore une recette testée et approuvée je suis ravie merci

Excellente recette! Voilà une déclinaison du célèbre clafoutis aux cerises très réussie, et pour ma part bien meilleure. Merci pour cette recette, que je conseille autour de moi.

Bonjour
C’est Une recette simple et tellement bonne, pas « étouffe chrétien », comme le sont certains clafoutis !! Il m’en restait, je l’ai mis au frigo et frais c’est encore mieux. Merci Anne, c’est ce que j’apprécie dans vos recettes : bonnes et faciles à faire avec des ingrédients faciles à trouver. J’ai pas encore réussi à rater une de vos recettes…😉😊 A bientôt

Delicieux gourmand acidulé pas sec du tout J ai mis de la verveine dans les fruits compotes qq heures. Gros succès. Miam !

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette faite ce matin et engloutie au dessert ! Les ingrédients sont bien proportionnés (ma seule modification a été de faire un mix farine/ poudre d’amande) et j’ai particulièrement aimé l’idée de poêler les fruits au préalable , ça rend plus juteux des abricots à peine mûrs.

Réalisée de mon côté avec des nectarines uniquement (car pas d’abricots sous le coude).

Super recette, testée et approuvée par toute la famille!

Je réitère donc pour le repas de fin d’année avec les collègues…

superbe clafoutis réalisé à la lettre 🤩 délicieux et pas trop sucré. Tout le monde a adoré. merci Anne pour cette recette.

J’ai rajouté une pêche blanche à la recette. J’ai fait cuire les fruits en ajoutant des feuilles de verveine citron et un peu de fève tonka.
Je n’avais plus de lait, donc j’ai remplacé par de la crème fraîche.
Le démoulage s’est bien déroulé.
Le résultat était parfait tous mes convives l’ont apprécié.

Bonjour Anne,
Evidemment, cette flognarde est un régal!
J’ai ajouté mon « grain de sel » en modifiant un peu (sinon ce n’est pas moi, je ne peux jamais suivre une recette à la lettre, il faut que je modifie toujours quelque chose ou rajoute, lol 😉 ) , j’ai remplacé le lait par du lait de coco et le beurre par de l’huile de coco pour faire revenir les fruits et quelques pistaches qui ont du coup caramélisées avec les fruits.
La coco apporte une petite touche de douceur qui se marie à ravir avec les abricots et les pêches blanches, les pistaches caramélisées, apportent, quant à elles, un petit craquant bien agréable.
Enfin bref, je dirais juste: Miam mes papilles!
Merci pour le partage de toutes tes bonnes recettes!!!
Il y a longtemps, j’avais aussi commencé un blog et une page FB sur la cuisine, mais j’ai vite abandonné dans ce monde où le partage de cuisine et/ ou d’astuces, qui est avant tout du plaisir à partager, est devenu un monde de guérilla et de « je suis le meilleur point barre! » C’était « Les papilles sucrées salées de Lisulana » 😉

Un délice.. je vais garder précieusement cette recette .. merciiii

Encore un régal, merci Anne !

Rhoooo la la la :recette faite hier soir , j ‘y ai rajouté du romarin ( j avais fait la tarte aux pêches de Y Ottolenghi du site )…..et mes hommes se sont servis une 1 ère fois lui une 2 nd fois et une 3 eme fois ….trop trop bon

Bonjour,
J’ai fait ce clafoutis dimanche, en suivant vos recommandations à la lettre. J’ai eu un franc succès.
C’est absolument délicieux.
Merci pour cette recette que j’ai déjà noté scrupuleusement dans mon cahier où ne sont retranscrits que les coups de cœur !

Bonjour Anne,
Merci beaucoup pour toutes tes recettes dont celle-ci que j’ai réalisé plusieurs fois cet été avec toujours autant de succès. Le débat flognarde ou clafoutis est en effet parfois ressorti, mais on était tous et toutes d’accord sur le fait qu’on adoraient ta recette.
Encore merci.

Bonjour, Je n’ai qu’un mot « extra » !!
J’ai suivi à la lettre votre recette, résultat parfait et excellent. Merci

Un petit message pour vous remercier pour votre recette .
J’ai juste infusé de la menthe fraîche dans le lait !
C’est une excellente flognarde : je ne connaissais pas ce nom !
Merci 🤩

Recette réalisée il y a qques semaines. Très agréable avec les abricots précuits. N’ayant pas de nectarines j’ai utilisé uniquement des abricots, par étourderie je me suis trompée dans la quantité de lait(mis 10cl 😱) du coup c’était plutôt dense et bon quand même 😂 Je referai mais avec 20 cl pour tester. Bonnes vacances

BONJOUR ANNE
merci port cette recette que j ‘ai l ‘intention de faire pour recevoir mon fils et sa seconde femme et son petit garçon …. et surement avec des amis aussi bonne journée à vous

super sympa ça

si si moi je connaissais le terme « flognarde ;o) )
mais je ne pense jamais à en faire de clafoutis / flognarde
j’ai tort bon samedi

J’ai testé avec succes certaines de tes recettes. Merci de tous ces partages gourmands. Pour cette flognarde puis je la faire avec pêches et mirabelles ?

Je suis corrézienne par ma mère et je peux vous indiquer que la flognarde est un dessert corrézien. C’est en fait une grosse crépe (votre photo ressemble à ça) mais à la pomme. Quand j’étais enfant, ma grand-mère en faisait sans fruits, seulement saupoudrée de sucre. Par contre, un peu sec!
Merci pour votre site que je suis depuis quelques années déjà. Etant bordelaise d’origine, maintenant près de Béziers, j’ai plaisir à retrouver dans vos infos des lieux que je connais.
Amicalement.
Geneviève

fabuleuse recette, waoww

Encore une incitation à la gourmandise ! Dommage que la saison des abricots soit terminée, j’attendrai l’année prochaine. Mais avec un peu d’imagination je trouverai bien de quoi tester les limites de mon pèse personne. Comme Nadia je verrais bien des mirabelles mais pourquoi pas des prunes, des reines claude avec un peu d’eau de vie ou de liqueur dans la pâte. J’essayerais bien avec des grains de raisin de muscat d’autant que c’est la saison. Cela peut surprendre mais j’ai un souvenir de tartes garnies de cette façon et dont les fruits tenaient très bien à la cuisson malgré la migaine qui les enrobait. Bon WE à toutes et à tous.

La flognarde, je la fais classiquement aux pommes mais c’est vrai que l’on peut y mettre d’autres fruits. Hier, j’ai fait un clafoutis aux prunes et mirabelles de mon jardin. C’est assez proche finalement. Merci pour cette recette et bon dimanche !

Bonjour Anne,

la recette me plait bien et à l’air facile à réaliser en plus, juste une petite question: puis-je la faire la veille pour le lendemain?

Merci d’avance pour votre réponse!

Il a l’air délicieux!

Tu me fais saliver et ça tombe à pic, j’ai des nectarines un peu mûres !

J’en ai fait un cet été avec des abricots et des pêches plates, c’est un incontournable!

Une chouette clafoutis estival !