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Salade Waldorf au pamplemousse de Floride

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Salade Waldorf au pamplemousse de Floride ©FDOC

Salade Waldorf au pamplemousse de Floride ©FDOC

Un zeste d’originalité pour ce classique de la cuisine new-yorkaise. N’hésitez pas à réaliser cette recette de salade, rafraîchissante et pleine de saveurs.  Elle est issue d’un dossier de presse consacrée au Pamplemousse de Floride.

Temps de préparation : 10 minutes – Niveau : facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

Préparation

Lavez les pommes et les couper en fines rondelles, dans l’épaisseur du fruit et arrosez-les de jus de citron. Presses un pamplemousse et mélangez le jus aux huiles d’olive et de noix, puis salez à votre goût.

Coupez les bâtons de céleri en tronçons de 3 mm. Pelez à vif les pamplemousses de Floride et prélevez les suprêmes. Dans un grand plat, répartir les tranches de pomme, le céleri, le pamplemousse de Floride et les noix. Napper de vinaigrette au jus de pamplemousse et déguster aussitôt.

Bon appétit ! 

L’info épate belle-mère

La salade Waldorf a été créée à la fin du 19ème siècle dans les cuisines du fameux hôtel Waldorf Astoria à New York.

Enjoy ! 

 

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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