tres bonne, je l’ai faite a paques comme ce n’etais ni indiqué si les echalotes on les emincé on si on les laissé entiere ni ou on les mettais. je les ai juste coupé en 2 et j’en ai mit 2 morceau dans la pintade et le reste autour, le romarin pareil un brin dedans et un autre autour.J’ai ajouté quelques pommes de terre en des. Ce fut mon 1er plat en cocotte au four et ce fut un regal.

Recette sympas
j’ai fait avec des pommes de terres et échalotes je l’ais est badigeonner avec huile d’olive et thym frais ,ail ,puré de piment maison .

J’ai essayé cette recette. Après 30 minutes de cuisson, j’ai déposé des pommes de terre, épluchées et coupées en gros morceaux, autour de la pintade et remis pour 30 minutes de cuisson. Une tuerie, un délice.

Bonjour
je viens de faire cette recette et bien effectivement c’est une tuerie. Je pensais faire des patates à part, mais du coup j’ai fait comme ces dames, je les ai mises en même temps… bon et bien nous nous sommes régalés… une pintade du jardin comme dit mon fils….une des voisins…producteur !!!! merci encore et bonne journée

Fait pour 10, 2 pintades, doubler le mélange. Merci beaucoup un régal. J’ai un plat pour le four avec couvercle ds lequel les 2 rentrent.

Facile, rapide et excellent. Merci pour ce partage.
Je pense que la prochaine fois, je ne mettrai qu’une seule cuillère d’huile d’olive dans la cocotte, c’était un tout petit peu trop gras.

merci. Recette délicieuse, j’ai également mis des pommes de terre et des poireaux effilés. un Délice. peut-être un peu gras

Super recette, très simple, cuisson top.
Je recommande

Excellente recette , pintade goûteuse à souhait

Superbe recette, suivie à la lettre. La volaille reste fondante et est bien parfumée.

Bonjour,
J’ai testé et validé votre recette simple et bonne
Merci 😉

Je n’ai mis que des cuisses, c’était parfait ! Recette rapide, efficace, rien a faire, ça cuit tout seul et c’est excellente. Des grenailles en accompagnement qui cuisent en même temps dans le four. Merci beaucoup

Super recette.J’ai simplement mis n peu d’eau et des champignons.Merci pour cette recette

Super recette.J’ai simplement mis n peu d’eau et des champignons.Merci pour cette recette

bonjour,
super recette et surtout une cocotte que je me sert souvent, pour de nombreuses recettes salés ou sucré, j’ai offert à tous mes enfants la même , mais selon le nombre, la moyenne ou la petite.

Merci Danielle

Bonjour! La recette est valable pour n’importe quelle cocotte ? Mr Perruche m’a offert une superbe cocotte Staub, je me demandais si on pouvait obtenir ce résultat ! Merci !

bonjour,vous pouvez glisser des pommes de terre dans la cocotte accompagnées de pommes fruits ou bien d’autres légumes à mijoter avec le jus ….un vrai régal!

Bonjour
J’adore cuisiner en cocotte ! N’ayant pas d’ail en poudre je pense badigeonner la pintade avec une gousse d’ail que j’ai toujours puis avec le mélange . J’aurais le même résultat ? Bon courage pour APB !!! Nous c’est devenu clair depuis 2 semaines ! Mais maintenant il reste à ordonner ses vœux !!! Il nous reste des portes ouvertes aussi pour se décider !

c’est une vraie bonne idée de repas pour un dimanche ça!

Tiens, justement j’ai acheté une pintade ce matin au marché.Elle passera à la casserole demain, et ta recette me tente bien.

Prépa ! Ça donne le temps de voir venir et apprend à travailler. Mes fils s’en sont très bien portés, même si l’aîné a été dans une petite prépa qui se créait. Les professeurs ont mis un point d’honneur à tous les porter jusqu’au bout. Ça l’a révélé et, maintenant, il est passionné par ce qu’il fait. Courage !

période pas évidente pour nos jeunes têtes blondes.. c’est aussi Salon et cie ici..

un bon plat pour prendre des forces.. miam

manue :))

Bonsoir Anne,
J’ai vu pas mal de fois cette cocotte sur votre site et j’ai bien envie d’investir. Existe-t’il une marque de référence ou celles vendues en grande surface sont-elles de même qualité ?
d’avance merci !

Bonsoir :–). Cette recette me plaît énormément, j’ai vraiment envie de l’essayer ! Je me posais une question sur la cocotte utilisée ? Je ne connais pas mais apparemment cela donne un super résultat 🙂

Bonjour,

Je possède cette cocotte depuis longtemps et en suis très satisfaite . Facile à nettoyer, légère, four qui reste propre, par contre ma volaille ne dore pas beaucoup à l’intérieur. Quelqu’un peut-il me donner une astuce à part sortir le couvercle. Merci

Doublement heureuse de vous lire, pour la recette mise de côté pour la semaine prochaine, mais aussi car mes week-end sont rythmés par les mêmes occupations 🙁 Petite pause détente chez mes blogueuses favorites !

Hummm il ne manque plus que les odeurs!!, en tout cas c’est très alléchant!
je n’ai pas encore essayé avec une pintade, mais avec un poulet que je cuit dans une cocotte en fonte avec du thym, des gousses d’ail en chemise écrasées, des quartiers de pommes de terre dans la cocotte qui cuisent avec le poulet, un régal !

Huuuum je sens la bonne odeur d’ici!
Je viens de tester une de tes recettes de cookies, un délice! Alors merci!

Excellentes photos… Votre blog a qualité sans doute.
Je lui suis du Portugal. 🙂

[…] Quand on un enfant en terminale, salons étudiants et journées portes ouvertes rythment en ce moment les weekends. Que ceux qui ont des rejetons qui savent ce qu’ils veulent faire mesurent leur chance.  […]

Anne pouvez vous me donner svp le nom de la cocote et les tailles pour cuisson four et sans trop matiere grasse merci

Bonjour P&P. Et les échalotes c’est juste pour pleurer? Où les met-on?
🙂

[…] à Anne et à son blog de recettes ( […]

J ai une question idiote mais je suis novice. Au four on laisse la cocotte avec ou sans le couvercle?

Bonjour
Dans une cocotte en verre style pyrex ,çà marche ?

Bonjour
Dans une cocotte en verre style pyrex ,çà marche ?

Je ne suis pas BernardPivot, mais quand même à lire ce que ces ménagères de moins de cinquante
ans écrivent avec de fotes de touttes saurte je frissonne d’indignation.
A côté des courre de cuizinne vous devriez placer des court de francès

A notre que dans vos pages les fautes sont plus rares mais quand même présentes
Que voulez vous, c’est la moooode !
RIEN À DIRE SUR VOS RECEITES.. JE NE CUISINE PAS JE SUIS UN MEC et macho de surcroît .
mè en gêne et râle, ce que je ment jet ai pluto bon. C’est par hasard que je suis tombé sur lapin tade

Bonjour,
Merci pour cette recette qui me donne faim d’avance , je vais cuire ma pintade avec ta recette pour le réveillon de Noël. Petit conseil temps de cuisson , pour une pintade 1,4kg + 500gr de farce que le conseil tu sur la durée de cuisson ? Merci encore et joyeu Noël. Super fan de ton blog, je suis à Montreal au Canada et je te suis assiduement ?

Bonjour… j ai une cocotte en fonte …c est super aussi au four avec une belle pintade fermière ….merci de vos recettes …

Il serait bon d’indiquer combien de minutes de cuisson par 500g car le temps ne doit pas être le même entre une pintade de 800g ou de 1k500…

Bonjour Anne,
Merci pour la recette et les petits conseils.
Juste deux questions: la cuisson se fait en mode « traditionnel  » ou autre? Est-ce que ous mettez le couvercle sur la cocotte au four?
Merci encore.
Cristina

Vous ne précisez pas si la cocotte doit être enfourner avec son couvercle

Il ne faut pas ajouter de l’eau pour faire un fond de sauce ? Merci

Il serait souhaitable de donner la température de cuisson, parce que sur une heure de cuisson il faut faire juste pour une cuisson à point.

Bonjour, merci pour la recette. Faut-il mettre le couvercle sur la cocotte ou laisser ouvert pour griller la peau??

je vais la faire pour Noèl , mais vu que nous sommes que nous sommes 11 je vais en mettre deux ; cette recette me plait bien : merci

bonjour ; aller aujourd’hui je fais mes pintades aux champignon et marrons ,( comme la dinde ) je vous
donnerez des nouvelles ! bonnes fètes a vous tous